Diwydiant cig dofednod ar gyfer labelu gorfodol mewn gastronomeg
Mae diwydiant cig dofednod yr Almaen yn lansio sarhaus gwybodaeth i hyrwyddo labelu gorfodol o darddiad cig yn y segment arlwyo a swmp-ddefnyddwyr. Y neges ganolog yw’r cais “Diwedd sensoriaeth tarddiad!”. Ar ddechrau'r ymgyrch, cafodd y poster anferth cyntaf ei ddadorchuddio ger ardal y llywodraeth yn Berlin. “Fe wnaethon ni ddewis y slogan yn fwriadol oherwydd rydyn ni am dynnu sylw at ddiffyg mewn gofynion tryloywder a marchnata,” meddai Friedrich-Otto Ripke, Llywydd Cymdeithas Ganolog Diwydiant Dofednod yr Almaen (ZDG). Ar fwydlenni mewn bwytai a ffreuturau yn yr Almaen nid oes unrhyw rwymedigaeth i nodi o ble y daw'r cig. Mae gwybodaeth sarhaus diwydiant cig dofednod yr Almaen am newid hynny. Mae Ripke yn mynnu: “Dim ond gofyniad labelu all atal y duedd tuag at fwy a mwy o nwyddau wedi’u mewnforio gyda safonau lles anifeiliaid ac ansawdd sylweddol is yn bennaf.” Mae meysydd gastronomeg a chyfanwerthu yn cyfrif am fwy na hanner y farchnad ar gyfer cig dofednod ffres ac felly yn bendant ar gyfer mwy o les anifeiliaid yn gweithredu'r lled. Yn ôl Ripke, gallai'r arwydd gorfodol o darddiad mewn defnydd y tu allan i'r cartref greu llwyfan galw am ddofednod domestig sy'n cael ei gynhyrchu i'r safonau uchaf.
Mae'r diffyg tryloywder o'i gymharu â siopa yn yr archfarchnad yn poeni defnyddwyr fwyfwy. Mae Llywydd ZDG yn cyfeirio at arolwg cynrychioliadol gan y sefydliad ymchwil barn Civey, ac yn ôl hynny mae 78 y cant o Almaenwyr am i'r wlad wreiddiol gael ei nodi ar fwydlenni. "Os yw'r farchnad am wneud ei gyfraniad at fwy o les anifeiliaid a mwy o amddiffyniad hinsawdd mewn ffermio da byw, yna mae'n rhaid i'r defnyddiwr allu adnabod y tarddiad a gallu dewis yn unol â hynny," meddai Ripke.
Wedi ymrwymo i weithredu yn hytrach nag aros am Ewrop
Mae Llywydd ZDG Ripke yn beirniadu'r camau a gynlluniwyd gan y Gweinidog Amaethyddiaeth Ffederal Cem Özdemir. Yn lle gweithredu gofynion cytundeb y glymblaid, sy'n darparu ar gyfer cyflwyno “arwydd cynhwysfawr o darddiad”, mae ei weinidogaeth eto ar y brêcs gan gyfeirio at ateb Ewropeaidd tybiedig: “Os arhoswn i'r person olaf yn Ewrop wneud hynny. neidio ar y trên, mae'n yr Almaen fel lleoliad ar gyfer cig dofednod a ddaeth i ben mewn cystadleuaeth ddidrugaredd i dorri prisiau.” Mae enghraifft Ffrainc yn dangos bod cynnydd cenedlaethol yn bosibl. O fis Mawrth 2022, bydd llywodraeth Ffrainc yn cyflwyno label tarddiad ar gyfer cig ym mhob bwyty, ffreutur cwmni ac ysgol yn y wlad. "Mae llwybr cenedlaethol sy'n cyfuno dymuniadau defnyddwyr a diogelwch bywoliaeth ar gyfer perchnogion anifeiliaid anwes lleol felly yn ymarferol iawn," meddai Ripke.
Galwad clir am weithredu i wleidyddion
Mae’r ymgyrch “Diwedd sensoriaeth tarddiad!” yn cyfuno hysbysebu awyr agored, baneri ar-lein a chyfryngau cymdeithasol â hysbysebion papur newydd yn ogystal â chyfraniadau testun a fideo ar sianeli diwydiant dofednod. Mae'r motiffau hysbysebu yn cymryd ar olygfeydd o gastronomeg. Gwneir y seigiau a weinir yn optegol yn anadnabyddadwy er mwyn egluro'r bwlch gwybodaeth o safbwynt y defnyddiwr. Y neges yw: “Creu mwy o dryloywder i ddefnyddwyr gydag eglurder ar y fwydlen.” Mae Ripke yn pwysleisio bod galw ar wleidyddiaeth i weithredu: “Fel canmoliaethus gan fod llawer o berchnogion bwytai eisoes yn gweithredu gyda labeli tarddiad gwirfoddol - yn y diwedd rhaid i'r deddfwr greu'r fframwaith rhwymol."
Ynglŷn â'r ZDG
Mae Cymdeithas Ganolog Diwydiant Dofednod yr Almaen eV (ZDG) yn cynrychioli buddiannau diwydiant dofednod yr Almaen ar lefel ffederal a'r UE fel sefydliad ymbarél ac ymbarél proffesiynol mewn perthynas â sefydliadau gwleidyddol, swyddogol a phroffesiynol, y cyhoedd a thramor. Ar gyfer y diwydiant cig dofednod, trefnir Cymdeithas Ffederal Lladd-dai Dofednod (BVG), Cymdeithas Ffederal Cynhyrchwyr Cyw Iâr Fferm (BVH) a Chymdeithas Cynhyrchwyr Twrci Almaeneg (VDP) o fewn y ZDG. At ei gilydd, mae'r ZDG yn siarad ar gyfer tua 8.000 o aelodau o'r cymdeithasau ffederal a gwladwriaethol cysylltiedig. Mwy o wybodaeth yn www.deutsches-gefluegel.de
