pecynnau bwyd cynaliadwy mewn ffocws
Panel Rhyngwladol: 7. Fforwm Cofresco Bord Gron
datblygiadau cyfredol yn y maes deunydd pacio bwyd cynaliadwy oedd y 7. Fforwm Cofresco Bord Gron ar yr agenda. Mae gwyddonwyr ac arbenigwyr y diwydiant a drafodwyd ar ddydd Mawrth y 21. Mis Mehefin yn Fienna ar y pwnc "Pecynnu Bwyd Cynaliadwy: Arloesi a Thueddiadau". Maent wedi'u goleuo gwahanol agweddau ar drin bwyd yn y cartref - o storio ar baratoi i waredu. Mae'r estynnwyd gwahoddiad gan y Fforwm Cofresco gyda'i bartneriaid, mae'r Sefydliad Ymchwil Awstria ar gyfer Cemeg a Thechnoleg (OFI) a Phrifysgol Gwyddorau Cymhwysol Wiener Neustadt.
Sut olwg sydd ar atebion cyfredol ar gyfer pecynnu bwyd cynaliadwy? Pa gasgliadau y gall defnyddwyr ddod iddynt o hyn? Ar yr hyn sydd bellach yn 7fed Ford Gron y Fforwm Cofresco, cyflwynodd y siaradwyr, ymhlith pethau eraill, gydbwysedd CO2 o ddeunyddiau amrywiol ac adrodd ar becynnu gweithredol a deallus a bioplastigion. Fe wnaethant hefyd gyflwyno dulliau y gellir eu defnyddio i fesur mudo deunyddiau pecynnu. Yr arbenigwyr oeddynt y Proffeswr Dr. Thomas Schalkhammer, Rheolwr Gyfarwyddwr Attophotonics Biosciences GmbH, Johann Zimmermann, Rheolwr Gyfarwyddwr NaKu EU, Dr. Sebastian Wolfgarten o RE|CARBON Deutschland GmbH a Dr. Daeth Johannes Bergmair a Michael Pitzl o Sefydliad Ymchwil Cemeg a Thechnoleg Awstria i Fienna. Arweiniodd Sven Saenlaub o Sefydliad Fraunhofer ar gyfer Peirianneg Prosesau a Phecynnu (IVV) y digwyddiad fel safonwr.
Roedd taith ar y cyd o amgylch labordy Sefydliad Ymchwil Cemeg a Thechnoleg Awstria (ofi) yn y prynhawn yn rhoi cipolwg ar fywyd ymchwil bob dydd. Mae'r ofi, a sefydlwyd ym 1946 ac sydd wedi'i leoli yn Fienna, yn un o'r sefydliadau profi ac ymchwil mwyaf yn Awstria. Eleni cynhaliodd yr athrofa Fwrdd Crwn Fforwm Cofresco am y tro cyntaf.
“Amlygodd y Ford Gron y dulliau ymchwil amrywiol ar gyfer datrysiadau pecynnu ecolegol werthfawr y mae gwyddonwyr a’r diwydiant pecynnu yn gweithio’n galed arnynt ar hyn o bryd,” meddai Martin Rogall, Pennaeth Ymchwil a Datblygu yn Cofresco. Roedd y bwrdd crwn eleni yn rhan o ymrwymiad Cofresco i’r testun “Arbed Bwyd”. Er mwyn darparu gwybodaeth ar y pwnc pwysig hwn ac i sensiteiddio defnyddwyr i drin bwyd yn fwy ymwybodol, lansiodd y cwmni fenter SAVE FOOD gyda'i frandiau Toppits® ac Albal®. “Ar gyfartaledd, mae un o bob pum bag bwyd a brynir yn cael ei daflu. Yn yr Almaen yn unig mae hyn eisoes yn 6,6 miliwn tunnell o fwyd,” meddai Martin Rogall. Nod a nod y fenter yw cefnogi defnyddwyr ledled Ewrop i daflu llai o fwyd. Gellir cyflawni hyn ar y naill law trwy well cynllunio ac ar y llaw arall trwy storio bwyd yn well. Gyda'i atebion ar gyfer y cartref, mae Cofresco yn gwneud cyfraniad pendant at y defnydd cynaliadwy o fwyd. “Mae’r cyfnewid a chydweithio ag arbenigwyr rhyngwladol ar y pynciau hyn trwy Fforwm Cofresco yn sicrhau integreiddiad parhaus y canfyddiadau diweddaraf o wyddoniaeth ac ymchwil.”
Mae rhagor o wybodaeth am y siaradwyr yn y Ford Gron 2011, eu cyflwyniadau a lluniau o’r digwyddiad ar gael ar-lein yn www.cofresco-forum.com.
Ffynhonnell: Minden [Cofresco]
