Mae argyfwng Corona yn dangos pwysigrwydd strwythurau rhanbarthol
Mae'r argyfwng Corona presennol yn dangos pwysigrwydd cyflenwad bwyd annibynnol yn ddomestig. Mae wythnosau anodd nid yn unig y tu ôl i ni, ond hefyd o'n blaenau. Ond mae'r pandemig hefyd yn cynnig cyfle i angori mwy o werthfawrogiad am ein bwyd ym meddyliau gwleidyddion, defnyddwyr ac, yn olaf ond nid lleiaf, manwerthwyr. Mae cynhyrchion domestig yn arbennig yn sefyll am safonau ansawdd uchel, amodau cynhyrchu dealladwy, safonau cynhyrchu Ewropeaidd, pellteroedd byr ac felly hefyd ar gyfer defnydd mwy cynaliadwy. Mae'r Fargen Newydd y mae'r diwydiant cynhyrchion cig yn galw amdani am werthfawrogiad uwch o fwyd lleol yn wahoddiad i bawb sy'n gysylltiedig i sicrhau ac ehangu strwythurau cynhyrchu domestig ar ôl yr argyfwng.
Mae cryfhau cylchoedd rhanbarthol yn cynnig cyfle am fwy o undod
“Yn enwedig nawr yn yr argyfwng mae’n amlwg pa mor bwysig yw cynhyrchu bwyd o ansawdd uchel yn ddiogel ac yn rhanbarthol,” meddai Sarah Dhem, Llywydd Cymdeithas Ffederal Diwydiant Cynhyrchion Cig yr Almaen (BVDF). “Mae ein busnesau teuluol canolig eu maint yn bennaf yn gweithio’n ddiflino i gynhyrchu selsig a chynhyrchion cig o’r ansawdd uchaf o dan amodau cynaliadwy a diogel ac i gyflawni eu mandad cyflenwi.”
Cyfle arall sy’n deillio o gryfhau cylchoedd rhanbarthol yw mwy o undod ymhlith holl gwmnïau’r diwydiant bwyd, o ffermwyr i broseswyr i fanwerthwyr, a’u gweithwyr.
Lefel uchel o hunangynhaliaeth ar gyfer cynhyrchion cig a selsig
Cadarnhaodd y Weinyddiaeth Amaethyddiaeth Ffederal (BMEL) yn Berlin hefyd fod cyflenwad bwyd o ansawdd uchel wedi'i warantu yn yr Almaen. Yn ôl trosolwg gan y Swyddfa Ffederal Amaethyddiaeth a Bwyd (BLE), lefel yr hunangynhaliaeth ar gyfer cynhyrchion llaeth ffres oedd 116 y cant ac ar gyfer porc hyd yn oed 119 y cant.
Mae cau i lawr yn arwain at golledion enfawr mewn cwmnïau canolig eu maint
Er gwaethaf yr holl arwyddion cadarnhaol, mae'r sefyllfa'n ddifrifol mewn rhai cwmnïau. Felly mae'r BVDF yn croesawu rhaglenni cymorth y llywodraeth ffederal a gwladwriaethau unigol ar gyfer cwmnïau y mae Corona yn effeithio arnynt. Yn dibynnu ar yr arbenigedd, mae sefyllfa economaidd beryglus hefyd yn codi mewn sawl maes o'r diwydiant prosesu cig. Nid yw sianeli gwerthu sydd â gwerth ychwanegol gweithredol uchel yn bosibl mwyach neu dim ond i raddau cyfyngedig y maent yn bosibl, e.e. B. y sector twristiaeth neu'r diwydiant arlwyo. “Mae rhai cwmnïau wrth gwrs yn teimlo’r cau i lawr yn aruthrol. Mae’r colled sydyn yn y galw a’r nwyddau canlyniadol nad ydynt bellach yn cael eu galw i fyny yn arwain at golledion enfawr,” eglura Sarah Dhem, gan egluro’r sefyllfa sydd weithiau’n llawn tyndra. Wrth gwrs, mae'r cwmnïau BVDF yn defnyddio pob opsiwn a mesur i sicrhau swyddi. Serch hynny, mae baich mawr ar eu hysgwyddau: yn y cyfnod anodd hwn o argyfwng, nid yn unig y maent yn gyfrifol am fandad cyflenwi'r Weriniaeth Ffederal, ond hefyd am eu gweithwyr. “Er mwyn rheoli hyn i gyd ar yr un pryd, mae ein cwmnïau angen y gefnogaeth sydd wedi ei addo iddyn nhw. Hyd yn hyn, mae'r llywodraeth ffederal wedi gwneud ei gwaith yn dda iawn. Fodd bynnag, hoffem atgoffa gwleidyddion o’u haddewid i gefnogi’r diwydiant prosesu bwyd gyda’r mesurau angenrheidiol hefyd - nid yn unig yn ystod yr argyfwng, ond yn enwedig wedi hynny,” mynnodd Sarah Dhem.
Ffynhonnell: BVDF
