Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Estudi actual de Fraunhofer IPA
Com aborden les empreses els riscos en les compres? Quin és el nivell de maduresa de la gestió del risc avui? Aquestes i altres preguntes sobre la gestió del risc en la contractació es responen a l'estudi de Fraunhofer IPA. Els responsables de la presa de decisions de les àrees de compres, logística i gestió de materials poden utilitzar els resultats de l'enquesta per identificar tendències actuals i obtenir recomanacions d'acció.
Actualment, l'estudi planteja i respon preguntes importants per a la gestió del risc en les compres:
Quina importància té la gestió del risc per a les empreses enquestades?
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Carta comercial de Fusshöller
Controlar és el que la majoria d'artesans equiparen amb control. Controlling deriva de l'anglès "to control" i en sentit figurat significa "planificar, controlar, regular". Els bancs critiquen regularment la manca de control a l'hora d'avaluar la solvència de les empreses mitjanes com a part de la qualificació de l'empresa. Però què s'ha de planificar i controlar i com es pot implementar tot de manera eficient?
En primer lloc, cal distingir entre rendibilitat i liquiditat. Tot i que la rendibilitat diu alguna cosa sobre el poder de guanyar de l'empresa, la liquiditat reflecteix la situació financera de l'empresa. Ambdues àrees s'han de registrar en control, i la liquiditat té la màxima prioritat. La majoria de les insolvències de les empreses mitjanes es deuen a la manca de solvència.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Estudi internacional de les diferències culturals
Què motiva els estudiants i titulats universitaris a iniciar el seu propi negoci? La decisió de convertir-se en autònom o incorporar-se a una start-up internacional també influeix per valors culturals? Un nou estudi comparatiu del Prof. Dr. Ricarda B. Bouncken, que ocupa la càtedra de gestió i organització estratègica de la Universitat de Bayreuth. El resultat és clar: per entendre la motivació dels joves emprenedors també cal tenir en compte les influències i influències culturals.
Per a l'estudi, es van enquestar al voltant de 630 estudiants que participen en programes de MBA, és a dir, que pretenen un màster en Administració d'Empreses. "Aquest grup de persones mereix una atenció especial de diverses maneres", explica Bouncken. "Els estudiants d'MBA representen un gran potencial per a la creació d'empreses. I són un grup objectiu molt atractiu per a les empreses joves internacionalitzadores que busquen nous empleats". L'enquesta va cobrir quatre països amb clares diferències culturals i religioses: Alemanya, Polònia, Síria i els EUA. El disseny i els resultats de l'estudi s'han publicat ara a "ZfKE - Journal for SMEs and Entrepreneurship".
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
ServiceValue GmbH examina la qualitat del servei en el sector de la venda al detall d'aliments alemany
Hi ha diferències clares en l'atenció al client a l'hora de comprar cada dia a les botigues de queviures. Només uns quants proveïdors impressionen amb una qualitat de servei constantment alta. Fins i tot Aldi, el millor descompte, mostra variacions regionals de qualitat. Altnatura lidera el rànquing de serveis.
Així ho demostra l'estudi actual sobre la qualitat del servei als supermercats i descomptes alemanys de l'independent ServiceValue GmbH, pel qual s'han enquestat 2.991 clients sobre les seves experiències de servei durant la compra.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Carta comercial de Fusshöller
Els analistes de Volks- und Raiffeisenbanken porten molts anys avaluant, entre altres coses, la indústria de la carnisseria. Fins i tot si els analistes no són "experts" en la indústria de la carnisseria, les seves valoracions són més que precises per a la indústria. L'especial de la indústria actual no és una excepció. Es parla de "vendes estancades" i de "ingressos estables". Però què significa això per al comerç de carnisseria en detall?
El nombre d'empresaris autònoms del comerç de carnisseria va tornar a baixar l'any passat un 2,8%. Tot i que el comerç de carnisseria segueix sent numèricament el major proveïdor de productes carnis i embotits del mercat alimentari (26.523 punts de venda), no es pot fer els ulls grossos al desenvolupament de la indústria. Moltes empreses tanquen les seves portes perquè no troben un successor. Una altra part és perquè anys de pèrdues simplement han consumit la substància de l'empresa.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
L'estudi actual mostra: és la barreja el que compta!
Un estudi nacional de l'Institut Witten per a Empreses Familiars (WIFU) arriba a la conclusió que una de cada tres empreses familiars de llarga durada a Alemanya és gestionada conjuntament per propietaris i gestors externs a la família.
El tema de la gestió externa és un tema candent per a molts propietaris d'empreses familiars, ja que la contractació de directius de fora de la família al capdavant de l'empresa sovint es veu com una pèrdua de la independència empresarial de la família. Tanmateix, la gestió externa és una opció molt pràctica, per exemple per contrarestar els problemes successoris generalitzats a les empreses familiars. Si la gestió únicament per part de membres no familiars sembla impensable, una combinació de gestió del propietari i externa pot representar una alternativa sensata. Aquí la família encara contribueix activament a la gestió i control de l'empresa, però no ha de prescindir de coneixements de gestió externs.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Els carnissers sempre han estat una de les indústries d'Alemanya intensives en materials. Els costos de materials són, amb diferència, el bloc més gran de tota l'estructura de costos de la carnisseria, encara més sorprèn que en els darrers anys s'hagi apostat molt en les àrees de personal i energia per tal de reduir costos, tot i que aquestes àrees en conjunt ni tan sols s'acosten al volum de l'ús de materials.
