Cig ceffyl ar y label

Sgandal gyda phatrymau adnabyddus - un sylw

Felly y tro hwn cig ceffyl yn lasagna, prin y byddai unrhyw un wedi'i ddisgwyl ynddo. Mae bron yn ymddangos mai dim ond mater o amser yw hi cyn i achwyniad gwarthus arall yn y gadwyn fwyd ysgwyd meddyliau pobl. Yna, ar ôl ton o ddig a thrafodaethau diddiwedd, i fynd yn ôl i fusnes fel arfer. Yr hyn sy'n weddill yw aftertaste diflas - fel bron yn arferol. A diarhebol yn unig yw hynny.

Mae'n anochel bod yr enghraifft ddiweddaraf o dwyll defnyddwyr oherwydd datganiadau ffug yn atgoffa rhywun o'r fasnach gig, a alwyd yn "sgandal cig pwdr", yr oedd ei ddyddiad gorau cyn dod i ben. Oherwydd ei fod yn ymwneud â chig eto, ynglŷn â datganiadau ffug, y mae'n amlwg bod gweithgaredd troseddol y tu ôl iddo. Roedd y gwir risgiau i iechyd yn isel yn y ddau achos. Bryd hynny - yn wahanol i'r digwyddiad EHEC yn 2011 neu yn achos y mefus wedi'u rhewi wedi'u halogi gan norofeirws yn 2012 - nid oedd unrhyw namau iechyd yn y boblogaeth a allai yn amlwg fod wedi bod yn gysylltiedig â'r cig wedi'i ailddosbarthu.  

Mae’r sefyllfa’n debyg ar hyn o bryd: Hyd yma, mae’r cyffur ffenylbutazone, nad yw wedi’i gymeradwyo ar gyfer anifeiliaid sy’n cynhyrchu bwyd yn yr UE, wedi’i ganfod mewn samplau cig ceffyl unigol mewn gwirionedd. Fodd bynnag, os edrychwch arno’n sobr, nid oes perygl uniongyrchol o hyd i iechyd defnyddwyr. Ar y pwynt hwn dylid crybwyll bod cig ceffyl ei hun yn cael ei werthfawrogi’n rhanbarthol ac yn draddodiadol fel danteithfwyd yn yr Almaen a’r Eidal, er enghraifft, ar yr amod ei fod yn dod o geffylau a fwriedir mewn gwirionedd ar gyfer cynhyrchu cig.  

Fodd bynnag, nid yw hyn yn gwneud i'r sefyllfa druenus bresennol ymddangos mewn goleuni mwy cadarnhaol. Wedi'r cyfan, mae'n ymwneud â thwyll. A gall fod yn fwy o gyd-ddigwyddiad na chyfrifiad ar ran y rhai sy'n gyfrifol nad yw dosbarthu nwyddau a ddatganwyd yn anghywir yn arwain at unrhyw golledion iechyd i'r boblogaeth. A dyna'n union sy'n gwneud i ddefnyddwyr ddychryn ac anobaith yn y pen draw bob tro y bydd sgandal bwyd: anwybodaeth a'r di-rym sy'n gysylltiedig ag ef. Hefyd o ran gallu dylanwadu ar bethau trwy eich gweithredoedd cyfrifol eich hun. Gyda chadwyni cyflenwyr sydd, fel yn yr achos presennol, yn ymestyn o Lwcsembwrg trwy Gyprus, yr Iseldiroedd i Rwmania ac yn olaf i'r Almaen, nid yw'n syndod weithiau nad yw'r person olaf yn y gadwyn gyflenwi yn cael yr hyn yr oedd yn ei ddisgwyl.

Ac mae'r cwynion ynghylch y fasnach gig yn y blynyddoedd diwethaf yn enghraifft o ba mor hawdd yw creu nodiadau dosbarthu, labeli ac yn y pen draw hefyd dystysgrifau ansawdd a dadansoddi.

Mae'r gofynion labelu estynedig y mae rhai chwarteri yn eu mynnu nawr, er enghraifft o ran tarddiad, yn annhebygol o helpu yma. Oherwydd bydd unrhyw un sy'n torri'r rheolau labelu presennol hefyd yn diystyru rhai newydd. Yn union fel y rhwymedigaethau diwydrwydd dyladwy di-rif eraill o dan gyfraith bwyd. Mae'r rhain yn cynnwys cyfrifoldeb corfforaethol neu rwymedigaeth i ddarparu olrheiniadwyedd cyflawn, sydd wedi bod yn berthnasol i bob cwmni bwyd ers 2005 o dan y Rheoliad Bwyd Sylfaenol Ewropeaidd. Mae rheolaethau cynyddol yn ymddangos yn fwy addawol - yn enwedig gan yr awdurdodau. Ond mae hynny'n costio arian a phrin y byddai'n hybu ymddiriedaeth ddirywio defnyddwyr yn y diwydiant bwyd. Mae ennill hyn yn ôl yn her wirioneddol na ellir ei goresgyn yn syml trwy ddatgan dro ar ôl tro yn unsain na fu diogelwch ac ansawdd y cyflenwad bwyd yn Ewrop erioed cystal ag y mae heddiw.

Dim ond hanner y gwir yw hynny: Yn y gystadleuaeth am y pris rhataf gydag ansawdd sy'n ymddangos yn dda, mae rhannau o'r diwydiant - gweithgynhyrchwyr a manwerthwyr fel ei gilydd - wedi troi eu hunain yn ffordd gynyddol hurt o gynhyrchu bwyd, a phrin y gall ei ansawdd a'i ddiogelwch fod. rheoledig.  

Nid yw galwad am fwy o reolaethau yn newydd ychwaith. Mae cymdeithasau arolygwyr bwyd wedi bod yn tynnu sylw at dasgau cynyddol ac yn lleihau nifer y staff ers blynyddoedd. Ar yr un pryd, cofiwch. Ni ddylai'r ffaith bod rheolaethau bwyd - diolch i ffederaliaeth - yn dal i gael eu rheoleiddio ar lefel y wladwriaeth ffederal ac mewn rhai achosion ar lefel leol symleiddio pethau. Erys y cwestiwn: Sut y dylai rheolaeth leol edrych yn effeithiol pan fo cwmnïau rhyngwladol wedi'u cydgysylltu'n fyd-eang? Rhaid aros i weld a fydd mwy o ymddiriedaeth ymhlith defnyddwyr yn dilyn yr alwad am fwy o reolaethau a chosbau llymach.

Ffynhonnell: Bonn [Dr. Christina Rempe, Harald Seitz, www.aid.de ]