Els esmorzars regulars redueixen el risc de tipus de diabetis 2
Els que esmorzen amb regularitat tenen menys probabilitats de desenvolupar diabetis tipus 2. Així ho suggereixen els resultats d'un estudi en el qual també va participar el Centre Alemany de Diabetis (DDZ). Els científics van avaluar les dades de més de 96.000 participants de sis estudis d'observació internacionals. Entre altres coses, els subjectes de la prova van oferir informació sobre els seus hàbits alimentaris. L'índex de massa corporal, o IMC abreujat, es va calcular com a mesura per avaluar el pes corporal. Durant el període d'estudi, 4.935 persones van desenvolupar diabetis tipus 2. La diabetis és un trastorn metabòlic en el qual els nivells de sucre en sang s'eleven permanentment. En la diabetis tipus 2, el cos ja no respon adequadament a l'hormona insulina.
Com més dies no esmorzeu, més risc de patir diabetis. El valor més alt (més un 55%) es va trobar per a l'abstinència de quatre a cinc dies per setmana. A partir del cinquè dia no hi va haver més augment. "Aquesta connexió es deu en part a la influència de l'obesitat. Però fins i tot després de tenir en compte l'IMC, saltar l'esmorzar es va associar amb un augment del risc de diabetis", explica el Dr. Sabrina Schlesinger de DDZ.
Diversos mecanismes poden ser responsables d'això. Les persones amb sobrepès es salten l'esmorzar més sovint que les persones amb pes normal, i l'obesitat és un factor de risc per a la diabetis tipus 2. A més, el dejuni prolongat podria promoure processos inflamatoris. La composició de l'àpat del matí també juga un paper que s'ha de tenir en compte en estudis posteriors. Tanmateix, també és possible que saltar-se l'esmorzar estigui relacionat amb un estil de vida general desfavorable.
“Un esmorzar regular i equilibrat és la millor manera de començar el dia. Perquè el primer àpat proporciona combustible per al cervell", explica el nutricionista Harald Seitz del Centre Federal de Nutrició. "Si surts de casa al matí sense menjar, generalment ets menys capaç de concentrar-te". Una alternativa als flocs de blat de moro dolços és un muesli elaborat amb diversos flocs de cereals, fruits secs, fruites seques i fresques amb iogurt o llet. "Si no pots menjar un mos al matí, no t'has de forçar", diu Seitz. "En canvi, beu un got de suc de fruita, un batut o cacau calent".
Heike Kreutz, www.bzfe.de
