120 nové, překvapivé a přesvědčivé nápady receptu od profesionálů LOGI

LOGI dieta Dr. Nicolai Worm spojuje zdraví a radost - a to se těší velké oblibě teď. První knihy k metodě LOGI už vyhrál čtvrt milionu čtenářů. Sacharidová sníženou, s vysokým obsahem bílkovin Essweise nejen zajišťuje pohodlí a štíhlejší pas, to má mnoho také pomohla k lepšímu zdraví. S novým velkým LOGI kuchařky je stále snazší jíst po LOGI Metoda: Mezi recepty 120 najít úžasné alternativy k obvyklému příloh a inteligentní varianty pizza, hranolky a těstoviny.

Dokonce i ti, kteří nechtějí vzdát pečivo a zákusky, zde najde mnoho chytré nápady, tipy a recepty. Pro zvláštní příležitosti pozvat slavnostní menu vařit. Oba výživu a LOGI profesionálové Franca Mangiameli a Heike Frankovka navrhli pestrý sortiment LOGI receptů pro vegetariány.

Delicious, chytrý a zdravý - to vše je možné s LOGI! Nemyslíte si? Zkuste to!

Uvedené tři příklady z knihy ukázat, jak se vzorce postavena. Současně může být zjištěno, že to také logi-skeptici jsou přesvědčeni. Doma jsme učinili nádobí do repertoáru.

Garnáty špejle na salát se smaženým avokádem.

100 g zelený listový salát na ročním období. 200 g koktejlových rajčat. ½ žlutá paprika. 200 g avokádo (loupané, práškem). 1 lžička másla. 4 TK Garnelenspieße (asi 200 g). 1 TL Sambal oelek. 1 EL řepkový olej. 2 EL světlo balsamico (balsamico bianco). 1 TL dijonské hořčice. 1 lžíce olivového oleje. 1 lžíce mléka. Sůl a pepř podle chuti.

Omyjte salát, rajčata a papriky a hodit nebo otisky prstů suché. Rajčata na polovinu, snížit papriky na proužky polovinu. Avokádo podélně na polovinu, odpojit jádro a opatrně odstraňte dužinu lžičkou z kelímku. Podélný řez asi prst tlusté plátky. Jemně osolíme a opepříme. Rozehřejte máslo v malé pánvi s nepřilnavým a osmažte plátky avokáda v něm krátce po obou stranách dozlatova. Krevety z listového lehce sambal oelek a dochutíme solí. Teplo řepkový olej ve velké nepřilnavé pánvi a osmažte Garnelenspieße ji z obou stran. Pro oblékání ocet s trochou soli a z dijonské hořčice mixu. S olejem a mlékem nevyzpytatelný do smetanovou zálivkou. Zelený salát na deskách 2 způsobit, distribuovat jej, rajčata a pepř a mrholení s obvazem. Nakonec 2 za Garnelenspieße a polovina z smažené plátky avokáda ležel na vrcholu. Dochutíme solí a pepřem.

Vyberte salát podle chuti a období, například kukuřičný salát nebo Lollo Bianco, štěrbák nebo Romano salát. Avokádo plátky v létě jednoduše vypálit na grilu a pak -servieren pro salát.

1 porce krevety špejle na salát s avokádem smažené (418 g): cca 490 kcal, 25 g bílkovin (21E%), 40 g tuku (73E%), 7 g sacharidů (6E%). Tento vstup poskytuje 117 100 kcal na gram.

Cena: v jedné porci přibližně 3,20 eur.

Telecí guláš na kořenovou petržel pyré.

1 cibule. 1 česnek. Poloviční červená, žlutá a zelená paprika. 3 TL řepkového oleje. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 lžíce rajského protlaku. 500 ml zeleniny. 1 kg petržel. 20 g másla. 1 msp. Strouhaného muškátového oříšku. ½ lžičky majoránky gerebelter. 1 TL paprika prudce vzrostly. 2 lžíce kyselou smetanou. Podle chuti sůl a pepř.

Oloupeme cibuli a česnek a nasekáme najemno. Čistý, omyjte a nakrájejte na proužky papriky. Tepelného 1 lžičky oleje v teflonové pánvi. Soté cibuli a česnek doměkka. Zvedání a dejte stranou. Papriky na pečící plech zamíchat 2 minut, potom nastavit také stranou. Opět 2 lžičky oleje na pánvi. smažit guláš kolem ostře. cibule, česnek, pepř a bobkový list na maso, sezóně lehce se solí a pepřem. Vmíchejte rajský protlak a zalijeme zeleninový vývar. Simmer krytých 30 minut guláš.

Mezitím, čistý, omyjte a asi palec tlustý nasekejte petržel kořeny. přinést 1,5 litrů vody k varu. Solné vody a vaříme v Petržel 10 15-minut doměkka. Drain do cedníku a kaše. Máslo rozruch. Sezóna pyré se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Sezóna guláš solí, pepřem, majoránkou a paprikou. Zakysanou smetanou podstoupit a sloužit guláš s kořenovou petržel pyré.

Petržel mají brambor-jako příchuť, ale jsou -kohlenhydratarm. Jsou proto velmi vhodné pro logickou pyré ge-hodí. Účinek sacharidů úsporná ve srovnání s bramborovou kaší spadají příslušně vysokou od: 100 g kořenové petržele pyré dodává 5 gramů sacharidů. Stejná porce bramborovou kaší poskytuje 15 gramů, což představuje trojnásobek množství sacharidů. V jedné porci zde činí úsporu ve výši 50 g sacharidů od!

1 porce telecí kořen guláš petržel pyré (782 g): cca 550 kcal, 43 g bílkovin (33E%), 29 g tuku (46E%), 29 g sacharidů (21E%). To hlavní jídlo poskytuje pouze 71 100 kcal na gram.

Cena: v jedné porci přibližně 7,15 eur

Vepřové indický styl.

400 g vepřové. 1 velká hruška (přibližně 200 g). 150 g mango (oloupané váženy). 200 g mrkve. 1 chilli. 1 EL řepkový olej. 100 ml kokosové mléko. 20 ml sladké a kyselé chilli omáčkou. ½ lžičky kari koření ostré. Podle chuti sůl a pepř.

Nakrájejte vepřové do palce-tlustý medailony. Hrušky kůra, čtvrtina, vystřihnout jádro a snížit hruška plátky příčně na plátky. Řez mango na kousky podobné velikosti. Umyjte mrkev, umýt, snížit na polovinu podélně a nakrájíme na tenké plátky. Umyjte chili a schnei-na (a tím přispět nejlepší rukavice, viz strana 44) na tenké kroužky. Rozehřejte řepkový olej na teflonové pánvi. řeka medailonů kolem ostře. Mrkev přidávat a smažit 5 minut při sníženém tepelném příkonu. Také být přidány Hruška, mango a chilli, hýbat smažit o 1 minutu. Kokosové mléko s chilli omáčkou, kari, sůl a pepř. V pánvi přiveďte k varu znovu a podáváme.

1 porce vepřové indický styl (541g): cca 480 kcal, 48 g bílkovin (42E%), 20 g tuku (36E%), 29 g sacharidů (22E%). Tento vstup poskytuje 105 100 kcal na gram.

Cena: v jedné porci přibližně 3,37 eur.

Zdroj: [Franca Mangiameli - Heike Frankovka]