La carnisseria ecològica segueix la tendència sostenible
Les branques de carnisseria orgànica De Groene Weg continuen registrant un creixement notable. L'èxit del tercer trimestre demostra l'augment de les vendes i el creixement del nombre de clients a les deu carnisseries actuals. L'empresa, que ha apostat per la carn ecològica d'alta qualitat durant més de quaranta anys, veu aquest èxit com una expressió de la creixent demanda dels consumidors d'aliments produïts de manera més sostenible.
Augment de vendes i nombre de clients
Després d'un primer trimestre inicialment més feble amb un índex de vendes mitjà de poc menys de 100, De Groene Weg va registrar un fort creixement al tercer trimestre amb un índex de vendes de 107,1. Aquest augment de les vendes es deu, en part, a l'augment dels preus, però sobretot a l'augment del nombre de clients a les carnisseries, amb un índex de recepció del 106,5.
De Groene Weg és la direcció de la carn ecològica als Països Baixos durant més de quaranta anys. Durant aquest temps, l'empresa fundada per Peter de Ruijter ha passat d'una petita carnisseria d'Utrecht a una empresa que porta carn ecològica d'alta qualitat al mercat d'arreu d'Europa. A més de deu carnisseries repartides per tot el país i la seva pròpia botiga en línia als Països Baixos, De Groene Weg subministra carn ecològica als productors d'Europa.
Preferència del consumidor per la sostenibilitat
L'èxit de De Groene Weg es deu al seu enfocament constant en l'etiqueta orgànica de la UE. L'etiqueta ("la fulla verda"), que està subjecta a una estricta legislació de la UE i al control independent de la fundació holandesa Skal Biocontrole, ofereix als consumidors una garantia de qualitat ecològica des del pagès fins a l'envasador. L'empresa posa èmfasi en el valor afegit de la carn ecològica mitjançant l'espai habitable addicional i el pinso orgànic per als animals, així com l'ús d'ingredients 100% ecològics per part del carnisser. Malgrat la inflació, els consumidors segueixen sent lleials als productes ecològics més cars de De Groene Weg. Les xifres mostren que un cop els clients canvien a la carn ecològica, no tornen fàcilment a alternatives no ecològiques. Això reflecteix la voluntat dels consumidors de pagar per la qualitat i la sostenibilitat de la carn ecològica. La carn de pollastre ecològica, per exemple, és de mitjana 2 vegades més cara que la carn no ecològica. No obstant això, el pollastre orgànic és un dels 3 millors productes a totes les carnisseries de De Groene Weg.
Plans de futur i estratègia de comunicació sostenible
De Groene Weg es compromet a seguir creixent i vol utilitzar la seva comunicació per conscienciar els consumidors sobre el valor afegit de la carn ecològica i inspirar un grup objectiu més ampli per prendre decisions més sostenibles. Projectes innovadors com la iniciativa "Calf for Cow" subratllen el paper pioner de De Groene Weg en aquest sector. Els carnissers estan emocionats. Les seves botigues van bé i la història que poden explicar als seus clients cada dia és certa. I tot amb un bon tros de carn de qualitat.
Amb deu carnisseries als Països Baixos i una demanda creixent de carn ecològica, De Groene Weg continua compromès amb la seva missió sostenible. La fórmula té l'ambició d'ampliar encara més el nombre d'oficines en el futur.
