Anuga FoodTec: tecnologia de sensor intel·ligent en focus
Del 19 al 22 de març de 2024, els principals proveïdors de solucions de sensors innovadores i pràctiques tornaran a establir estàndards a Anuga FoodTec quan es tracti d'avançar amb èxit en la fiabilitat i l'eficiència dels processos en la producció d'aliments i begudes. Al recinte firal de Colònia es presentaran sensors potents que assumeixen moltes funcions de comunicació entre sistemes, tant de màquina a màquina com de màquina a núvol.
Els sensors són elements indispensables per a l'automatització. Amb temps de resposta ràpids i valors de mesura fiables i precisos, fa dècades que ajuden els productors d'aliments a optimitzar els seus processos i així estalviar energia, temps i mitjans. Però en el transcurs de la digitalització i la creació de xarxes, les tasques de la tecnologia de mesura també estan canviant. Avui ja no n'hi ha prou amb mesurar "només" els paràmetres del procés. Com més complex sigui l'escenari d'automatització, més grans són els requisits de precisió i fiabilitat del sensor. Les grans quantitats de dades creen nous reptes a l'hora de configurar i connectar la tecnologia de mesura. Els sensors clàssics que proporcionen senyals binaris per al control arriben aquí als seus límits. Cada cop són més substituïts per sistemes de sensors en els quals, a més de l'enregistrament real de les mesures de mesura, la preparació del senyal i el processament del senyal també es combinen en una sola carcassa.
L'automatització intel·ligent comença amb el sensor
A Anuga FoodTec, els proveïdors de tecnologia de mesura, com Baumer, Endress+Hauser, ifm, Siemens, Vega, Optel i Beckhoff, mostraran com els productors d'aliments poden seguir sent competitius amb sensors intel·ligents fins i tot en l'era de la indústria 4.0. El que tots els desenvolupaments tenen en comú és que la digitalització no es promou com un fi en si mateix, sinó que té una formació pràctica. Els conceptes operatius que s'explicaran per si mateixos, els diagnòstics de sensors i les opcions per a l'intercanvi de dades sense fil es consideren conceptes clau per als processos intel·ligents. A més de la tecnologia de mesura d'alta resolució, la intel·ligència artificial i els algorismes d'aprenentatge profund tenen un paper important. Com més intel·ligència s'integra al sensor en forma de processament de senyal sofisticat, més possibilitats d'autocontrol i reconfiguració sorgeixen.
A les sales d'exposicions de Colònia, aquest desenvolupament es reflecteix en sistemes multisensor. Permeten les tecnologies tradicionals que s'utilitzen per mesurar el cabal i el nivell per registrar altres propietats del material que també són rellevants per a la qualitat. Un exemple d'això són les solucions basades en la modulació d'ones acústiques superficials (SAW). Amb aquest principi de mesura, els sensors funcionen en condicions totalment higièniques, és a dir, sense components fixos o mòbils. No hi ha espais morts, facilitant la neteja. Una característica especial és que els sensors SAW són adequats per mesurar condicions estàtiques i canviants ràpids. A més del cabal, la densitat i la temperatura, opcionalment podeu registrar altres valors com la massa, la densitat i el Brix. El factor de densitat també es pot utilitzar per detectar bombolles de gas i partícules en líquids. La tecnologia permet, per exemple, determinar el contingut de most original durant el procés d'elaboració de cervesa en curs. Això vol dir que el control de qualitat ja no es realitza de manera aleatòria al laboratori, sinó directament i en temps real, una opció que abans no tenien els fabricants de begudes.
Dades portades al núvol
Al mateix temps, també s'estan consolidant estàndards de comunicació com OPC UA a la indústria alimentària. Això fa possible comunicar dades a través i cap a tots els nivells d'automatització, fins al núvol. Un cop allà, podeu avaluar-los com vulgueu. Per exemple, a més del valor del procés, la freqüència d'oscil·lació de la canonada o la temperatura de l'electrònica es pot llegir des d'un cabalímetre Coriolis. A més de controlar l'estat actual del dispositiu de mesura, aquestes dades també es poden utilitzar per al manteniment predictiu. Els sensors poden enviar els codis de diagnòstic a un sistema de control de l'estat amb l'objectiu d'iniciar una comprovació oportuna del sensor abans que ja no proporcioni dades. Això redueix el nombre d'aturades del sistema i d'interrupcions de procés.
Els dispositius de camp es comuniquen amb el núvol mitjançant passarel·les i dispositius de vora en un segon canal paral·lel al circuit de control. Per tal de poder operar ambdós nivells de comunicació simultàniament i independentment l'un de l'altre, les interfícies necessàries ja estan implementades al maquinari dels sensors compatibles amb la indústria 4.0. Molts punts de mesura dels sistemes existents també es poden equipar amb interfícies sense fil com WirelessHart, WLAN o Bluetooth. Un altre avantatge de l'última generació de sensors és el servidor web integrat. Això no només compleix els requisits moderns de ciberseguretat, sinó que també permet una posada en marxa senzilla i còmoda mitjançant dispositius mòbils. Tota la configuració i el diagnòstic es realitza mitjançant un navegador web estàndard, no es requereix un coneixement profund de la programació de PLC.
Experiència en indústria 4.0 per a tota la indústria
Al lloc d'Anuga FoodTec, els visitants poden veure per si mateixos com es poden resoldre les tasques d'automatització actuals de fàcil i estalvi de temps amb sensors intel·ligents. Del 19 al 22 de març de 2024, els proveïdors de tecnologia presentaran una cartera completa de sensors d'anàlisi higiènics de flux, nivell, temperatura, pressió i altres sensors d'anàlisi dissenyats específicament per satisfer els requisits de la indústria alimentària i de begudes. Permeten veure què està passant en el procés i proporcionen als operadors del sistema dades importants de diagnòstic i de procés. L'oferta inclou des de sensors i components de connectivitat fins a serveis i aplicacions en línia per a diverses tasques de diagnòstic. Els productors d'aliments que ja estan molt avançats en la seva implementació en el sentit d'Indústria 4.0 i estan considerant la comunicació directa amb una solució al núvol o un altre sistema de nivell superior també trobaran solucions a prova de futur a Colònia.
Anuga FoodTec és la fira líder internacional de proveïdors per a la indústria d'alimentació i begudes. Organitzada per Koelnmesse, la fira tindrà lloc a Colònia del 19 al 22 de març de 2024 i se centra en el tema clau de la responsabilitat. El patrocinador tècnic i intel·lectual és la DLG, Societat Agrícola Alemanya.
Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de
