Tomater beskytter ikke mod skader røg

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Hjerte-kar-system

Fytokemikalier fra tomater har faktisk vist sig at være potentielt gavnlig til det inderste lag af blodkar (endotel) i eksperimenter, men vaskulær forringelse forårsaget af rygning, kan ikke kompensere ved tomat forbrug. Dette er resultatet af en undersøgelse fra Berlin Charité og universitetet i Jena, på 77. Årsmøde den tyske Society of Cardiology - Heart og Kredsløbsforskning (DGK) blev præsenteret.

Forskerne undersøgte reguleringen af ​​brachialisarterien – både endotel-afhængig (FMD) og endotel-uafhængig vaskulær regulering (NMD) – hos i alt 20 mandlige rygere, hvoraf en gruppe indtog 70 gram tomatpuré dagligt i to uger og efter at have røget en cigaret. Effekten af ​​nikotin på mund- og klovsyge var tydelig – mund- og klovsyge faldt markant efter kun én cigaret. Selvom undersøgelsesgruppen med tomatdiæten havde et signifikant højere lycopenniveau end kontrolgruppen, var tomatens fytokemikalier påviselige, men dette havde ingen positiv effekt på karrenes tilstand.

Kilde:

Jochmann et al., Er ryge-induceret endotel dysfunktion vendt af tomatdiæt? Abstract 449, Clin Res Cardiol 100, 2011

Kilde: Mannheim [DGK]

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering