L'estrès per calor afecta els porcs, el bestiar i les aus de corral
El canvi climàtic també està provocant períodes de calor més llargs i més calorosos a Alemanya. Els estius del 2018, 2019 i 2020 han quedat gravats a la memòria nacional. Les temperatures extremes no només afecten les persones, sinó també els animals de granja. Els propietaris d'animals han de reaccionar davant d'això. L'any 2030, la Unió Europea vol reduir les emissions de gasos d'efecte hivernacle fins a un 55 per cent per sota del nivell de 1990. La reducció de les emissions de CO2 es considera un element fonamental en la lluita contra el canvi climàtic. La decisió és ambiciosa, però deixa preguntes sense resposta sobre com es pot aconseguir l'objectiu. Les conseqüències del canvi climàtic es reflecteixen en l'augment de les temperatures i, al mateix temps, en condicions meteorològiques extremes més freqüents.
Tot i que les previsions preveuen que la precipitació mitjana anual es mantindrà sense canvis, la seva distribució canviarà. S'esperen majors precipitacions a l'hivern i menors a l'estiu. A més, el sòl s'asseca més ràpidament quan les temperatures són altes a l'estiu. Això té conseqüències directes per a l'agricultura. La qüestió del temps és tan antiga com l'agricultura. Tanmateix, els agricultors han de respondre a les condicions cada cop més extremes provocades pel canvi climàtic i l'escalfament global amb nous conceptes. Això també s'aplica a les empreses de ramaderia.
La calor fa malbé la gana
En situacions meteorològiques extremes es fa difícil introduir les quantitats necessàries de pinso al graner. Això té un impacte directe en el subministrament bàsic de pinsos per al bestiar. Hi ha hagut colls d'ampolla aquí en el passat a causa de la manca de creixement. La qualitat dels pinsos també es ressent quan les condicions de collita són desfavorables. El bestiar, i especialment les vaques lleteres, reaccionen a l'estrès per calor amb una ingesta menor d'aliments i un rendiment disminuït i fins i tot problemes de salut com ara infeccions uterines i mamelles. Els estudis han demostrat que l'estrès per calor té efectes importants, especialment en les fases de preparació i trànsit.
Durant els períodes de calor extrema, la gestió estable és especialment important. Així, les dutxes de bestiar són cada cop més freqüents a les estaques. Els ajustos a la construcció estable, per exemple en termes d'ombra i flux d'aire, milloren el clima estable. Atès que el requeriment d'aigua augmenta significativament en temps calent per regular l'equilibri de calor del cos, s'han de disposar suficients abeuradors amb el cabal adequat. Per satisfer les seves necessitats d'aigua, les vaques van a l'abeurador de mitjana nou vegades al dia i beuen de 18 a 25 litres d'aigua per minut. Les vaques necessiten uns 120 litres d'aigua cada dia, i molt més a l'estiu. La ramaderia segueix el seu propi camí. Alguns programes de cria tenen com a objectiu compensar el rendiment reduït a causa de l'estrès tèrmic mitjançant l'augment de l'eficiència de les proteïnes o millorar la dissipació de la calor mitjançant un pelatge més curt i llis.
Fins i tot les cries de les vaques amb estrès per calor sovint ja estan danyades i hi ha pèrdues de reproducció. En principi, però, els vedells poden suportar força bé una calor de fins a 26 graus sempre que no estiguin exposats a la llum solar directa. L'estrès per calor als vedells es manifesta, per exemple, quan estan més dempeus que ajaguts o respirant amb força. Regular la temperatura corporal costa energia, la qual cosa té un impacte negatiu en l'augment de pes diari i en el sistema immunitari. Durant els períodes de calor, s'ha de prestar especial atenció a una higiene estable. L'ombra i l'accés lliure a l'aigua dolça són essencials.Si és possible, s'ha d'evitar l'estrès addicional com ara moure els estables o traslladar-lo a hores més fresques del dia.
Els porcs necessiten racons frescos
Les temperatures crítiques en la cria de porcs s'assoleixen quan les temperatures exteriors són tan baixes com els 25 graus centígrads. Els animals més lleugers són menys vulnerables que els més pesats. Els porcs només tenen unes quantes glàndules sudorípares que funcionen, de manera que depenen de superfícies fresques. A més, els porcs es refreden gràcies a l'augment de la respiració, la qual cosa comporta una pèrdua d'aigua i una reducció de la ingesta d'aliment. Es necessita sang per refredar-se més a les extremitats i es posa en marxa un cicle que, en última instància, condueix a un subministrament insuficient de les cèl·lules intestinals i una major permeabilitat de l'intestí. En aquesta fase és important alimentar aliments el més lliures de micotoxines possible. També s'ha demostrat útil per reduir el contingut de proteïna bruta, substituir el contingut de midó del pinso amb greix com a font d'energia i reduir el contingut de fibra crua. El clima estable i el seu control, refrigeració i el subministrament adequat d'aigua perfecta són de particular importància.
Durant els períodes de calor, el rendiment de fertilitat dels senglars i la taxa de part de les truges també disminueixen, i la mida de la camada disminueix. Les truges reaccionen a les altes temperatures disminuint la producció de llet i fent-se més susceptibles a les malalties. Aquests i altres paràmetres tenen un impacte directe en la rendibilitat. Les inversions en, per exemple, microparets, dutxes, zones fresques de descans o millores climàtiques estables tenen un impacte positiu directe.
El control estable és essencial
Les aus de corral poden suportar millor la calor, fins i tot si els pollastres no poden suar. Per exemple, a les aus d'engreix joves, l'estrès per calor comença al voltant dels 30 graus. Les gallines ponedores prefereixen entre 18 i 24 graus. Quan els pollastres s'escalfen massa, estenen les ales pels costats del cos. Això permet que l'aire més fresc arribi a la pell sota les plomes i que pugui escapar l'aire càlid. Les gallines també desprenen la seva calor a través de la llengua i les mucoses. Quan es respira amb el bec obert, s'allibera humitat i el fred d'evaporació resultant s'utilitza per refredar-se. Les gallines reaccionen a l'inici del sobreescalfament disminuint el rendiment de la posta.
L'equilibri o la compensació de l'estrès de les aus de corral és possible amb força facilitat mitjançant l'alimentació. Per exemple, els nivells reduïts de proteïna crua redueixen la producció de calor metabòlica. Els additius per a pinsos i els pinsos suplementaris poden donar suport al metabolisme a l'estació calorosa. Una xifra clau de la càrrega de calor a les aus de corral és l'entalpia. Indica el contingut calorífic total de l'aire i es calcula a partir de la combinació de temperatura i humitat. Per exemple, ja s'arriba a una zona crítica a una temperatura de 25 graus i una humitat del 80 per cent. Això correspon a un valor d'entalpia de 67 kJ/kg d'aire. La mort per calor pot ocórrer a valors de 72 kJ/kg d'aire.
Les inspeccions diàries del graner també són importants per a la supervivència en l'avicultura, d'una banda per comprovar l'estat dels animals, però també per comprovar si la tecnologia del graner funciona correctament.
