I tilfælde af fedme ønsker fødevareindustrien at deltage konstruktivt i løsninger

Samfund, politik og fødevareindustrien er nødt til at tackle det folkesundhedsmæssige problem med den stigende udbredelse af overvægt i befolkningen. Allerede 1998 viste tal offentliggjort af Robert Koch Institute, Berlin, at 67% af voksne mænd og 52% af voksne kvinder er overvægtige og endda sygelige overvægtige, nemlig 18% af mænd og 21% af kvinder. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anslår, at 2040 allerede vil være sykeligt overvægtigt i omkring halvdelen af ​​befolkningen i vestlige industrialiserede lande.

Så det er ikke overraskende, at et overvægtigt samfund også har en høj andel overvægtige børn. Allerede 5-7-årige børn er allerede overvægtige 23%, 9-11 endda 40%. Overvægtige børn og unge lider ofte af voksne sygdomme (f.eks. Diske i disken, øget insulin- og lipidniveauer, højt blodtryk, diabetes). Der er også psykosomatiske problemer såsom utilfredshed med ens egen krop, social afvisning, drilleri i skolen, lav selvtillid osv.

Politisk debat i fuld gang

Denne bekymrende udvikling har - med rette - udløst en intens debat om årsager og løsninger på både internationalt og nationalt plan. På initiativ af forbundsminister Künast fandt kongressen "Spis bedre og børns leg. Bevæg mere!" Sted i juli 2003. i stedet for. Det tjente den videnskabelige behandling af årsagerne og - udledt af dette - udviklingen af ​​forslag til forebyggelse. Vi glæder os meget over dette initiativ; vi vil deltage i udviklingen af ​​løsninger baseret på vores sociale ansvar.

Der er mange grunde til at være overvægtig

Videnskaben ser klart multi-kausale faktorer som årsager til fedme, med fokus på den ene side i genetisk disposition og på den anden i det socioøkonomiske område. Forekomsten af ​​fedme i såkaldte lavere sociale klasser er betydeligt højere end i andre dele af befolkningen og overskrides kun af forekomsten i visse etniske grupper. Det sociale miljø, den indenlandske og familiesituation, en lav indkomst og utilstrækkelig uddannelse spiller en afgørende rolle. Disse omstændigheder fører ofte til en generel sundhedsproblematisk livsstil, hvilket især er tydeligt i mangel på fysisk aktivitet hos børn og unge. Dette ledsages ofte af en utilstrækkelig ernæringsadfærd, som også kan være årsag til fedme, men kun som en faktor. Den enkelte mad spiller derimod ikke en rolle som sådan; det ville ikke være videnskabeligt tilladt at holde individuelle produkter fra de mange forskellige tilbud ansvarlige for problemet.

Bekæmp årsagerne til fedme

En bæredygtig kamp mod fedme skal starte med årsagerne, derfor er følgende nødvendigt:

• Udvikling af en holistisk - realistisk og forbrugervenlig, baseret på videnskabelig viden - strategi til bekæmpelse af fedme, især blandt unge
• Bundling af økonomiske og menneskelige ressourcer til en national kampagne for en sund livsstil, herunder alle, der er involveret i politik, samfund og videnskab
• Øget forskning i årsagerne til fedmeudvikling; Umiddelbar implementering af en national forbrugsundersøgelse

En national kampagne for en sund livsstil burde være

• Familieundervisning tilbyder at gøre det lettere for forældre at påtage sig deres ansvar for en sund kost,
• Information og uddannelsestilbud i børnehaver og skoler,
• Forbedring af muligheder for børn og unge for at dyrke motion (fysisk træning, legepladser og idrætsbaner, særlige tilbud fra sportsklubber) og
• Promovering af kampagner som "5 om dagen"

omfatter.

Fødevareindustriens bidrag

Fødevareindustrien er klar til at deltage i en national kampagne for en sund livsstil. Det skal bemærkes, at der ikke kan være en generelt anvendelig løsningstilgang fra industriens side; branchen, med godt over 5.000 overvejende mellemstore virksomheder, er for heterogen og konkurrencen for hård. Men det er netop i denne konkurrence, at virksomheder skiller sig ud, erkender deres chancer for at positionere sig på markedet gennem et særligt engagement i emnet "livsstil og sundhed" - og samtidig lever op til deres sociale ansvar.

• Fødevareindustrien yder allerede et vigtigt bidrag og vil fortsat arbejde på det:
   
  Virksomheder tilbyder i stigende grad alternativer med lavt kalorieindhold som en del af deres produktportefølje
• De er i stigende grad involveret i ernærings- og forbrugerinformation, de støtter foranstaltninger til at øge de unges fysiske aktivitet på forskellige måder. Du støtter videnskabeligt arbejde med at undersøge årsagerne og mulighederne for at forhindre fedme.

Børns og unges livsstil og sundhed - herunder spørgsmålet om fødevareforsyningens rolle - er et fremtrædende emne for industrien; hun har forstået signalerne fra videnskab og politik, og hun reagerer ansvarligt og konstruktivt på dem. Foreningerne danner en platform for industrien til at udveksle synspunkter med videnskab, politik og interesserede sociale grupper. Virksomhederne er selv involveret i den videnskabelige / politiske diskussion og i forbindelse med forbrugeruddannelse.

Fødevareindustrien ikke en syndebuk!

Derfor er vi så meget mere eftertrykkelige over for forsøg fra politikere og visse sociale organisationer, der gentagne gange er blevet identificeret, for at fødevareindustrien skal være ansvarlig for den udbredte forekomst af fedme blandt børn og unge. Heraf stammer kravene om frivillige forpligtelser fra industriens side, hvad enten det drejer sig om sammensætningen (reduktion af fedtindholdet, sukkeret), hvad angår reklame eller visse marketingpraksis, især over for børn. Vi afviser dette! Det ville være endnu en overflødig markedsindgriben fra staten. Industrien kan og vil yde sit bidrag. Men det nytter ikke at tilbyde fedtfattige, sukkerfattige eller saltfattige produkter, som forbrugerne ikke kan lide, som de ikke ville købe igen. Fødevareindustrien tilbyder en bred vifte af sikre fødevarer af høj kvalitet, hvorfra forbrugere, herunder børn og unge, kan vælge deres fødevarer til en sund kost som en del af deres individuelle livsstil.

Kilde: Berlin [bve]