Højeste DLGs udmærkelse for Prof. Dr. Achim Stiebing

(DLG). DLG (German Agricultural Society) har sin tidligere vicepræsident Prof. Dr. Achim Stiebing (Lemgo) blev tildelt Max Eyth-medaljen i guld og gjorde ham til æresmedlem. Med dette ærer DLG sine ekstraordinære ydelser til DLG såvel som til praktisk og anvendelsesorienteret kødforskning og -udvikling. DLG-præsident Carl-Albrecht Bartmer uddelte certifikatet og medaljen i nærværelse af den føderale landbrugsminister Christian Schmidt på generalforsamlingen på DLG vinterkonference den 21. februar 2017 i Hannover. Bartmer roste Prof. Stiebing som en pioner og banebrydende for den moderne kødindustri og kødteknologi. "Han er en tankeleder, initiativtager og guide, men frem for alt en fremragende videnskabsmand med et internationalt ry".

Den uddannede slagter og studerede fødevareteknolog prof. Stiebing startede i 1977 på DLG som forskningsassistent og ekspert i dagens DLG-testcenter for mad. Han formede DLG-specialisten og testarbejdet betydeligt som det videnskabelige leder af kvalitetstestning af rå kødprodukter og dåse pølser og som medlem af DLG-kommission for kødindustrien. Siden 2004 var han også medlem af direktionen; I 2006 blev Prof. Stiebing valgt til en af ​​de to vicepræsidenter for DLG. Prof. Stiebing har været formand for fødevaretestcentret siden 2004.
 
Prof. Stiebing har forvandlet sin lidenskab til et job. At tænke uden for boksen var altid vigtigt for ham, hvilket gjorde ham til en værdsat diskussionspartner i DLG-udvalgene. Hans professionelle karriere førte ham via Federal Institute for Meat Research i Kulmbach i 1991 til Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences, hvor han arbejdede som visionær og pioner indtil hans pensionering sidste år. Han var især interesseret i rå pølser og skinke og især salami. Ifølge Bartmer vidner adskillige publikationer om graden af ​​modnings- eller tørringsfejl om hans umættelige trang til forskning. I 2016 modtog professor Stiebing Martin Lerche-medaljen for sit professionelle livsværk, der kun tildeles ti levende personligheder i kødindustrien.
.
Ud over forskning var Prof. Stiebings frivillige engagement i branchen overordentligt forskelligartet: Blandt andet var han i det rådgivende råd for 'tysk forlags' kødindustri og i specialudvalget "kød og kødprodukter" fra den tyske madbogskommission, og han har været medlem af bestyrelsen siden 2006 Stiftung Warentest.
 
At promovere den næste generation af ledelsesmedarbejdere i kødindustrien i ind- og udland har altid været særlig vigtig for ham. Med ordene fra DLG-præsidenten kom der et stort antal fremragende ledere i kødindustrien fra professor Stiebings skole, som nu har højtstående stillinger. ”Stiebing-skolen findes i praksis og i virksomheder,” afsluttede Bartmer med påskønnelse.

 # Billedtekst (billede 1):
DLG-præsident Carl-Albrecht Bartmer (r.), I nærværelse af den føderale landbrugsminister Christian Schmidt (l.), Præsenterede professor Dr. Achim Stiebing.
 
Dr. Diedrich Harms (Bremen) ny formand for DLG testcenter for mad
Samtidig medlem af bestyrelsen og næstformand - valg på DLG vinterkonference i Hannover
 
(DLG). Hele udvalget for DLG (German Agricultural Society) har Dr. Diedrich Harms (Bremen) valgte den nye formand for DLG testcenter for mad på vinterkonferencen i Hannover. Det betyder, at han også er medlem af DLG's bestyrelse og næstformand. Han efterfølger professor Dr. Achim Stiebing (Lemgo), der besluttede ikke at blive genvalgt på grund af alder. Fødevarekemikeren Dr. Harms har siden 2006 bidraget med sin ekspertise til DLG's specialist- og kvalitetsarbejde.
 
Efter at have studeret kemi og fødevarekemi ved universiteterne i Marburg og Münster, dr. Skader doktorgrad i naturvidenskab. Fra 1999 til 2006 var han ansvarlig for kvalitetskontrol i König Brewery (Duisburg). Derefter flyttede han til Experimental and Training Institute for Brewing (VLB) i Berlin, hvor Dr. Harms ledede det centrale laboratorium indtil 2015 og blev derefter leder af forskningsinstituttet for spiritus, analyseteknologi og sensorteknologi. Siden 2016 har han været ansvarlig for analyse og ekspertydelser hos Intertek Food Service GmbH. Dr. Harms er medredaktør af adskillige specialartikler samt taler på nationale og internationale konferencer. Han er videnskabelig direktør for den internationale DLG-kvalitetstest for øl og blandet øl samt for læskedrikke. Siden 2012 har Dr. Harms blev medlem af DLG Test Center for Food, hvor han tidligere var næstformand.
Administrerende direktør for DLG testcenter for mad, Rudolf Hepp, gav udtryk for valget af Dr. Harms er meget tilfreds med den nye formand. ”På grund af den tætte forbindelse til praksis, hans omfattende erfaring som videnskabsmand og hans instinkt for strategisk retning, Dr. Harms hjælper med at videreudvikle og styrke DLG's tekniske og testarbejde. "                                                                                                                                                                                    

# Billedtekstbillede 2:
Den nye formand for DLG testcenter for mad, Dr. Diedrich Harms.

Kilde og yderligere oplysninger: http://www.dlg.org/