Forventninger til fødevareemballage
Mange forbrugere forsøger at undgå emballageaffald ved køb af mad. Dette viser undersøgelsen "For ton" af markedsundersøgelsesinstituttet YouGov. Mere end 1.000 mennesker over 18 år er blevet interviewet. Derudover blev oplysninger fra YouGov-databasen inkluderet i analysen, for hvilken 70.000-tyskerne interviewes årligt.
Hvad ønsker forbrugerne af fødevareemballage? Det afhænger af produktet. For tørre varer som pasta, slik og frugt og grøntsager kommer miljøvenlighed først. Simple bortskaffelsesmuligheder er et andet vigtigt kriterium for tørvarer og konfekture. I frugt og grøntsager af respondenterne, skal indholdet i pakken være klart synlige, for at vurdere friskhed og kvalitet af 45 procent. For letfordærvelige fødevarer såsom friske råvarer og mejeriprodukter forbrugerne placere den største værdi på hygiejne aspekter såsom at undgå bakterier (63 og 58%), mens de miljømæssige konsekvenser allerede følges på andenpladsen (53 og 54%).
Når du køber mad er nu en realitet de fleste kunder til at beskytte miljøet i produkter, som forårsager mindre affald - herunder betydeligt mere moden fra 60 år (81%) end 30-årige (62%). Næsten halvdelen af tyskerne har allerede en gang udtalt sig imod et produkt, fordi det blev pakket ind i plastik. Mere end hver to ville endda ændre de vigtigste shopping mødested, hvis et andet supermarked ville tilbyde nær en miljøvenlig emballage til sine produkter.
Sådanne undersøgelser i subsidianten og den egentlige vilje til at sætte dette i praksis er dog i det mindste tvivlsomme. Ikke desto mindre giver de et socialt spor om, hvor rejsen vil gå på lang sigt.
Heike Kreutz og Harald Seitz, www.bzfe.de
