DFV siger, at slagteri opfylder kravene til sporbarhed

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver

I et brev til det føderale ministerium for forbrugerbeskyttelse, fødevarer og landbrug har DFV kommenteret artikel 18 i EF-forordningen 178 / 2002.

Det skal bemærkes, at på grund af de håndterbare strukturer, landmandens direkte ansvar for alle arbejdsområder og regnskabspersonalet i slagteriet, oprindelsen af ​​slagtedyr, købt kød og andre ingredienser kan identificeres og dokumenteres fuldt ud. Dette opfylder kravene i artikel 18 i EU-forordningen 178 / 2002.

Batch-relateret sporbarhed er ikke mulig og ikke nødvendig for komplekse fødevarer som pølser, da kød fra flere slagtedyr forarbejdes til ét produkt på grund af den nødvendige standardisering.

Efter DFV's opfattelse er yderligere retningslinjer, administrative forskrifter eller implementeringsinstrukser ikke nødvendige og kan ikke yde retfærdighed til virksomhedernes forskellige struktur og størrelse.

Kilde: Frankfurt [DFV]

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering