Menschliches Versagen ist die Ursache für die fehlerhafte Deklaration der für den israelischen Markt bestimmten, neu entwickelten Sojanahrung Remedia Super Soya (Remedia Super Soya 1 und Super Soya Junior). Das haben betriebsinterne Untersuchungen der Humana GmbH ergeben. "Wir haben daraus Konsequenzen gezogen, damit selbst bei einer derartigen Verkettung von Fehlern und persönlichem Fehlverhalten die Auslieferung eines fehlerhaften Produktes in Zukunft unmöglich wird", erklärte der Geschäftsführer der Humana GmbH, Albert Große Frie. 1. Personelle Konsequenzen

Vier verantwortliche Mitarbeiter wurden heute entlassen und mit sofortiger Wirkung freigestellt. Es handelt sich hierbei um die leitenden Mitarbeiter aus der Produktentwicklung, dem chemischen Zentrallabor und dem Qualitätsmanagement. Die Positionen sind zunächst kommissarisch besetzt worden.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2430 vegades

Die Bestmeat Company b.v., Best/Niederlande, hat sich mit der Industrie Beteiligungsgesellschaft mbH, Düsseldorf (IBG), über den Erwerb von 87% des Aktienkapitals der CG Nordfleisch AG, Hamburg (Nordfleisch), geeinigt. Damit werden lang anhaltende Verhandlungen mit verschiedenen Partnern einem hoffentlich guten Ende zugeführt. Zuletzt scheiterte eine Fusion mit der Westfleisch.

Die CG Nordfleisch AG, Hamburg ist mit 5,2 Mio. Schweine- und 0,3 Mio. Rinderschlachtungen Deutschlands bedeutendstes Schlacht- und Zerlegeunternehmen. Sie wird durch die niederländische Bestmeat Company b.v. übernommen. Wie Dr. Uwe Tillmann, der Vorstandsvorsitzende des niederländischen Unternehmens, bei einer Pressekonferenz in München mitteilte, habe Bestmeat 87 % des Aktienkapitals der CG Nordfleisch AG (1,6 Mrd. € Umsatz, 2.968 Mitarbeiter) erworben. Zur Bestmeat gehört neben einer rd. 85%igen Beteiligung an der A. Moksel AG (1,8 Mrd. € Umsatz, 2.313 Mitarbeiter), die im Dezember vergangenen Jahres erworben wurde, der größte niederländische Fleischvermarkter, die Dumeco b.v. (1,7 Mrd. € Umsatz, 4.826 Mitarbeiter). Die Übernahme der CG Nordfleisch AG steht noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung durch die europäische Kartellbehörde.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2434 vegades

EU-Kommission schlägt einheitliche EG-Vorschriften für den Zusatz von Vitaminen und Mineralien zu Lebensmitteln vor

Die Europäische Kommission hat heute eine Verordnung über den freiwilligen Zusatz von Vitaminen, Mineralien und anderen Stoffen, wie z. B. Kräuterauszügen, zu Lebensmitteln vorgeschlagen. Damit sollen die in den Mitgliedstaaten geltenden unterschiedlichen Bestimmungen harmonisiert und der freie Verkehr von mit Nährstoffen „angereicherten“ Lebensmitteln in der gesamten EU ermöglicht werden. Außerdem soll eine Liste zugelassener Vitamine, Mineralien und anderer Stoffe erstellt werden. Die Mindest- und Höchstmengen der verschiedenen, Lebensmitteln zugesetzten Nährstoffe würden danach auf der Grundlage wissenschaftlicher Gutachten festgelegt, und die Etikettierung würde die Verbraucher darüber aufklären, welche Nährstoffe den einzelnen Erzeugnissen zugesetzt wurden. Der Vorschlag wird im so genannten Mitentscheidungsverfahren verabschiedet.

