Dr. Barbara Schalch New DLG Prüfbevollmächtigte for delikatesser

Indsendt af Fleischportal.de am , Udgivet i Heads - folk i branchen

(DLG). Privatdozentin Dr. Barbara Schalch fra statskontoret for sundhed og fødevaresikkerhed (LGL) i Oberschleißheim er den nye videnskabelige direktør for delikatesser ved det tyske landbrugsselskab (DLG). Hun efterfølger professor Dr. Barbara Becker, Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences. Kontorskiftet fandt sted i anledning af den internationale DLG-kvalitetstest til færdigretter og delikatesser i Kassel.

Professionelt er Dr. Schalch fokuserede på mad af animalsk oprindelse efter at have studeret veterinærmedicin ved Ludwig Maximilians University i München. Hun er specialveterinær for kødhygiejne og blev efter at have afsluttet habiliteringen udnævnt til privatlærer for ”mad- og kødhygiejne”. Siden 2014 har hun ledet kød- og kødprodukterafdelingen på Statskontoret for sundhed og fødevaresikkerhed i Oberschleißheim, og siden 2016 også æg og spredning.
 
Dr. Schalch frivillige til DLG. Hun startede som forskningsassistent for den daværende autoriserede inspektør professor Dr. Dr. hc mult. Andreas Stolle. Aktiviteterne som testgruppeleder inden for kødprodukter, færdigretter og delikatessesektorer fulgte. Samlet set har Dr. Schalch, der har haft DLG-eksamensbevis siden 1995, har hidtil anvendt sin ekspertise i 2000 kvalitetskontroller. Hendes mange års erfaring og dokumenteret ekspertise forudbestemmer hende til stillingen som autoriseret inspektør.

 Dr-Barbara - Schalch.png

Kilde: DLG

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering