KIN Food Institute: nou curs en línia per a empleats de laboratoris d'aliments
Des del gener de 2018, el KIN Food Institute ofereix un seminari en línia per als empleats dels laboratoris d'alimentació: MicroQLab. El curs se centra en els requisits de la norma DIN EN ISO/IEC 17025, que és la base per treballar en tots els laboratoris d'assaig i calibratge d'arreu del món, i tanca les llacunes de coneixement en la correcta implementació dels requisits de gestió de la qualitat. Els continguts docents es divideixen en tres mòduls que es construeixen entre si i que també es poden reservar individualment. El primer mòdul està dedicat als conceptes bàsics i cobreix els requisits per a la gestió del laboratori des de l'organització fins a les compres i les auditories internes. S'explica detalladament l'execució professional de tots els passos dels exàmens microbiològics. En el curs bàsic també es tracten els temes de gestió de selecció i qualificació dels empleats, així com els estàndards en equips de laboratori. El mòdul 2 cobreix els requisits per als procediments analítics i la validació de mostres microbiològiques. El bloc didàctic aborda, entre altres coses, els diferents tipus de mètodes, inclòs el tipus IV, i mostra com es poden validar correctament els resultats. El tercer mòdul ensenya com inspeccionar i mantenir correctament els equips de laboratori i com mantenir i verificar el calibratge dels equips tèrmics. Els participants treballen el contingut al seu propi ritme d'aprenentatge. Per rebre el certificat, s'ha de fer una prova final en línia. Els tres mòduls de MicroQLab es proporcionen al sistema de gestió de l'aprenentatge Moodle.
El contingut del curs e-learning ha estat desenvolupat per quatre instituts europeus. El projecte va ser gestionat pel centre tecnològic espanyol AINIA, i el KIN va desenvolupar les regles per tractar les proves analítiques. "A causa dels seus molts anys d'experiència en el camp de l'educació i l'escola tècnica associada, el KIN Food Institute va representar una incorporació important a l'equip europeu", diu Inge Jeß, responsable del KIN Food Institute. “Com avalueu les mostres microbiològiques i quins processos s'han de seguir, sobretot si els resultats difereixen? Són exemples de la vida quotidiana dels laboratoris acreditats, que analitzarem amb detall. Qualsevol persona que s'ocupi de qüestions relacionades amb l'acreditació, l'assegurament de la qualitat, la validació dels procediments de prova o les proves de rendiment dels medis de cultiu obtindrà una visió profunda de la implementació conforme amb els estàndards amb MicroQLab per cursar tots els mòduls és de 320 euros. Informació adicional: www.kin.de
