Белгийците са истински любители на месото

Добрата половина от белгийците ядат месо поне четири пъти седмично. Птиче, свинско и смесено прясно месо заемат челните места в скалата на популярност. Това е заключението на проучване на двата института за пазарни проучвания GfK Белгия и iVox от името на службата за земеделски маркетинг на Фландрия VLAM.

Месото е част от белгийската хранителна култура
По-голямата част от белгийците са отдадени на яденето на месо: В последното проучване на iVox от февруари 2023 г. се оказа, че 86 процента от анкетираните са включили месо в менюто си от съображения за вкус.

69 процента смятат, че месото е питателно и ценна част от здравословното хранене. Не на последно място, 68 процента от сънародниците използват животински протеини в истинския смисъл на думата в резултат на вкоренени хранителни навици, защото все пак месото е част от белгийската хранителна култура.

56 процента заявяват, че консумират червено или бяло месо поне четири пъти седмично. В дните без месо се сервират риба, мекотели и ракообразни, вегетариански заместители на месо или други алтернативи.

Консумация на месо в цифри
Ежедневните покупки на 6.000 белгийски частни домакинства се регистрират с потребителски панел на GfK. Според Consumer Panel 2022 белгийците консумират средно 8,9 кг птиче и 5,8 кг свинско месо, както и 5,7 кг смесено прясно месо (кайма, месни шишчета и др.), 4,2 кг говеждо и 500 г телешко на година вашите собствени четири стени. Това приблизително съответства на количествата, регистрирани през 2019 г. Поради короната 2020 и 2021 се считат за нетипични години и са оставени извън анализа.

Инфлацията при храните е била 8,4 процента миналата година. Това доведе до покачване на обемния дял на твърдите дискаунтъри Aldi и Lidl с 2019 процентни пункта до 4,5% в сравнение с 17,4 г. Най-големите супермаркети (DIS 1) остават най-важните места за закупуване на месо, въпреки че пазарният им дял е намалял с 2022 процентни пункта до 2019 процента през 3,4 г. в сравнение с 49,7 г.

71 процента от белгийските обеми месо са били консумирани у дома през 2022 г. Останалите 29 процента отиват за хранене в столове, ресторанти, при роднини или приятели и т.н.

Месото остава най-важният източник на протеини
Белгийците залагат на разнообразието при избора на източници на протеини и варират между месо, риба, морски дарове и бобови растения, както и вегетариански заместители на месото. С дял от 77 процента обаче месото остава най-важният източник на протеини в кралството. В по-дългосрочен план видовете червено месо вероятно ще загубят пазарен дял в полза на птиче и вегетариански заместители на месо.

Източник: https://www.vlaanderen.be/vlam/de/press