Desenvolupament positiu en l'etiquetatge de tipus ramader
El sistema ramader ha recollit xifres que documenten la distribució de la gamma de productes en els quatre nivells per a les diferents espècies animals. Aquestes xifres es basen en els volums de vendes reals al llarg de l'any. En conseqüència, malgrat la pandèmia i els reptes econòmics, hi ha un canvi clar, per exemple, en els productes de porc del nivell 1 (7,1%) al nivell 2 (84,9%), és a dir, productes del programa Animal Welfare Initiative (ITW). El 2021, les quantitats de carn de porc venudes encara es distribuïen al 22% al nivell 1 i al 68% al nivell 2 a les prestatgeries d'autoservei.
Els canvis i el progrés són un clar senyal dels canvis positius en la gamma de productes, també a través de la iniciativa de benestar animal, comenta Robert Römer, director general d'ITW. Són el resultat de la conversió creixent de les gammes de productes al programa de benestar animal de l'Animal Welfare Initiative." I als nivells 3 i 4, els minoristes també ofereixen cada cop més opcions als seus clients, cosa que també es reflecteix als taulells de serveis.
Quan es tracta d'oferir productes carnis d'aus de corral, el compromís d'ITW ha fet que s'ofereixin grans parts de la gamma d'aus de corral en el nivell 2 (90,8 per cent per a pollastre, 96,3 per cent per gall dindi). Malgrat la crisi econòmica i la pandèmia, l'àmplia oferta dels nivells 3 i 4 es va mantenir en un 8,4% (pollastre) i un 3,3% (gall dindi) amb una varietat de productes.
La carn de boví dels nivells 3 i 4 estava comparativament ben representada al taulell de serveis al 20,3 per cent el 2022. Al nivell 2, encara hi ha un creixement lent del 3,8 per cent. Amb molt, la proporció més gran, una mica menys del 40 per cent, encara es trobava al nivell 1 o encara no s'ha marcat gens (36,8 per cent). Es preveuen quantitats creixents al nivell 2 a mesura que més granges lleteres canvien a programes com ara QM+.
L'etiquetatge corresponent a la llet, que té una influència decisiva en la disponibilitat quantitativa de carn de boví des de la fase 2 fins al lliurament de vaques de matança, continuarà creixent el 2022. El 3 per cent de la llet venuda provenia de programes de benestar animal de nivell 4 i 18,1.
Podeu trobar més detalls sobre el tema a: Attitudeform.de
