Sgôr Nutri - Model newydd ar gyfer labelu maeth
"A'r enillydd yw ..." Sgôr Nutri. Mae ychydig yn anodd dweud, ond mae'n taro'r hoelen ar ei phen. Beth oedd e? Yn yr Almaen mae wedi cael ei drafod ers blynyddoedd lawer, yn enwedig sut y dylid labelu bwydydd wedi'u prosesu er mwyn cydnabod yr ansawdd maethol yn well. Nod: Dylai fod yn haws bwyta'n iachach ac yn fwy cytbwys. Roedd pawb bob amser yn cytuno y dylid cael marc atodol ar du blaen y pecyn. Dim ond sut a beth oedd yn anodd.
Ers hynny, roedd y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaeth wedi mabwysiadu'r pwnc - hefyd fel gorchymyn o'r cytundeb clymblaid - wedi dod i mewn i'r mater. Mae gwahanol fodelau wedi'u trafod a'u hastudio'n wyddonol, ac yn y pen draw, mae defnyddwyr wedi penderfynu pa fodel sydd fwyaf dealladwy. Arweiniodd ymchwil defnyddwyr gyda thrafodaethau grŵp ffocws a chyfweliadau cynrychioliadol dilynol gyda chyfanswm o gyfweliadau 1.604, at hoff sgôr amlwg The Nutri, ar 30.9. a gyflwynwyd gan y Gweinidog Ffederal Klöckner. Mae'n defnyddio graddfa liw o A i E (gwyrdd i goch) i ddangos gwerth maethol cynnyrch.
Mae sgôr Nutri yn seiliedig ar fodel cyfrifo. Yn yr achos hwn, mae priodweddau maethol anffafriol a chadarnhaol yn cael eu sgorio â phwyntiau. Yna codir tâl ar y ddau. Y canlyniad yw cyfanswm gwerth, y Sgôr Nutri. Fe'i harddangosir mewn lliwiau a llythrennau. A a gwyrdd ar gyfer yr ansawdd uchaf. Mae coch a'r llythyren E yn cael cynhyrchion o'r ansawdd maethol isaf. Gyda'r system, gellir labelu bron unrhyw fwyd wedi'i becynnu, mae'n arbennig o addas ei gymharu o fewn grŵp cynnyrch.
Y gofyniad pwysicaf ar gyfer labelu maeth estynedig yw y gellir ei ddarllen ar gip ac mae'n darparu cyfeiriadedd cyflym wrth siopa. "Ni ddylai system o'r fath fod yn flinedig a rhaid iddi ddylanwadu'n gadarnhaol ar ddewis cynnyrch wrth iddo fynd heibio," meddai crynodeb yr astudiaeth. Roedd sgôr Nutri yn cwrdd â llawer o'r galwadau a wnaeth defnyddwyr am label maethol ychwanegol: mae'n ddiriaethol, yn hawdd ei ddeall, ac yn manteisio ar y "byd lliw traffig" bachog, a ddysgwyd eisoes (ac a ddisgwylir gan ddefnyddwyr), er enghraifft dosbarthu offer trydanol.
Cyflawnwyd y gwerthoedd argymhelliad uchaf gan y model mewn dau grŵp defnyddwyr hynod berthnasol: unigolion sy'n anaml neu ddim o gwbl yn delio â chyfansoddiad bwyd (67 y cant) ac mewn pobl â gordewdra, mynegai màs y corff (BMI) trwy 30 (64 y cant ).
Gyda llaw, nid yw sgôr Nutri yn hollol newydd: Datblygwyd y sail wyddonol gan wyddonwyr ym Mhrifysgol Rhydychen yn y blynyddoedd 2004-2005. Fe wnaethant ddatblygu sgôr yr ASB (Asiantaeth Safonau Bwyd) fel y'i gelwir. Fe'i defnyddiwyd yn y DU ers 2007 i gyfyngu ar hysbysebu am gynhyrchion pediatreg optegol sy'n cael eu hargymell yn wael. Yn Ffrainc, mae'r Weinyddiaeth Iechyd wedi cychwyn datblygiad pellach Sgôr yr ASB. Yn 2017, cyflwynwyd sgôr Nutri yno yn wirfoddol gyda chefnogaeth y llywodraeth. Mae Gwlad Belg, Sbaen, Lwcsembwrg a Phortiwgal hefyd yn cefnogi cyflwyno'r sgôr Nutri. Mae hynny'n golygu i'r Almaen: Nid yw'r olwyn yn cael ei hailddyfeisio, gallwch ddysgu gan eraill ac elwa o brofiad.
Wrth gwrs, nid iachawr i gyd yw sgôr Nutri fel canllaw i ddeiet sy'n ymwybodol o iechyd. Ond mae'n helpu i wneud y dewis iachach o gynhyrchion wedi'u prosesu yn haws yn y dyfodol.
Harald Seitz, www.bzfe.de
Fideo esboniadol o'r BMEL:
