20 års QS - kvalitetssikring
Mere end 160.000 virksomheder i QS-systemet til kød og kødprodukter. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) starter året 160.134 med 37.095 QS-godkendte virksomheder inden for kød- og kødprodukter og 2021 systempartnere for frugt, grøntsager og kartofler.Industriens initiativ blev grundlagt for 20 år siden som et kvalitetssikringssystem for fersk mad udviklet til den førende standard for fødevaresikkerhed i Tyskland. De første BSE-sager i Tyskland i 2001 gav drivkraften til at oprette et kontrolsystem for friske fødevarer, landbrugsprodukter og dyrefoder, som til i dag sætter kvalitetssikringsstandarder på tværs af nationale og industrielle grænser. 95% af fersk svinekød og fjerkræ, 85% af oksekød og 90% af frugt, grøntsager og kartofler fra Tyskland er certificeret i dag.
”Accepten af vores standard er vokset støt gennem årene. Vores pålidelighed og dynamik, som vi sammen tackler aktuelle udfordringer i branchen, gør QS-systemet til en central industriplatform i dag efter 20 år, ”forklarer QS Managing Director Dr. Hermann-Josef Nienhoff systemets succes. ”Vores største styrke er, at repræsentanter for hele produktionskæden mødes ved QS ved et bord. Dette er den eneste måde, vi gennem årene har været i stand til sammen at garantere kvaliteten og sikkerheden af friske fødevarer i den tyske fødevarehandel, styrke branchen og hurtigt håndtere specielle begivenheder. ”Med sine 25.556 QS-certificerede salgssteder er fødevarehandelsbranchen. er afhængig af Pålidelighed af QS-godkendte virksomheder. Kvalitetssikring på tværs fra landmand til forretningstæller er en afgørende garanti for kundernes tillid.
Billede: QS Quality and Security GmbH
Nuværende systempartnernumre dokumenterer strukturændringer
Med al den positive udvikling er den strukturelle ændring i landbruget i Tyskland imidlertid også synlig i QS. Med et samlet antal stabilt faldt antallet af godkendte kvægbedrifter i Tyskland inden for et år med 2,7 procent fra 72.163 til 70.250. For bedrifter, der holder svin, faldt antallet af bedrifter, der blev godkendt i QS-ordningen, med 2020 procent til 2,3 i 28.097. QS-ordningen i foderindustrien er vokset med 3 procent: 12.362 virksomheder fra Tyskland og udlandet er i øjeblikket berettiget til at levere i QS-ordningen.
QS Qualität und Sicherheit GmbH kvalitetssikring. Fra landmand til butiksdisk.
QS-standarderne definerer kravene til sikre processer og kvalitetssikring i produktion og markedsføring af fersk mad - problemfrit i hele værdikæden. Hvor det er vigtigt for produkternes pålidelighed eller dyrenes sundhed, ligger de over de lovmæssige krav. Alle partnere i QS-foreningen kontrollerer selv regelmæssigt af uafhængige revisorer. Omfattende overvågningsprogrammer og målrettede laboratorieanalyser viser den pålidelige kvalitetssikring. Produkterne fra QS-foreningen kan genkendes af QS-certificeringsmærket. Målet er at bekræfte forbrugernes tillid til frisk mad hver dag: Forbrugere i Tyskland kan stole på sikre friske fødevarer.
