40 anys d'AVO Master Club
L'AVO Master Club està celebrant el seu aniversari! La popular revista de clients dels especialistes en espècies, "AVO Meisterclub Aktuell (AMCA per abreujar)" fa 40 anys aquest any. Quan va aparèixer el primer número l'any 1984, encara no era previsible que la revista esdevingués una part integral de l'equip de servei de camp d'AVO i del material de lectura popular a les carnisseries de tota Alemanya. Això es deu al fet que l'AMCA no només presenta nous productes d'AVO dues vegades a l'any, sinó que també ofereix consells, trucs i inspiració interessants per deleitar i sorprendre contínuament els clients al taulell de servei i en el negoci fora de casa.
En l'edició del 40è aniversari d'AMCA, AVO porta els lectors a un viatge a través de 40 anys de tendències de gust i preparació, innovacions tecnològiques i fites en el desenvolupament de marques i carteres.
Què més ofereix la 40a edició es pot trobar al text següent.
Noves marinades a l'estil americà a la gamma Lafiness
La popular gamma de marinades Lafiness d'AVO està rebent una nova incorporació que farà que el cor de tots els aficionats a la barbacoa batega més ràpid. El professional de les espècies es llança amb Lafiness Cowboy Butter i Lafiness BBQ Maple dues noves adobs de tendència per a la temporada de grill 2024.
Lafines Cowboy Butter es basa en la tendència d'Internet d'utilitzar una versió completament nova i picant de mantega d'herbes com a bany i impressiona pel seu sabor ric i abundant, notes subtils de mostassa i mantega i moltes herbes aromàtiques. Combina perfectament amb diversos tipus de carn, marisc i verdures a la brasa de colors.
Lafines BBQ Maple combina un gust fort i fumat de barbacoa amb matisos aromàtics i dolços de xarop d'auró i impressiona amb un atractiu color vermell. La marinada va especialment bé amb filets, costelles i aus de corral.
Deixa sortir el sol: Sun Spice condimenta les pel·lícules planes
Amb les pel·lícules d'espècies per fumar, fàcils i segures d'utilitzar de la marca Sun Spice, les salsitxes i els productes curats es poden transformar en un instant en un atractiu especial que també impressiona pel que fa al gust. Des del pebre de llimona fins a l'all silvestre fins al curri, n'hi ha per a tots els gustos.
Èxit en el negoci de Setmana Santa amb AVO
Són per Setmana Santa Productes curats especialment popular a les carnisseries i als taulells de serveis. Amb una àmplia gamma de condiments, agents de polvorització, condiments de salmorra addicionals, xarxes, làmines i tripes temàtiques de Pasqua, AVO ofereix tot el que necessiteu perquè el vostre negoci de Setmana Santa tingui un alt nivell de vendes.
Idees creatives de barbacoa amb carn picada
Versàtil, econòmic i molt saborós: la carn picada es pot utilitzar per crear especialitats creatives a la brasa el 2024 que faran les delícies dels experts de la barbacoa i dels novells a la brasa. La carn picada és especialment fàcil de condimentar, donar forma i cuinar de manera uniforme. Això fa que hack sigui el material de partida perfecte per gaudir a la graella en una gran varietat de variacions. Fins i tot per a grans grups d'amics i familiars, els productes picats es poden preparar ràpidament i cuinar a la planxa fins a la cocció perfecta. No importa si voleu atraure els aficionats a la carn o als vegans, perquè AVO ofereix una varietat d'opcions Condiments de carn picada també picada vegana a base de proteïnes vegetals, que impressiona per la seva consistència autèntica i el seu sabor abundant. Gairebé no hi ha límits a la varietat de sabors quan es treballa amb carn picada. Ja siguin hamburgueses clàssiques americanes, opcionalment farcides de formatge, bifteki mediterrani o cevapcici picant, AVO ofereix condiments aromàtics i finament equilibrats i productes llestos per barrejar per a tot tipus de plats de carn picada a la barbacoa.
