Els aliments preparats són cada vegada més sans
Amb l'Estratègia Nacional de Reducció i Innovació (NRI), el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) assegura que el contingut de sucre, greixos i sal dels productes acabats es redueixi significativament.
L'estratègia funciona: els primers resultats del seguiment científic independent de l'any passat ja ho han demostrat: el sucre es va reduir un 20 per cent en els iogurts infantils, gairebé un 15 per cent en els cereals per a l'esmorzar per a nens i un 35 per cent en els refrescos per a nens.
Ja estan disponibles més resultats del seguiment del producte, que el ministeri va encarregar a l'Institut Max Rubner (MRI). Aquests els ha presentat avui la ministra federal d'Aliments, Julia Klöckner. El focus es va centrar en el contingut energètic i de nutrients del pa i brioixeria envasats, les salsitxes envasades i altres productes carnis, les barres, els productes espremuts (és a dir, els purés que es poden xuclar directament d'una bossa de plàstic) i els plats preparats per a nens. Es van registrar un total de gairebé 5.000 productes.
La ministra federal Julia Klöckner: 2Amb la nostra política de nutrició, ens assegurem que els consumidors puguin menjar més sa en la seva vida quotidiana. Comença amb la selecció al supermercat: hem aconseguit que nombrosos productes acabats siguin més saludables. Una vegada més, la revisió científica demostra que la nostra estratègia funciona: la sal i el sucre s'han reduït en molts altres productes. Això és un èxit.
Al mateix temps, algunes de les xifres encara no són satisfactòries: els fabricants han de millorar aquí. Per tant, es continuarà fent un seguiment estret de l'èxit. Aquí no deixem que ningú s'escapi. On hi ha un problema es fan millores i, si cal, es regulen”.
El ministre també ha subratllat que la introducció del Nutri-Score suposa un incentiu més als fabricants per reduir sucre, greixos i sal per aconseguir una qualificació més favorable. "Amb les nostres dues mesures entrellaçades: estratègia de reducció i Nutri-Score, ajudem els consumidors a prendre decisions més saludables a l'hora de comprar", diu Julia Klöckner.
El president de l'Institut Max Rubner, el professor Dr. Pablo Steinberg, subratlla: "Estic content que puguem registrar cada cop més productes diferents de tota la gamma d'aliments a l'hora de controlar els productes. Perquè el factor decisiu per a una alimentació saludable no és el consum d'aliments individuals, sinó el patró dietètic. - és a dir, la quantitat total d'aliments que consumim a la vida quotidiana".
Els resultats centrals, en comparació amb l'enquesta de referència del 2016:
Pa i brioixeria
Una mitjana d'un quatre per cent menys de sal en pa i brioixeria envasats:
- El contingut de sal del pa torrat es va reduir un 8,3 per cent.
- Per als rotllos de blat o d'espelta en un sis per cent.
bars
Reducció significativa del sucre en molts grups de productes:
- Les barres de fruits secs/llavor contenen una mitjana d'un 15,8 per cent menys de sucre,
- Barres de muesli amb xocolata al 10,9 per cent,
- Llesques de fruita 5,9 per cent.
Llonganisses i productes carnis
Es va trobar una reducció significativa de sal en embotits seleccionats envasats i altres productes carnis:
- per al salami de berenar una mitjana del 10,6 per cent,
- per a mandonguilles precuinades en un 15 per cent.
Noves enquestes bàsiques:
- Els productes espremuts examinats per primera vegada tenen continguts de sucre similars als sucs de fruites, amb una mitjana de 10,4 grams de sucre per cada 100 grams. Premeu els productes
- Un bon 10 per cent dels productes espremuts contenen sucre afegit en forma de sucre de taula o glucosa o els ingredients edulcorants xarop d'atzavara o sèrum de llet en pols.
- El contingut energètic i de nutrients dels plats preparats abundants per a nens petits, que també s'estan examinant per primera vegada, corresponen als requisits de tota la UE per als nivells màxims de greix i sal.