Dazu David Byrne, für Gesundheit und Verbraucherschutz zuständiger Kommissar: „Wir alle wissen, dass wir uns gesund ernähren, wenn wir uns abwechslungsreich ernähren. Wenn sich Menschen dafür entscheiden, ihrer Nahrung Nährstoffe hinzuzufügen, indem sie mit Vitaminen und Mineralien angereicherte Lebensmittel wählen, sollte gewährleistet sein, dass sie sichere Erzeugnisse mit eindeutigen und korrekten Informationen auf der Etikettierung erhalten, damit das Risiko vermieden wird, dass sie eine Überdosis an Vitaminen zu sich nehmen. Auch für die Industrie würden eindeutige, EU-weit geltende und wissenschaftlich fundierte Vorschriften Vorteile bringen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2146 vegades

Resultats de l'estudi sobre el clima del consumidor de GfK a l'octubre de 2003

Després dels últims quatre mesos, les valoracions dels consumidors gairebé no difereixen de l'estat d'ànim de les empreses -que, segons l'índex de clima empresarial ifo, es va anar tornant més positiu-, però aquest mes tornen a desviar-se significativament per primera vegada. Tot i que les empreses tornen a valorar positivament el clima empresarial general, sembla que els consumidors s'han tornat una mica més escèptics a l'octubre. Pel que sembla, l'evolució positiva del sentiment del consumidor durant els mesos de juny a agost va donar pas a un estat d'ànim inquiet, potser fins i tot una mica resignat.

Expectatives econòmiques: parada

Les expectatives dels consumidors alemanys sobre l'evolució econòmica segueixen sent negatives. Amb un valor de -10,5 punts a l'octubre, és gairebé tan alt com el valor del mes anterior de -10,6. Els impulsos positius de juny a agost, quan l'indicador d'expectatives econòmiques va augmentar gairebé 20 punts, no van continuar a la tardor. En comparació amb l'octubre de l'any passat, l'indicador ha baixat 12 punts aquest mes.

Els consumidors estan inquiets. Les discussions polèmiques en curs sobre la reforma dels sistemes de seguretat social i les conseqüències de la reforma fiscal proposada estan tenint un efecte paralitzador en l'estat d'ànim. Per a ells, sembla que la recuperació de la recessió econòmica torna a estar lluny. L'informe de tardor publicat recentment dels principals instituts d'investigació econòmica mostra una tendència similar: preveu una economia alemanya estancada amb creixement zero aquest any. Només s'espera que l'economia torni a créixer l'any vinent, amb un augment de l'1,7 per cent, no suficient per ajudar a reduir l'atur.

Expectativa d'ingressos: sense una direcció clara

Després que els consumidors expressessin optimisme sobre l'evolució dels seus ingressos personals al setembre, el seu estat d'ànim es va tornar a refredar a l'octubre. Des de fa uns quants mesos hi ha hagut alts i baixos en les expectatives pel que fa a l'evolució dels ingressos. És evident que els consumidors actualment no saben què els aportarà la seva situació financera futura. L'indicador va perdre 6 punts a l'octubre i es troba en -6,9. Això va compensar amb escreix el guany de 5 punts respecte al mes anterior. L'esperança que el sentiment d'ingressos pugui superar la línia zero, i per tant la mitjana a llarg termini, aquest any ha tornat a demostrar ser un error.

Després que el govern federal va anunciar a principis d'estiu que s'avançaria la reforma fiscal, les expectatives d'ingressos dels consumidors van augmentar significativament. Per tant, es va suposar que els plans de reforma aportarien un notable alleujament financer a les llars privades i donarien lloc a un estímul addicional per al consum. Amb les discussions sobre el finançament de la reforma fiscal, la creença dels consumidors en un possible alleujament dels ingressos financers s'esvaeix cada cop més. En canvi, les pors d'estrès addicional tornen a destacar. Actualment, els consumidors no tenen clar a quina càrrega i alleujament s'enfrontaran realment en termes de càrregues i alleujament dels seus ingressos a principis de 2004. Aquesta incertesa es reflecteix clarament en el desenvolupament sense direcció de les expectatives d'ingressos.

Propensió a comprar: encara negativa

En el context de l'estancament de les expectatives econòmiques i d'ingressos, no és d'estranyar que els consumidors encara no vegin motius per renunciar a la seva moderació de consum que s'ha mantingut durant gairebé dos anys. Malgrat la mínima recuperació de la propensió a la compra en 0,7 punts a l'octubre, l'indicador es manté molt baix, amb -30,9 punts. Tot i que s'ha recuperat lleugerament en comparació amb l'any anterior, el valor global molt baix no és un bon auguri per a la negociació dels propers mesos.

