Бъдещето на датското свиневъдство на фокус
На конгреса на датската свиневъдна индустрия в Хернинг централна тема беше въпросът как най-добре да се преодолеят предстоящите предизвикателства и да се оформи бъдещето. В своя доклад председателят Ерик Ларсен и ръководителят на свиневъдния сектор в Датската асоциация по земеделие и храни, Кристиан Финк Хансен, обхванаха 2075 участници от миналото до следващите години. Защитата на климата и устойчивостта бяха подчертани като задължителни предпоставки за производството на свине в бъдеще:
„Когато става въпрос за климатичния отпечатък, имаме много добри възможности да го направим почти климатично неутрален. Изпълнението им обаче изисква значителни инвестиции. Ако нашите членове получат подходящите насоки и възможности, нашият сектор ще постигне целите си за опазване на климата“, обясни Кристиан Финк Хансен.
Между 1990 г. и 2016 г. въздействието върху климата от 1 кг свинско месо е намаляло почти наполовина. Емисиите на парникови газове могат да бъдат допълнително намалени чрез мерки като подкисляване на оборския тор, изгаряне на метан от резервоари за оборски тор и угояване на глигани. Метанът е парников газ 28 пъти по-мощен от CO2. Въздействието върху климата може да бъде съответно намалено чрез мерки за намаляването му. При угояване на нерези по-ниската консумация на фураж осигурява по-малко емисии на парникови газове.
Производство на два коловоза
Миналата година датските производители на свине постигнаха висока възвръщаемост от износа на прасенца - отчасти подпомогнати от добрата конверсия на фуража и бързото наддаване на тегло на датските прасенца. Тъй като цените в Дания бяха ниски в сравнение с други страни, бяха изнесени повече прасета за угояване, което доведе до затварянето на кланица в Danish Crown и краткосрочна работа в Tican.
Ерик Ларсен: „Това е трудно за засегнатите – също предвид значението на нашата индустрия на местно ниво – и може бързо да се развие в низходяща спирала за свиневъдството.“
Той очерта две възможни развития. От една страна може да се разчита само на износ на прасенца. Или можете да изберете пътя, който направи датското свиневъдство силно като интегрирана, висококачествена верига за доставки.
„Винаги е имало колебания в цените. Дългосрочната стабилна стратегия се състои от тясно сътрудничество между производителите на прасенца и прасета за клане по цялата верига на доставки“, добави Ерик Ларсен.
Единни правила на ЕС за защита на животните
Въпреки многото моменти на несигурност, датските производители на свине искат да продължат да инвестират в по-добро хуманно отношение към животните. Повече фермери от очакваното са кандидатствали за финансиране за преустройство на конюшните с оглед на свободно разхождащи се кърмещи майки. Предпоставката за бъдещи инвестиции в хуманното отношение към животните обаче са единните изисквания на ЕС за площта, според които фермерите могат да планират.
Ерик Ларсен: „Както споменах в последния годишен доклад, много държави са в процес на въвеждане на национално законодателство в тази област. Това затруднява навигацията, особено когато става въпрос за инвестиции. Ето защо въвеждането на единни изисквания на ЕС е изключително важно за нас.“
Друг акцент върху хуманното отношение към животните в доклада включва нова схема за разпространение, която възнаграждава фермерите, които изберат да произвеждат прасета с непокътнати опашки.
