Investigació i Desenvolupament de l'Exportació

Després que l'Institut Alemany de Tecnologies de l'Alimentació (DIL) s'ha completat amb èxit de Quakenbrück diversos projectes de desenvolupament per al creixent mercat rus, ara és el següent pas abans: des de l'establiment d'una xarxa internacional de l'Institut de Recerca terme, el contacte amb GC "EURODON", el líder de Rússia , realitzant alguna millora en turquia per a una cooperació a llarg termini. En aquest es tracta de problemes tecnològics en el processament de productes carnis.

La cooperació entre ambdues organitzacions inclou, entre altres coses, l'establiment d'un sistema de gestió de qualitat per a tota la gamma de producció i processament de EURODON gall dindi per tal de garantir la seguretat dels productes i optimitzar els processos interns. A més, el DDI, el suport de l'empresa russa en l'aplicació i ús de la tecnologia d'alta pressió. Es preveu en aquest sentit, el desenvolupament conjunt d'una nova línia de productes, així com els envasos funcional per a l'aplicació de procés d'alta pressió. Aquestes mesures són compatibles també per l'evolució dels empleats pel DDI.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5025 vegades

Potencial de la investigació tecnològica i importància de la seguretat alimentària per a la indústria alimentària alemanya

El ministre i els altres convidats van portar el millor temps estival amb ells a l'obertura de l'extensió del laboratori el divendres 09 de juliol de 2010 a l'Institut Alemany de Tecnologia dels Aliments a Quakenbrück. A més de la tan esperada finalització d'aquesta primera fase de construcció a DIL, la visita també va parlar de futurs desenvolupaments en la indústria alimentària.

Fig. de l'esquerra: Dr. Volker Heinz (cap de DIL), Norbert Lameyer (DIL), la ministra Astrid Grotelüschen, el Dr. Helmut Steinkamp (cap de Seguretat Alimentària DIL), Reinhold Coenen (MdL)

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4162 vegades

Una altra fita per a la ubicació del menjar

La ubicació d'aliments Kulmbach continua creixent: amb l'establiment d'un centre de competència internacional per a la qualitat de la carn a l'Institut Max Rubner, Kulmbach està obtenint una altra instal·lació de recerca única a Alemanya. Aquest és el resultat d'una reunió entre Ilse Aigner, ministra federal d'Alimentació, Agricultura i Protecció del Consumidor, el ministre federal de Defensa, Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg i l'alcalde de Kulmbach Henry Schramm. Per a Kulmbach, això significa més llocs de treball i inversions de milions durant els propers anys.

fltr: ministre federal Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, l'alcalde Henry Schramm, la ministra federal Ilse Aigner

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3782 vegades

La 2a jornada informativa "Meat Technology" tindrà lloc el divendres 34 d'abril de 23 a la Beuth Hochschule für Technik Berlin, juntament amb la 2010a conferència "Nano-, micellar-technology, micro-emulsions".

Les conferències d'experts i les presentacions d'empreses ofereixen informació sobre temes de monitorització d'aliments, zoonosis, imitacions d'aliments, disseny estructural, acceptació de la nanotecnologia, microencapsulació a la indústria càrnia, mesura de nanopartícules, pel·lícules biocomposites, sostenibilitat i FreshSCAN. L'esdeveniment està dirigit pel Prof. Herbert Weber i compta amb el suport de TechnologieTransfer/ExcellenceTandem.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3723 vegades

El prestigiós premi de recerca es destina a treballar en camps elèctrics pulsatius

El 20 de novembre, el Prof. Dr. Stefan Töpfl va ser guardonat amb el Premi de recerca Hahn a Lübeck. Rep el premi als èxits destacats en la seva tesi doctoral, que tracta sobre la tecnologia innovadora dels camps elèctrics pulsatius.

La presentació de l'11è premi internacional de recerca Georg Carl Hahn 2009 a GC HAHN & Co. Stabilization Technology GmbH, el fabricant de sistemes alimentaris per a la indústria alimentària, va ser una celebració. Aquest premi dóna suport a joves científics i tecnòlegs que treballen en l'àmbit de la ciència dels aliments, la tecnologia, la biotecnologia o la nutrició. Atorgat per primera vegada l'any 1988, reconeix els èxits científics destacats que també estan relacionats amb aplicacions industrials. El Premi de Recerca Hahn s'atorga cada dos anys i està dotat amb 7.500 euros.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3183 vegades

DIL entre els finançats

"A causa de les seves condicions de vida, molts consumidors depenen d'aliments que tenen una vida útil més llarga. Al mateix temps, exigeixen molt la qualitat dels productes. Per garantir-ho, necessitem embalatges d'alta qualitat", va dir Federal. La ministra de Protecció del Consumidor, Ilse Aigner, amb motiu de la presentació d'una subvenció d'1,7 milions d'euros per promoure la tecnologia d'alta pressió en la producció d'aliments avui a Berlín.

