Trh s jatečním jehněčím v prosinci

Tichá poptávka

Nabídka domácích jatečných jehňat byla v prosinci pro převážně klidnou poptávku více než dostatečná, zvláště když byl zájem o jehněčí na velkoobchodních trzích v některých případech posouzen jako nedostatečný. Tamní dodavatelé museli stále konkurovat levnějšímu zboží z Nového Zélandu; Velký přísun sezónní drůbeže a zvěřiny měl navíc negativní dopad na prodej jehněčího masa. Vyplácené ceny za jateční jehňata se proto v prosinci mírně pohybovaly směrem dolů.

Za jehňata účtovaná paušálně dostali dodavatelé v posledním měsíci předchozího roku v průměru 3,55 eura za kilogram porážkové hmotnosti, což bylo o pět centů méně než v předchozím měsíci. Výtěžek z prosince 2002 se tak minul o 19 centů. Na jatkách podléhajících hlášení připadalo přibližně 1.300 17 jehňat a ovcí týdně, někdy paušálně, někdy podle obchodních tříd. To znamená, že nabídka byla téměř o 15 procent menší než v listopadu, ale srovnatelná hodnota z předchozího roku byla překonána téměř o XNUMX procent.

Zdroj: Bonn [ZMP]