Ζωντανό διαδικτυακό σεμινάριο «Παρακολούθηση διαδικασίας ακατέργαστων αλλαντικών και ακατέργαστων αλλαντικών»
Ποιες πτυχές είναι κρίσιμες όσον αφορά την παρακολούθηση της διαδικασίας και τη διασφάλιση της ποιότητας στην παραγωγή ακατέργαστων αλλαντικών και κόκκινου ζαμπόν; Απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις παρέχονται από το ζωντανό διαδικτυακό σεμινάριο της QS Academy «Παρακολούθηση της διαδικασίας των ακατέργαστων προϊόντων ωρίμανσης και των ακατέργαστων αλλαντικών», για το οποίο είναι διαθέσιμες μόνο λίγες θέσεις για συμμετέχοντες.
Θα μάθετε τα πάντα στο πλαίσιο του σεμιναρίου, το οποίο θα πραγματοποιηθεί διαδικτυακά στις 7 Φεβρουαρίου 2024 (14:00 μ.μ. έως περίπου 16:30 μ.μ.) και απευθύνεται σε στελέχη ποιότητας από εταιρείες της βιομηχανίας κρέατος καθώς και σε εργαζόμενους από ιδρύματα δοκιμών και συμβουλευτικών υπηρεσιών καθώς και από επίσημη παρακολούθηση Χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την επιλογή των πρώτων υλών, τις διαδικασίες ωρίμανσης και τη σωστή συσκευασία και αποθήκευση των εμπορευμάτων. Ο ομιλητής εξηγεί ποιες παράμετροι διαδικασίας παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο Καθ. Δρ. Αχίμ Στίμπιγκ (συμπεριλαμβανομένου του πρώην λέκτορα στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Ostwestfalen-Lippe για τον κλάδο τεχνολογίας κρέατος στο τμήμα Life Science Technologies). Ο Markus Hensgen (αρχηγός της ομάδας QS για τη βιομηχανία κρέατος) παρέχει λεπτομερή εικόνα για τις ισχύουσες απαιτήσεις QS σε σχέση με την παραγωγή προϊόντων κρέατος.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση και μια επιλογή κράτησης εδώ.
