2. DIL семинар за месо и колбаси в 5. Октомври в Куакенбрюк
Иновативни концепции за дизайн на продукти и процеси
Германският институт по хранителни технологии (DIL) продължава тази серия иновационни семинари с това събитие за индустрията за месо и месни продукти. В силно конкурентната месна промишленост компаниите могат да използват нов потенциал, като комбинират пионерски подходи с изпитани практики. По този начин могат да бъдат реализирани не само оптимизации на продуктите, но и напълно нови идеи за продукти, както и енергия, време и по този начин спестяване на разходи в процеса.
DIL вижда себе си като партньор на индустрията, като посредник между науката и практиката. Въз основа на дългогодишни научно-ориентирани изследвания, добре проектиран технически център и цялостна аналитика, DIL, заедно с външни говорители, биха искали да покажат на участниците в семинара последните тенденции на пазара на месни продукти.
Надграждането на успеха на семинарните продукти от месо и колбаси през миналата година ще бъде с тазгодишното събитие на 05. Октомври 2010 в Quakenbrück постави нови приоритети. Отново на преден план е прилагането на нови тенденции в индустриалната практика. Обсъждат се здравословните хранителни влакна, използването на фосфати, както и възможностите за намаляване на солта, както и новите технологии (високо налягане, ударни вълни и др.) И новите аспекти на биосъхранението на месните продукти. Но стабилизирането на зачервяването в суровите колбаси и текстурираните продукти на базата на месни и растителни протеини също е в програмата. Събитието ще бъде закръглено и с преглед на новите опции за опаковане и актуални правни аспекти в производството и търговията с месни продукти.
Еднодневният семинар е насочен към управление на директори, мениджъри на производство и растения, разработчици на продукти, маркетинг мениджъри, мениджъри на продукти и продажби в областта на производството на месо и месни продукти, съответните доставчици и производители.
Допълнителна информация и възможност за регистрация можете да намерите в www.dil-ev.de.
Лица за контакт за семинара са:
Д-р Ахим Ноч
Тел: + 49 (0) 54 31. 183 - 142
Имейл: Този е-мейл адрес е защитен от спам ботове За да се покаже JavaScript трябва да е включен!
Дитер Алберс
Тел: + 49 (0) 54 31. 183 - 313
Имейл: Този е-мейл адрес е защитен от спам ботове За да се покаже JavaScript трябва да е включен!
Източник: Quakenbrück [ДИЛ]
