Окончателен доклад: SÜFFA 2023: 100 процента страхотно
Топ адрес за месната индустрия: Изложителите и организаторите потвърждават високото качество на публиката и добрия инвестиционен климат. След три вълнуващи, вдъхновяващи и най-вече успешни дни на търговския панаир, 26-ият Щутгарт SÜFFA затвори врати днес с положителен общ резултат: „Успяхме допълнително да оптимизираме една доказана концепция“, каза Щефан Лонерт, управляващ директор на Месе Щутгарт. „Обратната връзка от всички области още веднъж впечатляващо ни доказа, че SÜFFA е повече от просто пазар и продуктово изложение за месната индустрия. Това е важна бъдеща платформа, на която не само е представен целият спектър на месарската търговия, но също така се анализират предизвикателствата и се показват възможните решения.
От 21 до 23 октомври 7.543 209 професионални посетители дойдоха в изложбения център на Щутгарт, за да разберат за текущите тенденции и най-новите пазарни развития от 85 компании изложители. Експертната аудитория, с 100 процента от вземащите решения, проучи нови бизнес идеи в дискусии с колеги и експерти от индустрията и планира предстоящи инвестиции. Стана очевидно, че привлекателността на SÜFFA вече се простира далеч отвъд границите на Баден-Вюртемберг и региона DACH. Повече от един на всеки двама души идва от разстояние над 50 км. На тазгодишното издание на популярния търговски панаир бяха посрещнати гости от повече от XNUMX държави, включително няколко международни делегации и екипи. Индийски, полски и австрийски стажанти мериха сили с колеги от Германия в надпреварата за млади таланти и демонстрираха своите умения.
„Позитивна атмосфера” и широк интерес
Като цяло имаше „абсолютно положителна атмосфера“, каза Йоахим Ледерер, ръководител на държавната гилдия на асоциацията на държавната гилдия за месарския занаят в Баден-Вюртемберг. „Благодарение на широката гама и високото качество на предлагането, SÜFFA успя да запази значението си на топ адрес за месната индустрия. Смята се, че като цяло има добър инвестиционен климат. Особено сега е важно да вземете правилните решения, защото смелите решения често носят големи възможности. Всеки, който разбра това, дойде в SÜFFA. Беше фантастичен търговски панаир със страхотни посетители!“
В допълнение към суровините, машините, цифровите технологии и услугите, бъдещи въпроси като осигуряване на суровини, 24/7 продажби или вегетариански предложения бяха от широк интерес за специализираната аудитория. Бяха ясно представени актуални специални теми като деликатеси или дивеч и лов. Те оформиха атрактивни фокусни точки на добре посетения търговски панаир. Зоната за барбекю взе под внимание продължаващата тенденция за барбекю с барбекю шоута, които действаха като магнит за посетители. Със специалните зони „Tischlein-deck-Dich 2.0“ и „Buffet Reloaded“, които бяха разработени в сътрудничество с екипа на Intergastra и IKA/Culinary Olympics, SÜFFA отново погледна отвъд собствените си хоризонти, за да отговори на нови интердисциплинарни изисквания Представяне на припокривания по съвременен начин – това беше изрично приветствано от посетителите. Имаше какво да се види отново в кухнята за стъклени колбаси, където за първи път беше произведен веган продукт.
„Дългогодишни фаворити на SÜFFA“ и нови формати
Обширната съпътстваща програма включваше разнообразни информационни събития и дискусии. Централното място тук отново беше сцена за тенденции и нови неща с лекции и дискусии от най-висок клас, на които се наслади любознателна публика. Други класики на SÜFFA, като дългоочакваните състезания на SÜFFA или Деня на съпругите на месарите, бяха добре приети, както и новите програмни елементи - особено мрежовата среща в събота и неделя, която отбеляза своята премиера на тазгодишната SÜFFA. „Големият отклик ни показва, че все още сме на прав път с този търговски панаир“, обобщи Щефан Лонерт.
