Llai a llai o bobl yn cael Salmonela

Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar 25. Mawrth 2011, cyhoeddwyd yn Hylendid & Microbioleg

QmVyaWNodCBiZXN0w6R0aWd0OiBaYWhsIGRlciBTYWxtb25lbGxlbi1Gw6RsbGUgYmVpbSBNZW5zY2hlbiBrb25udGUgZHVyY2ggRVUmIzgyMDk7TWHDn25haG1lbiBpbm5lcmhhbGIgdm9uIGbDvG5mIEphaHJlbiBiZWluYWhlIGhhbGJpZXJ0IHdlcmRlbg==

Yn ôl un adroddiad, gallai nifer yr achosion salmonela mewn pobl gael eu haneru bron o fewn pum mlynedd gan fesurau'r UE o 196 000 yn 2004 i 108 000 yn 2009 yn y flwyddyn. Mae'r adroddiad cryno ar zoonoses 2009 yr UE wedi'i gyhoeddi gan yr Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewropeaidd (EFSA) a'r Ganolfan Ewropeaidd ar gyfer Atal a Rheoli Clefydau (ECDC). Mae'r cyflawniadau a amlinellir yn yr adroddiad hwn yn mynd yn ôl i'r flwyddyn 2003, pan fabwysiadodd Senedd Ewrop a'r Cyngor reoliad a ddechreuodd weithredu rhaglenni i gryfhau rheolaeth salmonela ym mhob Aelod-wladwriaeth. Gosodwyd targedau ar gyfer lleihau salmonela mewn heidiau dofednod (ee ieir dodwy, cywion ieir a thyrcwn) ac mae Aelod-wladwriaethau wedi cyflwyno rhaglenni rheoli a chyfyngiadau masnach ar gynhyrchion o stociau heintiedig.

Dywedodd John Dalli, Comisiynydd Iechyd a Defnyddwyr: “Mae’r UE wedi gwneud cynnydd mawr wrth frwydro yn erbyn salmonela ac mae’r gostyngiad cyson yn nifer yr achosion yn dangos effaith y mesurau cynhwysfawr llym a gyflwynwyd gan Aelod-wladwriaethau. Mae'r Comisiwn wedi parhau i fonitro ac ymateb i'r her hon gyda Salmonela. Mae’r adroddiad hwn gan EFSA a’r ECDC yn dangos yn glir sut mae’r sefyllfa wedi gwella a pha ddatblygiadau cadarnhaol sydd wedi digwydd.” Daeth i’r casgliad: “Rhaid i ddefnyddwyr Ewropeaidd allu ymddiried y bydd y frwydr yn erbyn pathogenau milheintiol yn parhau heb ei lleihau a bod eu mynychder yn lleihau.”

Beth yw salmonellosis?

Mae Salmonellosis mewn pobl fel arfer yn cael ei nodweddu gan dwymyn acíwt, poen yn yr abdomen, cyfog ac weithiau chwydu. Mae'r symptomau'n ysgafn yn aml, ac mae'r rhan fwyaf o heintiau'n gwella ar eu pen eu hunain ar ôl ychydig ddyddiau. Fodd bynnag, mewn rhai cleifion gall y clefyd ddod yn fwy difrifol a gall y diffyg hylif cysylltiedig beryglu bywyd. Yn 2010, amcangyfrifodd EFSA mai EUR 0,2-3 biliwn y flwyddyn oedd baich dynol cyffredinol salmonellosis yn yr UE.¹

Mae'r gronfa salmonela fel arfer yn ffurfio llwybr gastroberfeddol ystod eang o anifeiliaid y ceir amrywiaeth o fwydydd ohonynt, fel y gellir ystyried bwydydd sy'n dod o blanhigion ac anifeiliaid yn ffynonellau haint. Mae trosglwyddo yn aml yn digwydd pan fydd yr organebau'n mynd i mewn i ardaloedd paratoi bwyd ac yn gallu lluosi mewn bwyd, e.e. B. oherwydd tymheredd storio anghywir, coginio annigonol neu groeshalogi bwyd. Gall yr organeb hefyd gael ei drosglwyddo trwy gyswllt uniongyrchol ag anifeiliaid heintiedig, pobl neu amgylchedd sydd wedi'i halogi gan feces.

Hyd yn hyn, mae wyau a dofednod wedi'u cysylltu'n bennaf â heintiau dynol.

Cefndir :

Yn 2003, dechreuodd Rheoliad (CE) Rhif 2160/2003 Senedd Ewrop a’r Cyngor ar reoli Salmonela a rhai pathogenau milheintiol eraill a gludir gan fwyd.² rhaglen helaeth ar draws yr UE i frwydro yn erbyn milheintiau, gyda salmonela yn flaenoriaeth. Mae targedau lleihau, rhaglenni rheoli cenedlaethol a chyfyngiadau masnach ar gynhyrchion o stociau heintiedig wedi'u cyflwyno'n raddol

Dofednod bridio
ieir dodwy
cyw iâr
Tyrciaid

Mae'r holl wybodaeth am wyliadwriaeth Salmonela mewn anifeiliaid, bwyd a phobl yn cael ei hanfon ymlaen gan Aelod-wladwriaethau i'r ECDC a'r EFSA. Mae adroddiad cryno heddiw o ddata 2009 yn dangos tuedd gadarnhaol glir ar gyfer achosion Salmonela mewn pobl ac achosion mewn heidiau dofednod.