Masnach cigydd 2016: mwy o werthiannau gyda llai o fusnesau

Frankfurt am Main, Mawrth 15, 2017. Ar ddiwedd 2016, roedd masnach cigydd yr Almaen yn bresennol ar y farchnad gyda 21.329 o allfeydd gwerthu llonydd. Mae'r nifer hwn yn cynnwys 12.797 o brif fusnesau annibynnol ac 8.532 o fannau gwerthu eraill sy'n gweithredu fel canghennau yn ychwanegol at y siopau arferol. Yn ogystal â’r siopau llonydd a’r canghennau, mae tua 5.000 o fannau gwerthu symudol ar gyfer y fasnach gigydd, y gellir eu canfod yn rheolaidd mewn marchnadoedd wythnosol neu sydd ar y ffordd fel rhan o’r gwasanaeth teithiau.
 
Mae gwerthiannau yn y fasnach gigydd wedi cynyddu ychydig, er gwaethaf gostyngiad yn nifer y busnesau. Adroddodd y Swyddfa Ystadegol Ffederal gynnydd bach mewn gwerthiant o 2016 y cant ar gyfer pedwerydd chwarter 0,5 o'i gymharu â'r un cyfnod y llynedd. Gyda’i gilydd, mae’r fasnach gigydd yn cynnig tua 26.000 o leoliadau siopa lleol parhaol i’w cwsmeriaid ac, yn ei gyfanrwydd, dyma’r grŵp mwyaf o bell ffordd o gyflenwyr cig a chynhyrchion cig hunan-gynhyrchu. O'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol, mae'r nifer wedi gostwng 770 o allfeydd gwerthu.
 
Mae’r ffigurau allweddol hyn yn disgrifio’r broses o newid yn y fasnach gigydd sydd wedi bod yn mynd rhagddi ers blynyddoedd, a’r nodweddion mwyaf trawiadol yw sefyllfa gyflogaeth bron yn sefydlog a gwerthiant diwydiant ychydig yn cynyddu er gwaethaf gostyngiad yn nifer y siopau. Mae'r trosiant blynyddol cyfartalog fesul cwmni bellach dros 1,2 miliwn ewro, ac mae'r trosiant fesul gweithiwr tua 114.000 ewro. Yn 2001 roedd hyn yn EUR 890.000, neu EUR 93.000 fesul gweithiwr. Ym 1990, roedd gwerthiannau fesul cwmni yn 1,3 miliwn DM a gwerthiannau fesul gweithiwr yn 180.000 DM.Yn y 540.000au, dim ond 91.000 DM oedd ar gyfartaledd o werthiannau blynyddol, a oedd yn cyfateb i XNUMX SS fesul cyflogai.
 
Mae'r cwmnïau hefyd yn mynd yn fwy, ym 1970 roedd gan gwmni cyffredin 5,9 o weithwyr, yn 2001 roedd hyn yn 9,5 fesul cwmni, ac yn 2015 roedd gan gyfartaledd 10,9 o weithwyr. Mae cwmnïau'n mynd yn fwy heb golli eu cymeriad crefft. Ffynonellau twf gwerthiant yn bennaf yw marchnadoedd a gwasanaethau newydd y mae’r siopau cigydd crefftus wedi’u hagor, er enghraifft bariau byrbrydau a “chownteri poeth”, gwasanaethau parti ac, yn gynyddol, masnachu ar-lein. Ffactor pwysig arall yw gwerthiant symudol mewn marchnadoedd wythnosol neu - yn enwedig mewn ardaloedd gwledig - y gwasanaeth teithiau, sy'n cau bylchau cyflenwad mewn rhanbarthau lle nad oes unrhyw bobyddion, cigyddion na siopau cornel yn y pentref mwyach.

Ffynhonnell: DFV