L'ús de materials va ser considerat i acceptat com a "donat per Déu". El fet que els elevats costos dels materials també influeixen en la qualificació dels bancs s'ignora completament. El carnisser lliura al banc els seus estats financers anuals cada any i potser un BWA cada mes. No obstant això, el fet que altres factors siguin encara més importants per a la qualificació bancària sembla que gairebé no s'ha notat per la majoria d'empreses. Els informes intensius per part de l'empresa sobre decisions empresarials futures importants, l'evolució de la ràtio de patrimoni en el futur i les mesures planificades per augmentar la rendibilitat reben un pes molt superior per part dels bancs que el balanç anual, que en última instància només representa una revisió del passat. I aquí és on el carnisser pot tenir un paper actiu. La creació de valor, també coneguda com a benefici brut I, és un dels valors clau per a les qualificacions bancàries. El valor afegit és relativament fàcil de determinar, ja que només és el resultat d'una simple resta, com mostren les xifres d'una empresa exemple.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
La majoria de les empreses enquestades esperen un retorn a un creixement significatiu com a molt tard a finals del 2011
Enquesta a uns 800 consellers i directors generals d'empreses de més de 14 indústries -el 57% dels enquestats creu que la crisi ja ha arribat al seu punt més baix: Creixement econòmic previst per al 2010: entre 1 i 1,5% (per al 2011: 1,5 - 2%) - El 54% de les empreses enquestades espera tornar al nivell de vendes anterior a la crisi des del 2007/2008 fins al 2011 - Es preveuen menys acomiadaments per al 2010 que el 2009 - Només el 9% encara considera que la liquiditat de la seva empresa és amenaçadora, tot i que al voltant de la meitat es queixen d'un deteriorament de les condicions del préstec
La majoria dels consellers i directors generals alemanys opinen que s'ha superat el punt baix de la crisi. Esperen un nou creixement a partir del 2011, però també un empitjorament de la situació pel que fa a l'atur i el crèdit. Aquests són els resultats del sisè estudi de Roland Berger Strategy Consultants sobre la reestructuració a Alemanya. En l'estudi van participar empreses de mitjanes i grans corporacions de més de 14 indústries diferents. L'objectiu de l'estudi era esbrinar fins a quin punt i en quins àmbits la crisi encara estava afectant les empreses alemanyes l'any 2010 i com avaluen els directius les oportunitats per al proper repunt.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Els directius com a "salts" per salvar la bretxa o fer front a les crisis han de tenir en compte les característiques especials de les empreses familiars
El gener de 2010, el Witten Institute for Family Businesses (WIFU) va publicar la guia pràctica "Interim Management in Family Businesses" en col·laboració amb Groß Interim Management GmbH. El tema és el difícil i complex camp dels directius interins. Un gerent interí és un gerent extern que treballa per a una empresa durant un període de 12 a 24 mesos. Des d'un primer moment, la seva activitat es planteja com una solució temporal, ja sigui per fer front a una crisi aguda o per salvar un període més llarg fins que un nou director gerent pugui assumir la direcció de l'empresa.
"Com a gerent de crisi, un gerent interí necessita una àmplia autoritat per prendre decisions, ha de trobar les causes de la crisi a l'empresa i eliminar-les. Per fer-ho, ha de canviar molt. I aquí és exactament on sovint hi ha problemes. sorgeixen, perquè la família i sovint també l'alt directiu prenen les decisions no es pot rendir i ell sospita dels canvis", explica el Dr. Tom Rüsen, director general de WIFU. El gerent interí no només ha de tenir un excel·lent coneixement del sector, també ha de reconèixer, com a quasi familiar, els problemes de la família emprenedora i ha de tenir en compte els diferents interessos existents dins la família. Només així pot prendre les decisions i efectuar els canvis que, al seu torn, determinaran l'èxit de la seva reestructuració. La guia també explica com i on trobar un gestor interí, com és un projecte típic i què s'ha de tenir en compte a l'hora de redactar el contracte.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
Les associacions que col·laboren en el Grup d'Acció per a Alts Intèrprets (AKL) han elaborat un document ètic conjunt. La pregunta clau és: com pots mantenir una brúixola moral en una gran entitat econòmica?
1. L'ètica no és un obstacle molest, sinó un requisit elemental per a l'èxit econòmic sostenible La mesura de l'economia són les persones. El concurs també és un esdeveniment social en benefici dels consumidors. L'èxit fa que sigui més fàcil actuar èticament. Com més gran sigui l'èxit, més forta serà l'obligació ètica. Com més anònima és una estructura, més difícil és fer complir l'ètica. Perquè la gent llavors ha d'esperar menys sancions per les seves accions.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a Gestió empresarial
L'augment significatiu dels preus de l'energia, la formació d'oligopoli entre proveïdors i les demandes cada cop més individuals dels consumidors: aquests són els tres grans reptes per als departaments de compres de les empreses de la indústria alimentària. Aquest és el resultat d'un estudi actual del Kerkhoff Competence Center (KCC) de Supply Chain Management de la Universitat de St. Gallen, l'Allensbach Institute for Demoscopy i thesmittelzeitung.
L'100 de desembre es va publicar exclusivament en extractes l'estudi titulat "Reptes estratègics per a la compra a la indústria alimentària", en el qual l'Institut Allensbach de Demoscòpia va enquestar més de 11 directors de compres i directors generals de mitjanes i grans empreses d'alimentació d'Alemanya. , 2009 Diari d'alimentació.