Les discussions sobre les reformes a Alemanya impedeixen que els consumidors renuncien a la seva moderació. Perquè la propensió de compra dels consumidors es desenvolupi positivament, necessiten un cert grau de seguretat en la planificació, és a dir, una idea aproximada de quines càrregues i alleujaments d'ingressos s'enfrontaran en el futur. L'atur continuat elevat, però també la discussió sobre la garantia de futures pensions, s'afegeixen a això. Mentre no tinguin seguretat en la planificació i hagin de témer pels seus llocs de treball i la seguretat dels ingressos futurs, la recuperació continuarà
La voluntat de comprar és molt de temps.

Conclusió per al clima de consum: no hi ha cap repunt a la vista

L'evolució actual dels indicadors de consum fa que l'indicador general resumit de clima de consum estigui estancat. Al novembre s'espera que arribi a un valor de 5,2. Es tracta d'un augment de 0,1 punts respecte a l'octubre, massa poc per provocar un canvi notable per a tothom.

La principal barrera per a que el sentiment dels consumidors es recuperi significativament és la incertesa continuada entre els consumidors. Atès que la claredat sobre les conseqüències financeres dels plans de reforma que s'estan discutint probablement no serà clara fins a finals d'any, és de temer que els temes de clima de consum i repunt del consum puguin entrar en hibernació aquest any.

l'enquesta

Les troballes provenen de la "GfK Wirtschaftsdienst consum i estalvi climàtic", que es publica per la investigació de mercat GfK. Es basen en entrevistes a consumidors mensuals, que es realitzen en nom de la Comissió de la UE. A la primera meitat de cada mes al voltant de 2.000 persones seleccionades són representativament intervals regulars preguntes inclouen, com avaluar la situació econòmica general, la seva propensió a comprar i les seves expectatives d'ingressos.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2352 vegades

+ 2,8% a setembre de 2002

Tal com informa l'Oficina Federal d'Estadística, el setembre de 2002 les vendes a l'engròs a Alemanya van ser un 0,3% menys en termes nominals (en preus corrents) i un 0,2% més en termes reals (en preus constants) que el setembre de 2001. Després de l'ajust de calendari i estacionalitat de les dades, les vendes tant nominals com reals van ser un 0,3% menys que l'agost del 2002. En els nou primers mesos del 2002, les vendes van ser un 4,4% inferiors en termes nominals i un 3,4% més baixes en termes reals que en el període comparable de l'any passat.

Tres sectors majoristes van registrar vendes en termes nominals i reals superiors al setembre del 2002 que al setembre del 2001: a l'engròs de béns duradors i de consum (nominal + 4,8%, real + 6,1%), a l'engròs d'aliments, begudes i tabac (nominal + 4,4%). , real + 4,1%) i comerç a l'engròs de maquinària, equipament i accessoris (nominal + 3,5%, real + 5,9%). D'altra banda, el comerç a l'engròs de matèries primeres, productes semielaborats, materials usats i residus (nominal – 5,1%, real – 5,9%) i el comerç a l'engròs de matèries primeres agrícoles i animals vius (nominal – 11,5%, real). – 10,5) va patir pèrdues en vendes %) accepta.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2437 vegades

mercat del pa; Forner; Forner gran

Les grans fleques alemanyes continuaran mantenint la seva promesa de qualitat, tot i que els costos han augmentat enormement en moltes àrees. "No obstant això, no sabem quant de temps podrem continuar l'acció d'equilibri entre la creixent sensibilitat als preus dels consumidors i, al mateix temps, l'augment ràpid dels costos", diu Hubert Zimmermann, president de l'Associació de grans fleques alemanyes.

L'ús de matèries primeres d'alta qualitat com la farina de blat i sègol s'ha encarit significativament, va anunciar l'associació en la seva roda de premsa anual el 30 d'octubre a Düsseldorf.

L'associació fa una crida als consumidors perquè entenguin que els productes de forn d'alta qualitat també requereixen preus justos perquè l'alta qualitat reconeguda de la cocció alemanya segueixi garantida en el futur. Els preus del pa i els productes de forn als països europeus veïns com Àustria, França o Itàlia són entre un 10 i un 15 per cent més alts que els d'Alemanya.

Actualment, la indústria s'enfronta a una pressió de costos sense precedents. A més de l'augment dels costos de les matèries primeres, s'esperen increments dels preus de l'energia i dels envasos. Els costos logístics ja s'han incrementat un 5 per cent, de manera que els aproximadament 30.000 supermercats d'Alemanya es poden subministrar amb productes frescos de forn cada dia.

