Νέος βιομηχανικός μύλος για κατεψυγμένα μπλοκ και φρέσκες πρώτες ύλες
Η Handtmann Inotec προσφέρει τώρα την τελευταία γενιά τεχνολογίας άλεσης με τη μορφή της σειράς IW για την παραγωγή προϊόντων κρέατος και τροφών για κατοικίδια. Τυπικές εφαρμογές στον τομέα των προϊόντων κρέατος και αλλαντικών ή αναλόγων κρέατος είναι το σαλάμι, ο κιμάς και το βραστό λουκάνικο καθώς και εκλεκτά προϊόντα κρέατος - και σε τροφές για κατοικίδια, υγρά τρόφιμα, μπαστούνια και μπουκιές καθώς και κομμάτια σε σάλτσα. Τα τρία διαθέσιμα μοντέλα είναι σχεδιασμένα για μεσαία έως υψηλή βιομηχανική παραγωγή με απόδοση έως και 9 τόνους την ώρα σε συνεχή λειτουργία. Τόσο τα τεμάχια βαθιάς κατάψυξης έως -20° Κελσίου όσο και οι φρέσκες πρώτες ύλες επεξεργάζονται αξιόπιστα και ταυτόχρονα με τρόπο απαλό για το προϊόν. Λόγω της υψηλής ευελιξίας της τεχνολογίας μύλου IW, τόσο το κατεψυγμένο όσο και το φρέσκο υλικό μπορούν να τεμαχιστούν χωρίς αλλαγή του σετ κοπής, δηλαδή χωρίς αλλαγή μαχαιριών και διάτρητων δίσκων. Αυτό γίνεται εφικτό από τον έξυπνα σχεδιασμένο συνδυασμό του κοχλία τροφοδοσίας με τον κοχλία λύκου και του ειδικού σετ κοπής γενικής χρήσης, που παράγει τόσο καθαρό σχέδιο κοπής όσο και υψηλή απόδοση. Με διάτρητη διάμετρο πλάκας 250 mm, το IW 250 μπορεί να αλέσει έως και 5.200 kg κατεψυγμένων πρώτων υλών ανά ώρα σε μέγεθος κόκκου 3 mm και έως 6.100 kg/h φρέσκου κρέατος. Τα μοντέλα IW 300 και IW 400 χρησιμοποιούν τις αντίστοιχες διαμέτρους διάτρητου δίσκου 300 mm και 400 mm για την άλεση κατεψυγμένου υλικού σε μέγεθος κόκκου 7.200 mm με ταχύτητα έως 8.000 kg/h και έως 8 kg/h αντίστοιχα. Εάν απαιτούνται ειδικές εφαρμογές, είναι διαθέσιμη μια μεγάλη γκάμα μαχαιριών και δίσκων ακραίων οπών.
Με όγκο χοάνης 550 ή 670 λίτρων, οι μύλοι της σειράς IW διαθέτουν ένα απόθεμα προϊόντος με γενναιόδωρες διαστάσεις και μπορούν να τροφοδοτηθούν χρησιμοποιώντας μια αυτοματοποιημένη τροφοδοσία ιμάντα ή συσκευή ανύψωσης και κλίσης. Τρίβουν τις παρεχόμενες πρώτες ύλες σε τελικά μεγέθη κόκκων 3 έως 30 mm (IW 300/IW 400: 8 έως 30 mm) σε μεταφορικούς ιμάντες, χοάνες απομόνωσης ή συστήματα κουτιού ή βαγόνια κοπής που βρίσκονται κάτω από την έξοδο. Η μεγάλη διάρκεια ζωής χάρη στα μακροχρόνια, υψηλής ποιότητας εξαρτήματα του μηχανήματος εξασφαλίζουν χαμηλό κόστος συντήρησης, ακόμη και σε συνεχή βιομηχανική λειτουργία. Οι νέοι μύλοι IW μπορούν να ενσωματωθούν στο κύκλωμα ελέγχου και ασφάλειας γραμμής Handtmann Inotec ως αναπόσπαστο μέρος αυτοματοποιημένων γραμμών διεργασίας. Ο υγιεινός σχεδιασμός που καθαρίζεται εύκολα και ο σχεδιασμός όλων των εξαρτημάτων της μηχανής με επαφή προϊόντος από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό ποιότητας τροφίμων εξασφαλίζουν μια υγιεινή διαδικασία παραγωγής. Συνολικά, μια συνεχής και αναπαραγώγιμη διαδικασία είναι εγγυημένη χάρη στη σταθερή απόδοση μεταφοράς και την ψηφιακή διαδικασία παρακολούθηση.
Σχετικά με τα συστήματα πλήρωσης και μερίδας Handtmann (F&P)
Το τμήμα Handtmann F&P είναι μέρος του ομίλου εταιρειών Handtmann που διαχειρίζεται ο ιδιοκτήτης με έδρα το Biberach στη νότια Γερμανία. Είναι κορυφαίος κατασκευαστής τεχνολογίας διεργασιών για την επεξεργασία τροφίμων και προσφέρει αρθρωτές και διασταυρούμενες λύσεις από την προετοιμασία των προϊόντων έως τις λύσεις συσκευασίας. Η προσφορά πλαισιώνεται από εσωτερικές ψηφιακές λύσεις που υποστηρίζουν διαδικασίες. Ταυτόχρονα, γίνονται επενδύσεις σε βιώσιμες ιδέες για την καινοτομία τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την τεχνολογία αιχμής και τα κέντρα πελατών στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας. Ο Όμιλος Handtmann απασχολεί περίπου 4.300 άτομα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων περίπου 1.500 στην F&P. Με πολυάριθμες θυγατρικές και συνεργάτες πωλήσεων και υπηρεσιών, η εταιρεία εκπροσωπείται παγκοσμίως σε περισσότερες από 100 χώρες και είναι επίσης δικτυωμένη σε όλο τον κόσμο μέσω στρατηγικών συνεργασιών. Περισσότερες πληροφορίες στο: www.handtmann.de/food
