DLG Award for Prof. Dr. med. Friedrich Bauer (Wien)

Eksempler på æresindgåelse værdsat som ekspert

Bestyrelsen for DLG (tysk landbrugsforening) har professor dr. Med. Friedrich Bauer tildelte Max Eyth sølvmedaljen. DLG Vice President Prof. dr. Achim Stiebing præsenterede medaljer og certifikater under åbningsceremonien af ​​den internationale DLG Kvalitet Test skinke og pølse i Bad Salzuflen. DLG ærer med denne høje pris Prof. Bauers forskelligartet, frivillig forpligtelse til kvalitet test for kogte pølser og Konserverede metervarer. Dens udvikling har været lige så vigtig for ham i næsten to årtier som DLG-specialisten arbejder.

Prof. Dr. Friedrich Bauer (til venstre) modtager Max Eyth-medaljen i sølv fra DLGs vicepræsident Prof. Dr. Achim Stiebing

Efter at være blevet udnævnt til universitetsassistent ved Institut for Kødhygiejne, Kødteknologi og Fødevarevidenskab ved Universitetet for Veterinærmedicin, Wien og hans doktorgrad i tekniske videnskaber, søgte professor Bauer kontakt i udlandet på et tidligt tidspunkt. Hans stipendium ved Federal Institute for Meat Research i Kulmbach fra 1986 til 1987 lagde grundlaget for langsigtede, gode kontakter i Tyskland. Allerede før hans habilitering i "Chemistry of Food of Animal Origin" blev Prof. Bauer udnævnt til medlem af Codex-underkommission B1991 - Kød- og kødprodukter i 14, dvs. siden da har han bidraget med sin specialviden til den østrigske madbog. Dette blev efterfulgt i 2000 af udnævnelsen som medlem af plenarforsamlingen for offentliggørelse af den østrigske madbog og valget til formand for underudvalget for kød og kødprodukter. Hans øvrige aktiviteter for kødindustrien inkluderer blandt andet hans valg til bestyrelsesmedlem i arbejdsgruppen fødevarekemi, kosmetik og hverdagsgenstande fra Society of Austrian Chemists, som han har været formand for siden 2008, og hans arbejde som bestyrelsesmedlem i Austrian Nutrition Society.

Frivilligt arbejde for DLG

Der sendes ikke kun produkter fra mange lande til de internationale DLG-tests, den gensidige udveksling af information styrkes også gennem deltagelse af eksperter fra disse lande. Prof. Bauer deltog i en DLG-kvalitetstest for første gang i 1994 og modtog DLG-testkortet i 1995. Udover at deltage i de 23 eksamener som eksaminator, testgruppeleder og siden 2011 som autoriseret repræsentant for de internationale tests af kogte pølser og kogte stykker varer, er Prof. Bauer involveret i DLG-Kommissionen for kødindustri. Den gensidige udveksling af information udvides ofte, fordi Prof. Bauer også var involveret i organiseringen af ​​det første DLG-sensorteknologiseminar i Østrig i 2012.

Kilde: Bad Salzuflen [DLG]