Tönnies Group llança la primera "plataforma climàtica de carn" a nivell nacional
Amb la presència d'uns 1.000 socis agrícoles i convidats d'alt rang de la política federal, estatal i local, el grup d'empreses Tönnies va posar en funcionament dimecres la primera "plataforma climàtica de la carn". Amb aquesta plataforma, el productor d'aliments de Rheda-Wiedenbrück vol reforçar la producció regional a les explotacions familiars i alhora fer transparent l'actuació climàtica dels productors locals. La presentació de la nova eina es va incorporar al "Fòrum del futur de l'agricultura" al Fòrum A2 de Rheda-Wiedenbrück.
Una setmana abans de l'inici de la 28a Conferència Mundial sobre el Clima de les Nacions Unides a Dubai, el llançament de la plataforma climàtica del Grup Tönnies pretén fer transparents els assoliments comprensibles de protecció climàtica de l'agricultura domèstica. Mentre s'està realitzant una avaluació provisional de l'aplicació de l'Acord de protecció del clima de París de 2015 sota els auspicis de les Nacions Unides al golf Pèrsic, els agricultors locals poden mirar enrere amb orgull els seus èxits en matèria de protecció climàtica. "Des de 1990, l'agricultura alemanya ha estalviat més d'un 20 per cent de les emissions de gasos d'efecte hivernacle alhora que ha augmentat els volums de producció", va subratllar el Dr. Wilhelm Jaeger, cap del departament d'agricultura de Tönnies, al "Fòrum del futur de l'agricultura". Però això només hauria de ser un objectiu provisional. "L'agricultura i la indústria càrnia volen treballar juntes per avançar encara més en la protecció del clima", ha subratllat. La producció d'aliments alemanya està estretament relacionada amb la ramaderia sostenible, va dir Jaeger. "El coneixement de l'impacte climàtic al llarg de tota la cadena de valor i la identificació del potencial de millora són fonamentals per a això".
Aquí és exactament on entra la plataforma climàtica: els agricultors ja es poden registrar a la plataforma en línia (www.klimaplattform-fleisch.de) i introduïu les vostres dades de funcionament, com ara la mida, els components d'alimentació, el consum d'energia, etc. "Després d'introduir les dades, tots els nostres productors que utilitzen la plataforma reben una visió general preparada individualment dels resultats i poden comparar els valors amb altres empreses", afegeix Franziska Elmerhaus, directora de projectes del departament d'agricultura de Tönnies. "A partir dels resultats i les opcions de comparació, es poden identificar ajustos per reduir encara més la petjada de CO2 de l'empresa." La pilota ha començat a rodar. Amb la plataforma climàtica, Tönnies té com a objectiu una solució industrial uniforme i vol portar-hi tots els participants del mercat.
“Preus adequats per al productor i preus assequibles per al consumidor”
“Treballem amb unes 11.000 empreses agrícoles. L'objectiu de nosaltres, els minoristes i els polítics ha de ser reforçar l'oferta interna d'aliments bons i segurs", va explicar Clemens Tönnies, soci director del Grup Tönnies, al Future Forum. "És qualsevol cosa menys sostenible cobrir la demanda mitjançant importacions de països que estan significativament per sota dels nostres estàndards, especialment quan es tracta de la ramaderia", va subratllar Maximilian Tönnies. "Compensem el desavantatge d'eficiència que sovint tenen els agricultors alemanys en comparació amb la competència mundial mitjançant la nostra eficiència en el processament i la utilització completa de totes les parts d'un animal. D'aquesta manera, aconseguim un preu adequat per al productor i alhora assequible. preus per als consumidors, amb productes de producció regional", va dir. "Al final, necessitem preus raonables per als productors i al mateix temps preus assequibles per als consumidors", va explicar Clemens Tönnies.
El futur fòrum de l'empresa familiar Rheda-Wiedenbrücken tractava d'enfortir l'agricultura local. "Dia rere dia, els agricultors i les nombroses empreses aigües amunt i avall de la indústria agrícola i alimentària del nostre país asseguren que les prestatgeries dels supermercats s'omplen d'aliments frescos i d'alta qualitat de les nostres regions", va dir la ministra d'Agricultura de NRW, Silke, es va dirigir als participants del congrés. Fòrum del futur. "Continuarem necessitant aquesta indústria agrícola i alimentària forta i ancorada regionalment per a Renània del Nord-Westfàlia en el futur. Per tant, el nostre objectiu és enfortir les cadenes de valor regionals”, va prometre als agricultors. Però això també requereix un compromís clar del govern federal amb la ramaderia sostenible.
"La carn és molt millor que la seva reputació i segueix sent important per a la nutrició humana"
Dr. Hinrich Snell, cap del departament de conversió de la ramaderia del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL), va descriure la conversió de la ramaderia en la seva presentació com "un dels projectes centrals de la BMEL en aquest període legislatiu". Això requereix diferents blocs de construcció independents. "A més de l'etiquetatge de la ramaderia, es refereix als canvis en la llei de construcció, l'eliminació d'obstacles en el control de la contaminació i la creació d'un programa federal per a una conversió estable per tal de promoure els costos d'inversió per a estables més respectuosos amb els animals i els costos en curs per millor ramaderia", va dir el màxim responsable de Berlín.
Un dels problemes bàsics de l'agricultura alemanya i la producció de carn va ser portat pel Prof. Dr. Peer Ederer va arribar al punt: "No tot el que es diu sovint és cert", va dir el director de GOALSciences. L'Observatori de la Ramaderia tracta científicament tot el ventall de temes. La seva conclusió: "La carn és molt millor que la seva reputació i segueix sent important per a la nutrició humana", va destacar el Prof. Dr. Ederer. Va fer una crida als pagesos perquè surtin ells mateixos i busquin el diàleg. "Per fer-ho, és important afinar els vostres propis arguments i impulsar les innovacions necessàries de manera seriosa i creïble". La plataforma climàtica de nova creació és un instrument important per a això.
|
|
