Nutrició infantil en transició
Els nens i joves consumeixen menys dolços i begudes ensucrades que fa deu anys. Però també és menys probable que les verdures saludables estiguin al menú durant l'adolescència. Així ho demostren les dades de la segona enquesta de seguiment de l'"Estudi sobre la salut dels nens i els adolescents a Alemanya" (KiGGS). Més de 2 nens i nenes d'entre 2014 i 2017 anys van participar a KiGGS Wave 13.000 entre el 3 i el 17 i van ser interrogats detalladament sobre, entre altres coses, els seus hàbits alimentaris. Els resultats es publiquen en un article actual al Journal of Health Monitoring, la revista en línia de l'Institut Robert Koch (RKI) sobre temes de salut.
Més del 15 per cent dels joves de 3 a 17 anys a Alemanya tenen sobrepès i gairebé el 6 per cent són obesos. Tot i que la proporció no ha augmentat en els darrers deu anys, s'ha estancat a un nivell elevat. Les conseqüències són de gran abast, ja que els problemes de pes solen continuar fins a l'edat adulta. Un factor important en el desenvolupament de l'obesitat és el comportament nutricional, que els científics han examinat amb més detall.
La conclusió: els nens més petits de 3 a 10 anys i les nenes consumeixen menys quantitats de begudes ensucrades, rebosteria i untar dolços i més fruites i verdures que els nens més grans d'11 anys i més i els nens. En comparació amb l'enquesta de referència (2003 a 2006), el consum de dolços (de mitjana 69 g diaris) i de begudes ensucrades (0,5 l) entre els joves de 3 a 17 anys ha disminuït. No obstant això, a l'adolescència es mengen menys verdures. La Societat Alemanya de Nutrició recomana menjar almenys cinc porcions de fruites i verdures cada dia. La proporció de noies i nois que aconsegueixen aquesta recomanació ha augmentat durant els darrers deu anys. No obstant això, és molt baix, amb un 14% en general.
Els científics de RKI subratllen que el curs s'estableix per al comportament de salut més tard a la vida durant la infància i l'adolescència. És important que els pares siguin conscients de la seva funció de model a seguir. Per exemple, determinen el comportament nutricional dels seus fills mitjançant el seu comportament de compra i els àpats compartits. L'objectiu és millorar l'entorn de vida i donar suport als joves en un estil de vida actiu.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