Dr. Rech, Prof. Knorr, TU Berlín, Sra. Liss, Dr. Heinz, DIL, ministre Aigner, Prof. Köhler, DFA, Prof. Klein, TiHo, Dr. Butz, ressonància magnètica (d'esquerra a dreta),

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2768 vegades

10 hochkarätige Wissenschaftler begleiten Ernährungsforschung

Am Hauptstandort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts hat am 24.11.2009 die konstituierende Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats stattgefunden. Es ist gelungen, zehn renommierte Wissenschaftler aus dem In- und Ausland für den Beirat zu gewinnen, die viele Bereiche der Ernährungs- und Lebensmittelforschung des Instituts abdecken.

Aufgabe des Wissenschaftlichen Beirats ist, laut Satzung, das Max Rubner-Institut bei der Weiterentwicklung des Forschungsprogramms zu unterstützen und an Hand von Indikatoren die Leistung des Instituts in Forschung, Beratung und Service zu überprüfen. Zudem fördert der Beirat Kooperationen mit anderen Forschungseinrichtungen. Die Beiratsmitglieder werden vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) für die Dauer von vier Jahren berufen.  Im Rahmen der ganztägigen Veranstaltung, in der die Leiter der acht Institute des Max Rubner-Instituts ihre Forschungsinhalte in aller Kürze vorstellten, wurden Prof. Stephan Bischoff von der Universität Hohenheim zum Vorsitzenden des Wissenschaftlichen Beirats und Prof. Frans Kok von der Universität Wageningen zu seinem Stellvertreter gewählt.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2711 vegades

Al 20. Al maig, 2009, la Universitat de Ciències Aplicades Osnabrück i l'Institut Alemany de Tecnologia dels Aliments (DIL) van signar el seu acord de cooperació com a part de la col·locació de la primera pedra per a l'extensió DIL. Això marca l’inici oficial de la cooperació a llarg termini entre les dues institucions en l’ensenyament i la investigació.

En la signatura del conveni de col·laboració: Volker Heinz, director de la DIL (esquerra), i el professor dr. Erhard Mielenhausen, president del FH OS (dreta)

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2797 vegades

El simposi discuteix els aliments per reduir el colesterol i la pressió arterial: els projectes d'investigació mostren resultats prometedors

Els aliments del futur no només han de tenir un bon gaudi i valor nutricional, sinó que també han de tenir un efecte positiu per a la salut del consumidor. Els nutricionistes i els metges ho demanen a causa de l'augment del nombre de persones amb sobrepès i les malalties relacionades amb la dieta (per exemple, diabetis).

Per tal de desenvolupar respostes i productes concrets a això, científics i professionals de la Baixa Saxònia treballen conjuntament a la xarxa FAEN (Associació de Recerca en Ciències Agrícoles i Nutricionals de la Baixa Saxònia). La xarxa està coordinada per l'Institut Alemany de Tecnologia dels Aliments (DIL) a Quakenbrück.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2957 vegades

Inversió de 15 milions d'euros a Artland

Hi va haver nombrosos visitants de l'estranger i d'Alemanya que van venir a la Prof. von Klitzing Straße el 20 de maig de 2009 per presenciar la col·locació de la primera pedra per a l'ampliació de l'Institut Alemany de Tecnologia dels Aliments (DIL) a Quakenbrück. Aquest edifici era necessari per poder implementar l'estratègia de futur de l'institut per al 2015.

Col·locació de la primera pedra de l'ampliació del DIL el 20.05.2009 de maig de XNUMX des de l'esquerra: A. Focke, Prof. F. Meuser, A. Küpker, Prof. E. Reimerdes, Dr. V. Heinz, G. Schirmbeck, secretari d'Estat F.-O. Ripke, R. Coenen, Dr. R. Kassing, R. Scholz

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3016 vegades

DIL coordina el projecte europeu “HighTech Europe” - 1,4 milions d'euros per al nord-oest

El rumb cap a Europa es va fixar a Hannover. Publicat el gener de 2009. El primer ministre de la Baixa Saxònia, Christian Wulff, va donar el vistiplau personalment a una xarxa internacional de recerca a gran escala que establirà estàndards per a Europa durant els propers cinc anys. "HighTech Europe", el nom oficial de la Xarxa d'Excel·lència de la UE, s'està posant en marxa per harmonitzar les competències de recerca alimentària disponibles a Europa i així reforçar de manera sostenible l'agricultura i la indústria per a la competència mundial.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2728 vegades