40 let AVO Master Clubu
AVO Master Club slaví narozeniny! Oblíbený zákaznický časopis specialistů na koření „AVO Meisterclub Aktuell (zkráceně AMCA)“ má letos 40 let. Když v roce 1984 vyšlo první číslo, ještě se nedalo předvídat, že se časopis stane nedílnou součástí vybavení terénních služeb společnosti AVO a populární četbou v řeznictvích po celém Německu. AMCA totiž nejen dvakrát ročně představuje novinky od AVO, ale přináší i zajímavé tipy, triky a inspiraci, jak zákazníky u obslužného pultu a v out-of-home podnikání neustále potěšit a překvapit.
V jubilejním 40. vydání AMCA vezme AVO čtenáře na cestu 40 lety trendů chutí a přípravy, technologických inovací a milníků ve vývoji značek a portfolia.
Co dalšího 40. ročník nabízí, se dozvíte v následujícím textu.
Nové marinády amerického stylu v řadě Lafiness
Oblíbená řada marinád Lafiness od AVO dostává nový přírůstek, který rozbuší srdce každého fanouška BBQ. Profesionál na koření uvádí na trh Lafiness Cowboy Butter a Lafiness BBQ Maple dvě nové trendové marinády pro grilovací sezónu 2024.
Kovbojské máslo Lafines vychází z internetového trendu používání zcela nové, pikantní verze bylinkového másla jako dipu a zaujme svou bohatou, vydatnou chutí, jemnými hořčičnými a máslovými tóny a spoustou aromatických bylinek. Skvěle se hodí k různým druhům masa, mořským plodům a barevné grilované zelenině.
Lafines BBQ javor kombinuje silnou, kouřovou grilovanou chuť s aromatickými, sladkými nuancemi javorového sirupu a zaujme atraktivní červenou barvou. Marináda se hodí zejména ke steakům, žebírkám a drůbeži.
Nechte vycházet slunce: ploché filmy Sun Spice koření
Díky snadnému a bezpečnému použití lze kouřitelné kořenící fólie značky Sun Spice, uzeniny a konzervované produkty během okamžiku proměnit ve speciální poutač, který zaujme i chuťově. Od citronového pepře přes medvědí česnek až po kari – pro každou chuť je tu něco.
Úspěch ve velikonočním byznysu s AVO
Jsou o Velikonocích vařené šunky oblíbené zejména v řeznictvích a na pultech služeb. S komplexním sortimentem koření, postřiků, doplňkových solných koření, sítí, fólií a tematických velikonočních střívek nabízí AVO vše, co potřebujete k tomu, aby vaše velikonoční podnikání mělo vysoké tržby.
Kreativní nápady na grilování s mletým masem
Všestranné, cenově dostupné a opravdu chutné: z mletého masa lze v roce 2024 vytvořit kreativní grilované speciality, které potěší odborníky na grilování i grilovací nováčky. Mleté maso je obzvláště snadné okořenit, tvarovat a provařit rovnoměrně. Díky tomu je hack perfektním výchozím materiálem pro grilování v široké škále variací. I pro velké skupiny přátel a rodiny lze mleté produkty rychle připravit a grilovat do dokonalého propečení. Nezáleží na tom, zda chcete oslovit fanoušky masa nebo vegany, protože AVO nabízí různé možnosti Koření na mleté maso také veganské mleté maso na bázi rostlinných proteinů, které zaujme svou autentickou konzistencí a vydatnou chutí. Při práci s mletým masem se rozmanitosti chutí téměř nekladou meze. Ať už se jedná o klasické americké hamburgery, volitelně plněné sýrem, středomořské bifteki nebo pikantní cevapcici – AVO nabízí jemně vyvážené aromatické koření a produkty připravené na mixování pro všechny druhy BBQ pokrmů z mletého masa.
