Bio produkty jsou stále velmi žádané
Biopotraviny se těší stále rostoucí oblibě. Po maximu v prvním roce Corony se tržby za bioprodukty v roce 2021 opět zvýšily o 5,8 procenta na 15,87 miliardy eur. Podle předběžných odhadů odborníků na trh se tak biopodíl na trhu s potravinami zvýší na 6,8 procenta.
Tento dlouhodobý trend potvrzují i výsledky aktuálního ekobarometru, který Spolkové ministerstvo výživy a zemědělství pravidelně zadává: 38 procent dotázaných uvedlo, že v roce 2021 často (33 procent) nebo výhradně (5 procent) nakupují ekologické produkty. Pohled do budoucnosti dokonce ocení 47 procent respondentů, že budou často (41 procent) nebo výhradně (6 procent) nakupovat biopotraviny.
Nejdůležitější výsledky Eko-barometru 2021
- I v roce 2021 dotázaní uváděli, že nejčastěji nakupují bio vejce, ovoce a zeleninu, dále brambory, mléčné výrobky a masné a uzenářské výrobky.
- Bioprodukty se i nadále nejčastěji nakupují v supermarketech: Devět z deseti dotázaných biokupců používá bio sortiment v supermarketech.
- Regionální původ, druhově vhodný chov zvířat, zdravá strava a co nejpřirozenější potraviny jsou nejdůležitějšími důvody pro nákup biopotravin, přičemž míra schválení je u každé z více než 90 procent, přičemž regionální původ je před druhově vhodnými. poprvé v tomto roce s mírou schválení 93 procent chovu zvířat (92 procent).
- V průzkumu „Povědomí o německé ekologické pečeti“ 82 procent uvedlo, že je obeznámen se vzhledem německé ekologické pečetě, ačkoli respondenti ekologickou pečeť neměli. Průzkum ukázal, že informovanost byla vysoká zejména ve skupině mladých lidí do 29 let (93 procent) a ve věkové skupině 60 až 69 let (91 procent).
Pozadí
Podle projekcí tržního sektoru bylo v roce 2021 v Německu na 1.784.002 35.716 farmách v Německu ekologicky obhospodařováno celkem XNUMX XNUMX XNUMX hektarů zemědělské půdy.
Ekobarometr je pravidelně zadáván Spolkovým ministerstvem výživy a zemědělství od roku 2002 a je nedílnou součástí spolkového programu pro ekologické zemědělství a další formy udržitelného zemědělství. Jde o reprezentativní průzkum o spotřebě biopotravin. Současnou studii provedla infas od září do poloviny října 2021. Pro výsledky bylo vyhodnoceno celkem 1.022 XNUMX rozhovorů.
