Mae haint bwyd trwy ffrwythau a llysiau yn aml yn cael ei danamcangyfrif
Yn gyffredinol, gall ffrwythau a llysiau amrwd fod o fudd i iechyd. Mewn achosion unigol, fodd bynnag, gallant weithredu fel sbardun ar gyfer heintiau bwyd. Fodd bynnag, yn aml nid yw defnyddwyr, manwerthwyr, awdurdodau prosesu a monitro yn ymwybodol o'r ffaith hon. Mae'n digwydd pan ymchwilir i achosion, bod “y rhai sydd dan amheuaeth arferol” fel wyau, dofednod a chig yn cael eu harchwilio'n ofalus, tra bod ffynonellau eraill o haint planhigion yn parhau i fod heb eu canfod.
Mewn cyhoeddiad yn y cyfnodolyn Epidemiology and Infection, mae awduron Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau yr Unol Daleithiau yn Atlanta a Phrifysgol Minnesota ym Minneapolis yn cyfeirio at nifer o heintiau bwyd a achosir gan ffrwythau a llysiau. Felly ar salmonellosis a achosir gan roced, basil, melonau, pupurau, ysgewyll alffalffa neu heintiau E-coli a achosir gan sbigoglys. Mae letys a'r pathogen "Yersinia pseudotuberculosis" neu norofeirysau ar fafon hefyd wedi'u dogfennu.
Gwaith gwreiddiol
MF Lynch, RV Tauxe a CW Hedberg. Baich cynyddol brigiadau a gludir gan fwyd oherwydd cynnyrch ffres halogedig: risgiau a chyfleoedd. Epidemioleg a Haint, 2009; 137 (3): 307-315
Ffynhonnell: Minneapolis / Atlanta [lme]
