L'empresa alemanya sol·licita la primera certificació EFSA
L'empresa biotecnològica de Heidelberg The Cultivated B ha anunciat que ha entrat als tràmits preliminars de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) amb un producte d'embotit de cultiu cel·lular. La certificació de l'EFSA com a nou aliment es considera un requisit clau per a la producció comercial a gran escala. Jens Tuider, director d'estratègia de ProVeg International, parla d'una fita.
L'agricultura cel·lular afecta empreses innovadores de tot el món, i ara també les autoritats europees. "Esperem que la primera aprovació tangible de la UE per a la carn de cultiu cel·lular proporcioni un impuls significatiu al sector en creixement a Europa", prediu Tuider.
La cursa ha començat
Just al maig, l'EFSA va celebrar un simposi per abordar les tecnologies darrere de l'agricultura cel·lular, des del cultiu cel·lular fins a l'enginyeria de teixits i la fermentació de precisió. El simposi es va celebrar en previsió de propostes en els propers mesos i anys, propostes com la de The Cultivated B.
"El temps és essencial: Europa no s'ha de deixar superar de manera irrevocable per Suïssa, els EUA o Singapur en aquest important desenvolupament”, adverteix Tuider. A Suïssa, una empresa va presentar la seva primera sol·licitud d'aprovació al juliol. Les autoritats nord-americanes van aprovar la venda de dues empreses als restaurants al juny, i un producte híbrid que conté greix animal de cultiu cel·lular ha estat a la venda a Singapur des de fa dos anys.
Les oportunitats econòmiques són grans
L'agricultura cel·lular permet la producció d'aliments d'origen animal en incubadores, és a dir: sense ramaderia. L'EFSA avalua la seguretat d'aquests productes nous per als consumidors europeus. A més dels aspectes econòmics, de benestar animal i socials, aquesta avaluació es té en compte en la decisió de les autoritats reguladores de la UE sobre l'aprovació del mercat.
El Grup Intergovernamental sobre el Canvi Climàtic també treballa en l'agricultura cel·lular des del 2022. Les tecnologies corresponents es veuen com una manera de reduir la pressió sobre els recursos naturals finits.
Per exemple, la carn de vedella que ha estat cultivada per cèl·lules i produïda amb energies renovables pot produir fins a un 92 per cent menys de CO2emissions produïdes pels productes de producció convencional. Hi ha un estalvi d'un 95 per cent en els requisits d'espai i un 78 per cent en els requisits d'aigua. "L'aplicació d'Heidelberg és una notícia meravellosa per a Alemanya com a lloc per a la innovació i promet nous llocs de treball sostenibles", conclou Tuider.
Font: https://proveg.com
