Яж по-малко месо
Тенденцията към „по-малко месо” продължава. През 2022 г. хората в Германия са консумирали около 2,8 килограма по-малко свинско месо, 900 грама по-малко говеждо и телешко и 400 грама по-малко птиче месо. Възможна причина за това може да бъде продължаващата тенденция към растителна диета. Според предварителната информация от Федералния информационен център за земеделие (BZL) потреблението на месо на глава от населението все още е 52 килограма и следователно е с около 2021 килограма по-ниско в сравнение с 4,2 г. Така тя достигна най-ниската стойност от началото на изчисляването на потреблението през 1989 г.
Прилагане на нов метод на изчисление от 2023 г
В хода на 2023 г. BZL, която е част от Федералната служба за земеделие и храни (BLE), ще адаптира методологията за изчисляване на баланса на доставките на месо въз основа на нови научни открития относно потока на стоки и текущи фактори за превръщане на консумацията на месо в консумация на месо. В резултат на това трябва да се очаква отклоняваща се информация, която може да бъде по-висока от тази според използвания досега метод. За по-добра сравнимост във времето BZL ще използва и новия метод за изчисляване и представяне на доставките на месо през последните десет години.
Допълнителна информация за баланса на доставките на месо за 2022 г. можете да намерите на www.ble.de/fleisch , както и www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
