gwylio bwyd gyda thraethodau ymchwil meddylgar ar y sgandal cig ceffyl

Cig ceffyl ac achosion eraill o dwyll: nid rhad yw'r broblem - ac nid rhanbarthol yn unig yw'r ateb

Mae cig ceffyl wedi’i labelu fel cig eidion, a defnyddwyr sydd ar fai am y sgandal twyll - wedi’r cyfan, maen nhw bob amser eisiau prynu popeth yn rhad. Mae gwyliadwriaeth bwyd y sefydliad defnyddwyr wedi cyhuddo’r diwydiant bwyd a gwleidyddion o geisio beio defnyddwyr am eu camymddwyn eu hunain gyda’r ddadl berffaith hon. "Nid yw'r broblem yn rhad, yn union fel nad hi yw'r unig ateb rhanbarthol. Mae diwydiant a rhai gwleidyddion yn cychwyn dadl fendigedig yma er mwyn tynnu sylw oddi wrth eu methiannau eu hunain," beirniadodd y dirprwy reolwr cyfarwyddwr gwylio bwyd Matthias Wolfschmidt.

Mae'n gywir: Nid yw'r cwsmer yn frenin yn y farchnad fwyd o bell ffordd, a all bennu'r dull cyflenwi a chynhyrchu gyda'i benderfyniadau prynu.

• Nid cwestiwn o bris yw twyll: Mae cig ceffyl heb ei ddatgan wedi ymddangos mewn cynhyrchion Nestlé yn ogystal ag mewn eitemau di-enw rhad. Profwyd twyll label yn arbennig ar gyfer cynhyrchion brand drud (iogwrt probiotig, cynhyrchion plant, ac ati).
• Ni ellir mesur ansawdd o ran pris: o ran bwyd, nid yw drud yn awtomatig yn dda, ac nid yw rhad o reidrwydd yn ddrwg. Weithiau mae lasagna di-enw rhad a lasagna brand drud hyd yn oed yr un cynnyrch o'r un ansawdd o'r un cynhyrchiad.
• Nid yw ansawdd yn dryloyw - mae prynu rhad yn aml yn synhwyrol: Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn llawn gwybodaeth am ansawdd eu cynhyrchion. Er enghraifft, sut a ble y cadwyd anifeiliaid - nid yw hynny wedi'i nodi ar y pecynnu. Wrth siopa, ni all defnyddwyr ddweud a yw'r cig drutach yn "well" Yn absenoldeb gwybodaeth addas, ni allant gymharu rhinweddau dau gynnyrch, yn wahanol i'r prisiau - felly mae'n aml yn synhwyrol mynd am y cynnyrch rhatach.
• Mae yna gystadleuaeth prisiau, nid ansawdd: mae pob cwmni, waeth beth yw'r segment prisiau y mae'n gwerthu ei gynhyrchion ynddo, eisiau lleihau costau a sicrhau'r elw mwyaf posibl. Cyn belled â bod twyll yn mynd yn ddigerydd ac nad oes rhaid gwneud yr ansawdd yn dryloyw, mae cynhyrchion israddol sy'n cael eu gwerthu am brisiau uchel gan ddefnyddio gwybodaeth gamarweiniol yn ganlyniad rhesymegol i farchnad gyfeiliornus.
• Nid yw twyll ac ansawdd yn gwestiwn o darddiad: nid yw ffermwr o'r rhanbarth yn trin anifeiliaid yn well nag un arall yn awtomatig. Mae yna hefyd dwyll yn arbennig gyda chynhyrchion rhanbarthol: Daw cynhyrchion "Thuringian Land" neu "Saxony Milch" o Bafaria, llaeth "Mark Brandenburg" o Cologne a "Büsumer Feinkost Louisiana Crayfish" o China.
• Nid yw defnyddwyr yr Almaen yn stingy: Nid yw defnyddwyr yn yr Almaen yn gaeth i "feddylfryd stingy is cool". O'u cymharu â defnyddwyr Ffrainc, er enghraifft, maent yn gwario cyfran is o'u hincwm ar fwyd y pen oherwydd bod lefel prisiau bwyd yn yr Almaen yn gymharol isel - canlyniad y gystadleuaeth galed yn y sector manwerthu a dwysedd uchel y datganiadau.
• Yn ddrud - ond yn dal i gael ei dwyllo: Er bod defnyddwyr Ffrainc (mae'n rhaid) gwario mwy y pen ar nwyddau bwyd, fe'u twyllwyd â lasagna cig ceffyl - yn union fel y rhai Almaeneg.
• Mae defnyddwyr yn barod i wario mwy o arian ar ansawdd: Maent yn prynu iogwrt wedi'u brandio'n ormodol oherwydd eu bod yn amau ​​ansawdd uwch yn seiliedig ar addewidion iechyd. Maent nid yn unig yn prynu llaeth "Ja", ond hefyd "Landliebe". Ac nid ydyn nhw bellach yn prynu wyau cawell, er mai'r rhain oedd y rhataf o bell ffordd.
• Dim ond trwy wybodaeth y mae'r cwsmer yn dod yn frenin: Dim ond pan nododd yr UE labelu o'r math o dai y gallai defnyddwyr benderfynu yn erbyn wyau cawell. Yn achos wyau wedi'u prosesu (mewn nwdls, nwyddau wedi'u pobi, ac ati), nid oes rhaid ei grybwyll o hyd - mae'r diwydiant yn parhau i brosesu wyau cawell ar gyfer y cynhyrchion hyn yn bennaf. Mae'r enghraifft yn dangos: Dim ond os yw'n derbyn y wybodaeth angenrheidiol am gynnyrch y mae'r cwsmer yn dod yn frenin er mwyn gallu asesu'r ansawdd.

Ffynhonnell: Berlin [foodwatch]