Mwy o hylendid yn y cwt moch - ar drywydd cig baedd drewi

Gwobr Gwyddoniaeth Stockmeyer 2013 - Dwy wobr gyntaf gwerth cyfanswm o 20.000 ewro am waith ar wella diogelwch bwyd

Gall cig baeddod heb eu crynhoi ddechrau drewi yn y badell - drwg iawn, fel cymysgedd o chwys, wrin a feces. Yr achos yw, ymhlith pethau eraill, hormonau rhyw mewn rhai anifeiliaid gwrywaidd i'w lladd. Hyd yn hyn, nid oes dull dadansoddol cyflym i chwynnu carcasau o'r fath - heblaw am y trwyn dynol. Ar gyfer datblygu dull cyfeirio newydd, mae'r ddau gemegydd bwyd Dr. Jochen Fischer (Prifysgol Bonn) a Dr. Paul Elsinghorst (Prifysgol Bonn, Gwasanaeth Meddygol y Lluoedd Arfog Ffederal) gwobr wyddoniaeth o 10.000 ewro gan Sefydliad Heinrich Stockmeyer.

Mae'r milfeddyg Dr. Henrike Jäger (Prifysgol Ludwig Maximilians Munich, Cyfadran Meddygaeth Filfeddygol). Yn ei thesis doethuriaeth, archwiliodd yn systematig amrywiol ffactorau risg ar gyfer heintiau pleurisy mewn moch sy'n tewhau. Yn ei hastudiaeth rheoli achos, defnyddiodd y wybodaeth helaeth mewn cronfa ddata ar gyfer patholeg carcasau a llwyddodd i ddangos y gellir defnyddio'r data hwn i nodi achosion sy'n gysylltiedig â hwsmonaeth yn gynnar. Mae hyn yn galluogi gweithredu mesurau ataliol yn gyflym ac mewn modd wedi'i dargedu ar lefel cwmni - ac mae hynny'n hollol unol â'r agwedd lles anifeiliaid a'r ymdrechion i wella hylendid yn y stociau ac yn y pen draw diogelwch bwyd.

Dyfarnwyd Gwobr Wyddoniaeth Stockmeyer yn 54fed Cynhadledd Gweithio Hylendid Bwyd ar Fedi 26, 2013 yn Garmisch-Partenkirchen. Gwaddolir y wobr gyda 10.000 ewro yr un.

Oherwydd ansawdd y gwaith a gyflwynwyd, rhoddir dwy wobr gyda chyfanswm o 20.000 ewro eleni. Gyda'r dyfarniad, mae Sefydliad di-elw Heinrich Stockmeyer eisiau hyrwyddo gwaith gyda pherthnasedd ymarferol penodol ac ymchwil sy'n canolbwyntio ar gymwysiadau i sicrhau mwy o ddiogelwch bwyd a thrwy hynny gyfrannu at gryfhau hyder defnyddwyr yn ansawdd bwyd.

Ffynhonnell: Verl [Sefydliad Heinrich Stockmeyer]