Конкретни запитвания, добри контакти и доволни изложители
Оценката на изложителите беше също толкова положителна: „SÜFFA надхвърли нашите очаквания,” каза Щефен Цирис, управляващ директор на Schrutka-Peukert GmbH, и потвърди: „Бяхме буквално завладени от добра търговска публика. Във всеки случай сезонът на туршиите след енергийната криза приключи – настроението отново е осезаемо по-добро и получихме конкретни запитвания.“ Това подчерта и Томас Пфайфър, регионален мениджър продажби за търговия на дребно Юг в BIZERBA SE & Co. KG, който също похвали високото качество на публиката: „Като цяло имаше страхотна атмосфера в SÜFFA! Срещнахме се със заинтересована търговска аудитория от Германия, Австрия и Швейцария, която показа голям интерес към иновациите и новите продукти.“ Мартин Фукс, мениджър продажби на Юг в Albert Handtmann Maschinenfabrik, отбеляза непрекъснатото желание за инвестиране в индустрията: „Поради принудителната Corona пауза Посетителите очевидно изпитваха симптоми на отнемане на SÜFFA – случваше се много. Срещнахме правилната клиентела тук, напълно сме доволни и определено ще се върнем на следващата SÜFFA!“ Андреас Зайделман, управляващ партньор на Maschinenfabrik Seydelmann KG добави: „Като компания от Щутгарт, SÜFFA е домашна игра за нас и като една от набор от най-важните занаятчийски панаири за месната индустрия. В допълнение към контакта и обмена със съществуващи, дългогодишни клиенти, ние приветствахме нови контакти от Австрия, Швейцария, Чехия, Франция и Южен Тирол, но също и от Испания и Полша на щанда. Трите дни на изложението бяха пълен успех за нас и вече очакваме с нетърпение продължението през 2024 г.“
на Следващият SÜFFA ще се проведе от 28 до 30 септември 2024 г проведено в Щутгарт.
Допълнителни коментари на изложителите относно SÜFFA 2023:
Инго Сингер, мениджър продажби DeliCo Германия Южна, RAPS GmbH & Co. KG: „Общият интерес беше голям, честотата на клиентите беше голяма. Виждаме себе си като партньор на сделките и се натъкнахме на страхотна аудитория от специалисти тук. Търсенето на веганско хранене нараства, както и тенденцията към закуски. Ето защо нашите смеси за подправки и маринати бяха много търсени - същото важи и за нашите обвивки за колбаси. SÜFFA мина много, много добре за нас, много сме доволни. Следващият път – с удоволствие!“
Михаел Мозер, управление на проекти, маркетинг и комуникация, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: „SÜFFA 2023 започна добре в събота. Бяхме изключително положително изненадани от броя на посетителите, имаше и професионален интерес. Имахме много добри дискусии и сме убедени, че много ще се случи след това. Германия е една от нашите фокусирани страни за бъдещето, така че предполагам, че ще имаме щанд отново на следващата SÜFFA.“
Самуел Голтер, насърчаване на търговията с еленско месо, Държавна ловна асоциация на Баден-Вюртемберг e. В.: „Темата за еленското месо нашумя. Има голям интерес сред месарите, защото много клиенти искат да ядат малко по-малко месо, но по-качествено. Като професионалисти в храните, месарите се ползват с доверието на своите клиенти, затова сътрудничеството с държавното ловно сдружение е толкова важно. SÜFFA предлага идеална платформа за обмен и работа в мрежа!“
Франческо Де Лука, Продажби, EDREI e. К.: „Бяхме изложители на SÜFFA за първи път и успяхме да се представим като нова марка в региона. Бяхме доволни от постоянно положителния отговор на нашето предложение и като цяло сме много доволни, включително от организацията на търговския панаир, процесите и услужливостта на служителите на търговския панаир. Предвид знаците сега, определено ще се върнем на следващата SÜFFA.“
Дьорте Улрих, собственик, Lord of Tofu: „Искахме да говорим за традиционните занаяти тук и срещнахме специализирана аудитория, която отдели много време и се радваше да получи съвет. Нашият продукт има консистенция на месо и беше много добре приет в SÜFFA, защото все повече месарници предлагат и кетъринг и искат да включат веган ястия в програмата си. Успяхме да убедим много посетители и да създадем добри контакти, така че смятам, че последващият бизнес също ще бъде много обещаващ.“
Ханс-Дитер Шад, управляващ директор, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: „Много сме доволни от честотата на клиентите и качеството на посетителите. Бяхме приятно изненадани от това колко семейни фирми имаше в SÜFFA. Това беше много хубаво, защото създаде приятна атмосфера. Интересът и желанието за инвестиране бяха ясно забележими. SÜFFA предлага оптимална платформа за бъдещо планиране. С удоволствие ще се върна следващия път!“
Пьотр Яник, търговски директор, Food Pack Ltd.: „Бяхме на SÜFFA за първи път и се срещнахме с много занаятчийски фирми, често от региона, но също и от по-широка зона на управление, като Австрия или Франция. Имахме много интересни разговори, особено по темите за рециклиране и екология. Беше особено радостно, че успяхме да установим контакти с организации като ZENTRAG или асоциацията на производителите в Schwäbisch Hall. Виждам пазар за нас тук и мисля, че появата ни на SÜFFA определено си заслужаваше!“
Никола Щрак, маркетинг, EGT Energievertrieb GmbH: „От наша гледна точка SÜFFA беше успешна. Успяхме да дадем добри съвети и да покажем как компаниите могат да вземат в свои ръце въпроса с енергията, който често се регулира чрез асоциации. Също така успяхме да се обърнем директно към гилдии и асоциации. Като цяло установихме, че нуждата от информация в тази област все още е много висока.“
