Spuštěna nová organická značka
V budoucnu by spotřebitelé měli mít možnost vidět organickou část stravování mimo domov (AHV) na první pohled. Podle plánu federální vlády by jídelny, jídelny a další zařízení měly dobrovolně dávat najevo svůj závazek k udržitelnému stravování třístupňovým označením – v závislosti na organickém obsahu zlata, stříbra a bronzu. Za tímto účelem spolkový ministr výživy a zemědělství Cem Özdemir minulý týden předložil spolkovému kabinetu návrh vyhlášky o ekologickém stravování mimo domov (Bio-AHVV). To vytváří jasný právní rámec, aby společnosti mohly ve svých kuchyních označovat bio s minimálním úsilím. Ve společných stravovacích zařízeních se každý den stravuje 17 milionů lidí.
Spolkový ministr Cem Özdemir k tomu říká: "Společné stravování má obrovský potenciál poskytovat mladým i starým zdravé, výživné a udržitelné jídlo. Jídelny, kantýny a podobně mohou dobrovolně, snadno a ověřitelně dávat najevo svůj závazek k udržitelnému stravování. Zároveň posilujeme ekologické zemědělství stimulací poptávky – to je důležitý krok na cestě k 30 procentům ekologického zemědělství do roku 2030. A konečně umožňujeme větší transparentnost pro spotřebitele, protože odstraňujeme předchozí mezeru ve společném stravování“.
Bio-AHVV stanoví nové značení v bronzu, stříbře a zlatě: Pokud je organický podíl peněžní hodnoty na celkovém zboží zakoupeném za přísady a produkty zakoupené od obchodní jednotky organický od 20 do 49 procent, může společnost používat logo Bio-AHV v bronzové reklamě, s peněžním organickým podílem 50 až 89 procent u stříbra a s peněžním organickým podílem 90 až 100 procent u zlata. Nové nařízení navíc umožňuje společnostem označovat organické složky na jídelních lístcích a propagovat je jednoduchým a obchodně vstřícným způsobem.
Ekologické zemědělství zvláště přispívá k ochraně životního prostředí a zdrojů. Spolková vláda si proto dala za cíl rozšířit do roku 2030 ekologické zemědělství na 30 procent zemědělské půdy. Aby mohlo více zemědělců přejít na bio, musí se nabídka a poptávka vyvíjet dlouhodobě v harmonii.