Ingredient secret per a un gaudi irresistible: les cremes bàsiques AVO
Les amanides són imprescindibles en un bufet de barbacoa d'estiu. Amb el Cremes base AVO Es poden fer delicioses amanides amb o sense carn en molt poc temps. A més de les clàssiques cremes i barreges d'herbes per a amanida de carn, la cartera també conté cremes bàsiques especialment versàtils. Amb la crema base Topico Per exemple, es poden evocar amanides de pollastre amb fruita i picant. La crema bàsica Florida Fins i tot és adequat per a amanides dolces, com ara una amanida de fruita fresca i afruitat. La crema base és adequada per a un gaudi fort i picant Puszta amb pebre vermell i un lleuger picant. Els consumidors conscients de la salut poden utilitzar el nou, saborós i lleuger Crema d'amanida de iogurt ser abordat. I qualsevol persona que valora el gaudi sostenible basat en plantes trobarà el que busca a la gamma Vegavo: el crema base vegana és perfecte per fer amanides delicatessen amb molta verdura fresca o en combinació amb productes substitutius de la carn d'AVO.
Producció segura de botifarra crua amb la nova cultura inicial AVO
La botifarra crua untable, com la botifarra de ceba fresca, es caracteritza pel seu aroma inconfusible. No només les espècies afinades són les responsables d'això, sinó també les anomenades cultures inicials. Atès que els productes carnis no fermentats també són un grup de productes molt sensible, la protecció eficaç contra la listeria és especialment important. El nou MC cultura inicial ZM A més, 50 kg d'AVO, que consisteixen en diferents soques de cultiu, produeixen bacteriocines immediatament efectives fins i tot a temperatures molt baixes i, per tant, garanteixen una protecció fiable de la listeria alhora que produeix una aroma fina. El cultiu inicial també es caracteritza per les seves propietats reductores de nitrats i nitrits i és fàcil i segur d'utilitzar. L'eficàcia del cultiu inicial es va demostrar en un estudi de repte amb Listeria monocytogenes a l'embotit de ceba.
50% oli de colza, 100% gust: La nova salsa tàrtara AVO
Herbes i espècies finament equilibrades, un gust fresc i picant i una consistència especialment cremosa fan que el nou sigui Salsa tàrtara AVO 50% oli de colza el company perfecte per a fish & chips, bagels, entrepans i molt més. El nou producte recull amb habilitat la tendència dels snacks i és un imprescindible per a carnisseries, fleques, restaurants i comerços fora de casa.
Compost de cuscús vegà per a coneixedors
Amb el Cuscús Vegavo llest per barrejar mediterrani AVO amplia la seva gamma vegana amb una nova barreja completa que ja està condimentada i especialment fàcil d'utilitzar.
El cuscús delicat i de gra fi impressiona per la seva varietat mediterrània de sabors. Pebrots, tomàquets, alls, un toc de pell de llimona, oli d'oliva verge extra i herbes i espècies seleccionades fan del Vegavo Couscous una experiència sensual per a tots els que aprecien l'estil de vida vegà conscient i agradable. El cuscús es pot refinar de moltes maneres i preparar-se, per exemple, com un bol saludable amb verdures fresques i hummus o com una amanida afruitat i oriental amb festucs i llavors de magrana: amb Vegavo no hi ha límits a la creativitat.
Crema vegetal AVO per a una producció ràpida, segura i fàcil
Carn, híbrida, vegana: Amb el Crema vegetal AVO Tots aquests productes tenen la mossegada òptima. El greix vegetal millora l'estructura de la carn de l'embotit i així assegura una sensació en boca harmoniosa. Gràcies al valuós oli de colza, la crema vegetal també és rica en àcids grassos omega-3. Depenent de la recepta, es pot substituir fins a un 20 per cent del greix animal amb crema vegetal AVO, ideal per a la producció de productes híbrids.
En combinació amb xili, formatge i similars, es creen noves experiències de gust emocionants. Per a aquells que els agradi completament sense carn, la crema a base de plantes ofereix l'oportunitat de crear delícies veganes amb un gust típicament contundent i convincent.
