El Consell Federal decideix sobre el futur de la cria de bestiar a Alemanya
Divendres vinent, el Consell Federal decidirà si els agricultors de truges podran dur a terme anestèsia amb isoflurà per a la castració dels garrins en el futur. S'hauria d'aixecar el requisit veterinari actual i els agricultors haurien de poder realitzar l'anestèsia ells mateixos. Aquesta decisió indicarà el camí per al desenvolupament futur de la cria de truges i la cria de garrins a Alemanya. Si continua sent el cas que només els veterinaris poden dur a terme anestèsia amb isoflurà, aquest enfocament no serà econòmicament viable per a la majoria de les empreses. És d'esperar que molts agricultors de truges alemanys renunciïn i la producció de garrins es traslladi als estats membres veïns on hi ha procediments sorprenents aprovats per als agricultors.
Una alternativa a l'anestèsia és l'engreix del senglar amb i sense vacunació contra la contaminació del senglar. Tanmateix, l'experiència dels escorxadors demostra que molts clients no accepten la carn de senglar per les seves propietats específiques. Això significa que les oportunitats de venda tant per a la carn de senglar com d'Improvac són molt limitades. Això s'aplica tant més com més petit és un escorxador i menys canals de venda té l'empresa. Per exemple, un escorxador que abasteix principalment carnissers i clients de mida mitjana té poques oportunitats de comercialitzar carn de senglar. Fins i tot els mercats de venda tradicionals dels països veïns no es poden servir amb carn de senglar perquè no s'utilitza per a la producció de pernil cru i embotit cru.
Com a mediadors entre l'agricultura i els clients de la carn, les empreses de matança alemanyes s'esforcen per mantenir obertes a l'agricultura totes les alternatives a la castració de garrins sense anestèsia (engreix de senglars, Improvac, castració amb anestèsia). Tots els procediments són acceptats per la indústria i s'han mantingut i s'estan duent a terme discussions adequades amb tots els clients de carn. En conseqüència, es pot suposar que la castració amb anestèsia haurà de ser predominant en els propers anys per mantenir la funcionalitat del mercat de porc alemany. Això només es pot aconseguir si els agricultors reben procediments impressionants que poden utilitzar ells mateixos.
