Özdemir o klesající spotřebě masa: „Využijte nové příležitosti na trhu“
Spotřeba masa mezi Němci klesne na nejnižší úroveň v roce 2023. V roce 2023 pokračoval dlouhodobý trend snižování spotřeby masa. Podle předběžných informací Federálního informačního střediska pro zemědělství (BZL) klesla spotřeba masa na hlavu o 430 gramů na 51,6 kilogramu. Toto je nejnižší hodnota od začátku nahrávání. Spolkového ministra pro výživu a zemědělství Cem Özdemira můžete citovat takto: "Němci věnují více pozornosti svému zdraví, vlivu na životní prostředí nebo welfare zvířat, pokud jde o jejich stravu. Mnoho lidí dnes jedí méně masa, a proto jedí méně masa." ale více vědomě – a Všechna čísla naznačují, že tento trend bude pokračovat chov zvířat by za to musel zaplatit více peněz. Samozřejmě to vyžaduje širší rozsah a obchod opakovaně dal najevo, že se v budoucnu zaměří na vyšší úrovně chovu.
Měli bychom využít nových příležitostí na trhu. Lépe chovat méně zvířat – o tom to celé je. Mým úkolem je zajistit dobré podmínky pro zemědělství, aby dobré maso i v budoucnu pocházelo z Německa. Za tímto účelem jsme podnikli rozhodné kroky zavedením státní licence na chov zvířat a federálního programu restrukturalizace chovu zvířat. Nejprve začínáme s chovem prasat a podporujeme firmy, které chtějí svá zvířata lépe chovat.
Zároveň věříme, že zemědělci mohou kromě živočišných produktů vydělávat i na rostlinných alternativách. Nakonec ovesné mléčné a zeleninové burgery nabízejí rostoucí tržní potenciál pro domácí zemědělství a potravinářský průmysl.“
