Προσθέτοντας αξία με μηχανές λείανσης και φλις
Η Weber Maschinenbau είναι ένας ισχυρός συνεργάτης για τη βιομηχανία κρέατος για περισσότερα από 40 χρόνια. Η εταιρεία έχει τις ρίζες της στην παραγωγή μηχανών γόρεξης και εκδοράς. Η Weber ήταν ο πρώτος κατασκευαστής που ανέπτυξε ένα skinner σε έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα και έτσι ανταποκρίθηκε ακριβώς στις απαιτήσεις και τις ανάγκες των εταιρειών επεξεργασίας κρέατος - η αρχή μιας διαρκούς ιστορίας επιτυχίας και, πάνω απ 'όλα, η αρχή μιας πραγματικής συνεργασίας με πελάτες από το εμπόριο, μεσαίες επιχειρήσεις και βιομηχανία. Οι εξελίξεις της εταιρείας χαρακτηρίζονται κυρίως από το γεγονός ότι οι πελάτες και οι απαιτήσεις τους βρίσκονται στο επίκεντρο ανά πάσα στιγμή. Βάσει αυτής της συνεργασίας, νέες καινοτομίες με τη μορφή εξελιγμένης τεχνολογίας και υποστηρικτικών υπηρεσιών δημιουργούνται συνεχώς για ένα χαρτοφυλάκιο Skinner που είναι κλιμακωμένο σε απόδοση και λειτουργικότητα, ενθουσιάζοντας τους πελάτες παγκοσμίως και προσφέροντας λύσεις για συγκεκριμένες εφαρμογές. Στο SÜFFA, η ομάδα Weber Skinner παρουσίασε ένα ολοκαίνουργιο skinner που αυξάνει σημαντικά την προστιθέμενη αξία σε βιοτεχνικές επιχειρήσεις και μεσαίες επιχειρήσεις.
Εξαιρετικά συμπαγές και ωστόσο γεμάτο με προστιθέμενη αξία – αυτό είναι το νέο μηχάνημα δερματίνης Weber AMS 400. Με το μικρό του αποτύπωμα και τον πολύ συμπαγή σχεδιασμό του, το AMS 400 ταιριάζει εύκολα σε στενά περιβάλλοντα παραγωγής. Το στιβαρό και ισχυρό μηχάνημα εκδοράς είναι το αρχικό μοντέλο σε επαγγελματική ποιότητα και επομένως είναι ιδανικό για βιοτεχνικές επιχειρήσεις και μεσαίου μεγέθους εταιρείες κρέατος. Μια ποικιλία κομματιών όπως βοδινό, μοσχαρίσιο, χοιρινό, γαλοπούλα, άλογο και κυνήγι μπορούν να εξευγενιστούν με το AMS 400 και στη συνέχεια να πωληθούν σε υψηλότερη τιμή. Ελκυστική παρουσίαση προϊόντος και μεγαλύτερη οικονομική αποδοτικότητα – αυτά είναι δύο βασικά πλεονεκτήματα του μη υφασμένου υλικού. Μέχρι σήμερα, πολλά τμήματα ή ανταλλακτικά έχουν καταλήξει στη μηχανή κοπής κρέατος στο εμπόριο, τις μεσαίες επιχειρήσεις και τη βιομηχανία. Ωστόσο, με εκλεπτυσμένες και ορεκτικά παρουσιασμένες περικοπές, μπορεί να επιτευχθεί σημαντικά υψηλότερη τιμή πώλησης. Και όσοι δεν βασίζονται στη χειροκίνητη επεξεργασία, αλλά χρησιμοποιούν ισχυρές μηχανές απολέπισης για να τελειοποιήσουν τα κομμάτια τους, επωφελούνται επίσης από την υψηλή απόδοση, την εξοικονόμηση χρόνου και την ακριβή ποιότητα επεξεργασίας. Συνολικά, αυτό σημαίνει περισσότερη προστιθέμενη αξία για τις εταιρείες επεξεργασίας κρέατος.
Το νέο Weber skinner είναι επίσης διαθέσιμο στη λεγόμενη Eco έκδοση, την οποία οι επισκέπτες της SÜFFA μπορούσαν να ζήσουν ζωντανά στο περίπτερο της εμπορικής έκθεσης Weber. Σε αντίθεση με τα συμβατικά skinners, το AMS 400 Eco δεν απαιτεί πεπιεσμένο αέρα επειδή ο κύλινδρος έλξης του μηχανήματος καθαρίζεται μηχανικά. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλά: Αφενός, δεν υπάρχει ανάγκη για συμπιεστή, ώστε το AMS 400 Eco να μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε σε οποιαδήποτε εταιρεία, και από την άλλη, η τεράστια μείωση του λειτουργικού κόστους και η αύξηση της βιωσιμότητας είναι δημιουργείται επειδή διανέμεται ακριβός πεπιεσμένος αέρας. Χάρη στην ανοιχτή βάση του μηχανήματος και την εξάλειψη των εύκαμπτων σωλήνων πεπιεσμένου αέρα, το νέο Weber skinner κερδίζει πόντους και όσον αφορά την υγιεινή και την επαγγελματική ασφάλεια. Και η ελάχιστη προσπάθεια συντήρησης και συντήρησης καθώς και η εύκολη λειτουργία εξασφαλίζονται επίσης χάρη στους απλούς μηχανικούς.
Από την Ομάδα Weber
Από τον ακριβή τεμαχισμό σε φέτες μέχρι την ακριβή εισαγωγή και συσκευασία λουκάνικων, κρέατος, τυριού και υποκατάστατων vegan προϊόντων: Η Weber Maschinenbau είναι ένας από τους κορυφαίους παρόχους συστημάτων για εφαρμογές τεμαχισμού και αυτοματοποίηση και συσκευασία φρέσκων προϊόντων. Ο κύριος στόχος της εταιρείας είναι να διευκολύνει τη ζωή των πελατών με τη βοήθεια εξαιρετικών, μεμονωμένων λύσεων και να τους επιτρέψει να λειτουργούν τα συστήματά τους με τον βέλτιστο τρόπο καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους. Η εταιρεία έχει τις ρίζες της στην κατασκευή μηχανών λείανσης και μεμβράνης, οι οποίες εξακολουθούν να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του χαρτοφυλακίου προϊόντων. Συνδυασμένη στην ομάδα προϊόντων "Skinner", η Weber προσφέρει εξατομικευμένες λύσεις για επαγγελματικές και ασφαλείς διαδικασίες κοπής και ανοίγει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών για το εμπόριο, τις μεσαίες εταιρείες και τη βιομηχανία καθώς και τα τμήματα κρέατος των σούπερ μάρκετ.
Περίπου οι υπάλληλοι της 1.750 στις τοποθεσίες 23 στα κράτη 18 απασχολούνται σήμερα από τον Weber Maschinenbau και συμβάλλουν με τη δέσμευσή τους και το πάθος τους στην καθημερινή επιτυχία του ομίλου Weber. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία ανήκει στην οικογένεια και διαχειρίζεται ο Tobias Weber, ο μεγαλύτερος γιος του ιδρυτή της εταιρείας Günther Weber, ως Διευθύνων Σύμβουλος.