Tajná ingredience pro neodolatelný požitek: základní krémy AVO
Na letním grilovacím bufetu nesmí chybět saláty. s AVO základní krémy Během chvilky připravíte lahodné saláty s masem i bez něj. Portfolio obsahuje kromě klasických krémů a bylinkových směsí do masového salátu také základní krémy, které jsou obzvláště všestranné. Se základním krémem Téma Dají se vykouzlit například ovocné a pikantní kuřecí saláty. Základní krém Florida je vhodný i do sladkých salátů, jako je ovocno-čerstvý ovocný salát. Základní krém je vhodný pro silný, pikantní požitek Puszta s paprikou a mírnou pikantností. Spotřebitelé dbající na zdraví mohou používat nové, chutné a lehké Jogurtový salátový krém být řešen. A každý, kdo si cení trvale udržitelného požitku z rostlin, najde v řadě Vegavo to, co hledá: veganský základní krém je ideální pro přípravu lahůdkových salátů se spoustou čerstvé zeleniny nebo v kombinaci s náhražkami masa od AVO.
Bezpečná výroba syrových uzenin s novou startovací kulturou AVO
Roztíratelný syrový párek, jako je párek z čerstvé cibule, se vyznačuje svým nezaměnitelným aroma. Může za to nejen jemně vyladěné koření, ale také takzvané startovací kultury. Vzhledem k tomu, že nefermentované masné výrobky jsou také vysoce citlivou skupinou výrobků, je účinná ochrana proti listeriím obzvláště důležitá. Nové MC startovací kultura ZM Plus 50 kg AVO, skládající se z různých kulturních kmenů, produkuje okamžitě účinné bakteriociny i při velmi nízkých teplotách a zajišťuje tak spolehlivou ochranu proti listeriím a zároveň vytváří jemné aroma. Startovací kultura je také charakteristická svými vlastnostmi redukujícími dusičnany a dusitany a její použití je snadné a bezpečné. Účinnost startovací kultury byla prokázána v provokační studii s Listeria monocytogenes v cibulovém salámu.
50% řepkový olej, 100% chuť: Nová AVO tatarská omáčka
Jemně vyvážené bylinky a koření, svěží, kořenitá chuť a obzvláště krémová konzistence dělají novinku AVO tatarská omáčka 50% řepkový olej ideální společník pro fish & chips, bagely, sendviče a mnoho dalšího. Nový produkt obratně navazuje na trend občerstvení a je nezbytností pro řeznictví, pekárny, restaurace a podniky mimo domov.
Veganská kuskusová směs pro fajnšmekry
podle Vegavo Kuskus připravený na míchání Středomoří AVO rozšiřuje svou veganskou řadu o novou kompletní směs, která je již ostřílená a obzvláště snadno použitelná.
Jemnozrnný, jemný kuskus zaujme svou středomořskou rozmanitostí chutí. Papriky, rajčata, česnek, dotek citronové kůry, extra panenský olivový olej a vybrané bylinky a koření dělají z Vegavo Couscous smyslný zážitek pro každého, kdo oceňuje vědomý a příjemný veganský životní styl. Kuskus lze zušlechtit na mnoho způsobů a připravit například jako zdravou mísu s čerstvou zeleninou a hummusem nebo jako ovocný, orientální salát s pistáciemi a semínky granátového jablka - kreativitě se s Vegavo meze nekladou.
AVO rostlinný krém pro rychlou, bezpečnou a snadnou výrobu
Maso, hybrid, vegan: S AVO rostlinný krém Všechny tyto produkty mají optimální skus. Rostlinný tuk zlepšil strukturu uzenin a zajišťuje tak harmonický pocit v ústech. Rostlinný krém je díky cennému řepkovému oleji bohatý i na omega-3 mastné kyseliny. V závislosti na receptuře lze až 20 procent živočišného tuku nahradit rostlinnou smetanou AVO – ideální pro výrobu hybridních produktů.
V kombinaci s chilli, sýrem a podobně vznikají vzrušující nové chuťové zážitky. Pro ty, kteří ji mají rádi zcela bez masa, nabízí rostlinná smetana možnost vytvořit veganské pochoutky s typicky vydatnou, přesvědčivou chutí.
