Künast giver Lämmerhof 1. Sted for forfremmelsesprisen Økologisk landbrug 2004

Lämmerhof blev i dag hædret i Berlin med 1. pladsen i tildelingen af ​​prisen for organisk landbrug i 2004 af forbundsminister Renate Künast. Prisen gives for den eksemplariske måde, hvorpå naturbeskyttelsesforanstaltninger integreres i gårdens landbrugspraksis. Juryen blev vundet af det ekstremt modige koncept, især den innovative forankring af naturbeskyttelsesindhold i den samlede drift (korndyrkning på 250 ha, drivhus, gårdbutik, svineopdræt).

Landbrug, naturbeskyttelse, joie de vivre

Plantechef Detlef Hack vom Lämmerhof er tilfreds: hans modige vision om et naturorienteret, fremadskuende, livsbekræftende landbrug har fungeret. Det tog cirka 14 år, før en tidligere 2 ha lille vask blev et organisk styret sammenhængende område af 115 ha. Siden da er sjældne naturskatte genoptaget i dette engang intensivt anvendte landbrugslandskab. "Almindelig snipe, hvaler, hvaler og kraner, næsten alle habitatspecialister var forsvundet fra vores felt," siger Detlef Hack. "Ved at gendanne et ægte kulturlandskab, der forener både landbrugsbrug og bevarelse, ville jeg se følsomme arter vende tilbage," sagde Hack. Det virkede, ørnen bruger terrænet som en jagtplads, kranerne opdrætter igen, og landskabet har genvundet sin charme.

Udveksling af plads til natur

Akerjord i Lämmerhof, der ikke befandt sig i projektområdet, blev byttet til jord i området. De lokale landmænd spillede med. De udvekslede områder kunne nu udvandes efter deres placering. En pålidelig partner for Lämmerhof er Kontoret for Landdistrikter Lübeck, afdeling for jordforvaltning. De arbejdede altid sammen for at hjælpe med at løse vanskelige problemer. WWF Nord-regionale kontor i Mölln leverede også biotoprådgivning.

Et kulturlandskab med mod til at gå vild

”Min bedste rådgiver var naturen, når man gennemførte foranstaltningerne,” afslører Hack, ”den har gentagne gange givet os information om, hvor vanding foregår, hvor der er beplantning, hvor der græsning, og hvor områdene overlades til deres egne enheder og et stykke vildmark kan opstå. For os er dette et ægte kulturlandskab. ”Af de 115 ha i projektområdet er der i øjeblikket 40 hektar brugt til agerbrug, som en mosaik fordelt på stedet. Yderligere 40 hektar er omdannet til omfattende græsareal i betydningen af ​​et halvåben græselandskab, hvor Lämmerhofs små ammekøer græsser. Indlejret i dette er de rigtige perler i vores Holstein-bjergland: de lavvandede zoner i Hellmoor, sporadisk oversvømte græsarealer, genåbnede forårspotter, ødelagte skovområder, mange nyoprettede hække og potentielle tørgræsarealer på i alt 35 ha.

Nydelse gennem og igennem

"Hvis du oplever en rundvisning i Lämmerhof gård, ser på kranerne, hører trækkernes frosker og sang af tagvinden, ved du, hvorfor et intakt landskab er en kvalitetsfunktion i vores bagværk," siger den organiske bager Wolfgang Springer fra Hamborg. Lämmerhof er Springers vigtigste kornleverandør. ”Bag med kærlighed, hvad naturen giver os.” Wolfgang Springer bruger denne sætning til at beskrive sine økologiske bagværk. ”Gourmetkunder køber af os, der smager og værdsætter kvalitet fra uspoleret natur og det højeste niveau af bageri-kunst.” Bare sidste år åbnede Springer tre nye filialer i Hamborg for sine kunder. Hans opskrift på succes er hans egne specielle opskrifter med udvalgte ingredienser fra naturen, fra fuldkornsbrød til kager til kendere, selvfølgelig alle ingredienser fra økologisk landbrug. (3970 tegn)

Kontakt:

Lämmerhof Hack og Brüggemann GbR
Dorfstrasse 10
23896 Panten
Tlf: 04543 891151-
Fax: 04543-891154
E-mail: Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod programmer som samler emailadresser For at vise JavaScript skal være aktiveret!
Internet: www.laemmerhof.de

Gård butik:
Main Street 8
23896 Panten OT Mannhagen
Tel .: 04543 891177

Kilde: Planten [efter]