Si la tensió entre la creixent sensibilitat als preus dels consumidors i la pressió dels costos sense rebaixar continua, l'associació espera un procés de concentració creixent i fallides addicionals. Més de tres negocis al dia ja tanquen, i fins i tot les empreses mitjanes renuncien. “Aquest desenvolupament farà que les empreses ja no tinguin els recursos necessaris per assegurar-se la feina, processar els millors ingredients i invertir en nous desenvolupaments. "Aquesta tendència també està destruint una estructura de productors equilibrada", diu Hubert Zimmermann.

En definitiva, els perdedors en aquest escenari serien els consumidors. Perquè les grans fleques proporcionen un aliment bàsic indispensable amb qualitat i innovació. Els metges nutricionals recomanen el pa com a base de qualsevol dieta equilibrada per promoure la salut i la forma física. "Si els alemanys mengessin dues llesques de pa més cada dia, això seria una contribució significativa a reduir el nombre de malalties generalitzades relacionades amb la dieta", diu Hubert Zimmermann, president de l'associació.

L'Associació de grans fleques alemanyes reuneix empreses que subministren pa i productes de forn als minoristes d'alimentació, així com fleques més grans. Cuinen al voltant de 5,5 milions de pa i 28 milions de panets frescos cada dia.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2698 vegades

Descobert pels xamans mexicans

La diabetis, una malaltia estesa, es pot tractar eficaçment amb remeis a base d'herbes. A les terres altes mexicanes, els xamans fan servir amb èxit una aigua curativa especial per baixar el sucre en la sang. El científic de Bonn Helmut Wiedenfeld ha confirmat ara l'efecte del remei a base d'herbes i vol portar-lo al mercat local com a medicament. NATIONAL GEOGRAPHIC ho informa al número de novembre (EVT 27.10.2003 d'octubre de XNUMX).

"Aigua d'ús" és el que els xamans mexicans anomenen el remei que prescriuen als seus pacients amb l'anomenada "sang dolça". Darrere hi ha una barreja d'aigua i extractes de plantes medicinals, com la planta aster Chromolaena. Un empleat de l'equip de Wiedenfeld va descobrir durant la seva estada a Mèxic que la preparació especial de l'aigua curativa és crucial: els xamans afegeixen blat de moro a la planta i deixen reposar aquesta barreja durant un temps. Aleshores, els enzims descomponen els ingredients de la planta. Una de les parts resultants redueix el sucre en sang. Wiedenfeld ara ha aconseguit assecar l'agent i omplir la pols en càpsules. Encara no està clar quan el remei estarà disponible com a medicament a les farmàcies.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2674 vegades

Per fi ha arribat el moment! El 30 d'octubre de 2003, la planta de processament d'amanides més moderna d'Europa va obrir les seves portes a Straelen (districte de Kleve) a Renània del Nord-Westfàlia. En col·laboració amb la NBV/UGA (Niederrheinische Blumenvermarktung / Union of Horticultural Sales Markets), Bonduelle Frische GmbH ha trobat una ubicació ideal per a la seva nova instal·lació de producció aquí al Baix Rin. La ciutat de Straelen, amb 16.000 habitants, s'ha desenvolupat al llarg dels anys des d'una orientació monoestructural a una ubicació comercial i de serveis, però es manté fidel a la seva reputació com a ciutat de flors i jardí. Aquest és un factor clau que fa que la ubicació sigui tan atractiva per a Bonduelle Frische GmbH: els voltants ofereixen un gran potencial de matèries primeres, que permeten rutes de lliurament curtes i, per tant, un processament ràpid de la mercaderia.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2766 vegades

Comercialització de carn en Transició

Els venedors cooperatius de carn es preparen per a una demanda que creix ràpidament de carn fresca d’autoservei i productes de conveniència. El tall fi i l’expansió de la producció de carn d’autoservei determinen les futures estructures d’un mercat alimentari caracteritzat per empreses comercials internacionals. Això augmenta la concentració en uns quants productors, però sempre lliurables, que inevitablement han de tenir una mida determinada. Els participants del 14è simposi per a la indústria ramadera i càrnia cooperativa el 28/29 van discutir possibles maneres d'esdevenir un proveïdor de gamma completa i un proveïdor de serveis per al comerç d'aliments. Octubre a Lahnstein.

