Jak spotřebitelé posuzují hotová jídla

Dušené maso – zdravá alternativa

Spotřebitelé vidí guláš v konzervě jako nejzdravější alternativu k jiným hotovým jídlům. Vyplývá to ze studie, kterou si nechalo Campbellovo Německo vypracovat předním institutem pro výzkum trhu. Reprezentativní studie zahrnuje spotřebitele v domácnostech ve věku 18 až 70 let.
  
Studie se zaměřuje na devět kategorií hotových jídel. Od dušeného masa v plechovce přes mražená hotová jídla až po rychlé občerstvení. Otázka na spotřebitele zněla: „Kterým hotovým jídlům přiřazujete přívlastek „zdravé?“. Výsledek: guláš v plechovce zaujímá první místo. S velkým odstupem následují hotové špagety, kterým jen 75 procent spotřebitelů v domácnostech připisuje dušení přívlastek „zdravé“. Na dalších místech je mražená pizza (33 procent) a na posledním místě rychlé občerstvení (8 procent).
  
Při bližším zkoumání není divu, že v guláši je mnoho dobrého: Koneckonců spojuje velké množství ingrediencí, z nichž některé jsou čerstvě sklizené, a vytváří vyvážené jídlo. Moderní výrobní procesy zajišťují maximální úsporu obsahu. Dušené maso v konzervě je rozmanitým a chutným příspěvkem k vyvážené stravě.
  
Příklad: Konzumace porce zelených fazolí pokryje celou denní potřebu vitamínu A a vitamínu B1*. Více než dostatečně jsou zastoupeny také minerály vápník, hořčík a železo.
  
Obzvláště pozitivní: I přes vysoký obsah „fit-makerů“ nemá guláš přehnaný dopad na energetický účet. Hrnec se zelenými fazolkami je skutečně lehký s pouze 200 kcal na porci. Díky plné náloži zeleniny a brambor i libového hovězího je stále dokonale zabráněno kručení v žaludku.
  
* 1 porce = 400 g. Jako základ slouží referenční hodnoty pro příjem živin od Německé společnosti pro výživu (DGE).

Zdroj: Lübeck [ campbell's ]