Al començament de l'esdeveniment, el president de Raiffeisen, Manfred Nüssel, va criticar el marc de la política agrícola que s'ha de canviar en el transcurs de la reforma agrícola de la UE. En les discussions actuals sobre la implementació nacional, a les empreses els falten aspectes de política de mercat i sobretot una anàlisi exhaustiva dels efectes sobre els mercats de vendes. Si hi hagués un desacoblament complet de les primes del productor a partir del 2005, la producció de carn de vedella a Alemanya caurà dràsticament a mitjà termini.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2283 vegades

Nou estudi de mercat CMA/ZMP sobre el comportament del consum al llarg de la setmana

El cap de setmana a Alemanya la gent fa un esmorzar abundant. Per a més del 20 per cent dels enquestats, l'ou dur és imprescindible a la taula de l'esmorzar del diumenge. En general, el dia de la setmana determina clarament quins àpats es mengen on i què hi ha al plat o al got. Així ho demostren els resultats del nou estudi representatiu "Comportament de consum al llarg de la setmana" de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH i la ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.

L'estudi posa de manifest les connexions entre el comportament de menjar i beure i els dies individuals de la setmana i destaca especialment les diferències en comparació amb el cap de setmana. Els tres àpats principals d'esmorzar, dinar i sopar encara tenen un paper important per als alemanys. Però de dilluns a divendres ha de ser ràpid i fàcil. El cap de setmana, però, els enquestats prenen més temps per menjar. El sopar el cap de setmana és especialment agradable en un ambient agradable amb amics i coneguts. El sector de la restauració també està més ocupat que els dies laborables. L'augment de begudes alcohòliques el cap de setmana és especialment notable, encara que no és inesperat: de divendres a diumenge, el consum augmenta gairebé un terç. Això es deu principalment als sopars que es mengen fora de casa. Els aperitius també són cada cop més importants. No obstant això, aquí emergeix una imatge diferent: el petit berenar del matí troba més amics, sobretot entre setmana. Això es pot explicar pel fet que aquest àpat és especialment important per menjar a la feina. El berenar de la tarda torna a ser molt popular els caps de setmana. Sobretot dissabte i diumenge teniu temps per al cafè i el pastís. L'estudi es basa en una avaluació d'unes 48.000 entrevistes que es van realitzar entre juliol de 1999 i juny de 2003 en el marc del Monitor de Consum i Conveniència (VeCoM). Amb les entrevistes telefòniques diàries, aquest mètode s'utilitza per preguntar als alemanys de 14 anys o més sobre el seu consum total d'aliments i begudes el dia abans de l'enquesta.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2299 vegades

EISfOM té com a objectiu millorar la disponibilitat de dades en agricultura ecològica a Europa

El mercat europeu de productes procedents de l'agricultura ecològica continua creixent. S'estima que l'agricultura ecològica representa actualment el 4 per cent de la producció agrícola a la UE, però les dades sobre producció, vendes i comercialització encara no s'han recollit de manera exhaustiva i sistemàtica. Per tant, la Unió Europea està finançant el nou projecte EISfOM, que pretén desenvolupar propostes per a l'any 2005 sobre com es pot millorar l'accés a les dades de producció i mercat en agricultura ecològica a Europa.

EISfOM significa "Sistema d'informació europeu per als mercats orgànics". La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH dóna suport a aquest projecte europeu, que està gestionat a Alemanya per la ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH. "Esperem més transparència i dades d'aquesta xarxa per coordinar les nostres mesures per a la comercialització de productes ecològics als mercats alemany i europeu encara més concretament", explica Karsten Ziebell, responsable de "Màrqueting de l'agricultura ecològica" a la CMA. "En aquests moments, cada país recull dades de manera diferent i hi ha molta informació important a faltar", diu el líder del projecte europeu, el Dr. Nic Lampkin de l'Institut Rural de la Universitat de Gal·les. L'equip del projecte amb socis de Dinamarca, Alemanya, Itàlia, Països Baixos, Àustria, Polònia i Suïssa té com a objectiu iniciar un procés coordinat de recollida i processament de dades. "L'estreta cooperació amb les autoritats regionals, nacionals i europees implicades en la recollida de dades en aquesta àrea ens hauria de fer un bon pas endavant", diu Markus Rippin de la ZMP.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2527 vegades