Ινστιτούτο Τροφίμων KIN: Νέο ηλεκτρονικό μάθημα για τους εργαζόμενους στο εργαστήριο τροφίμων
Από τον Ιανουάριο του 2018 η KIN Τροφίμων Ινστιτούτο προσφέρει ένα online σεμινάριο για τους εργαζόμενους σε εργαστήρια τροφίμων: MicroQLab. Το μάθημα επικεντρώνεται στις απαιτήσεις του DIN EN ISO / IEC 17025, που είναι ο κόσμος βασίζεται στην εργασία σε όλα τα εργαστήρια δοκιμών και διακριβώσεων, και κλείνει τα κενά στη γνώση για την ορθή εφαρμογή των απαιτήσεων διαχείρισης της ποιότητας. Το περιεχόμενο του μαθήματος χωρίζεται σε τρεις διαδοχικές ενότητες, οι οποίες μπορούν επίσης να καταχωρηθούν χωριστά. Η πρώτη ενότητα είναι αφιερωμένη στα βασικά στοιχεία και ασχολείται με τις απαιτήσεις της εργαστηριακής διαχείρισης από τον οργανισμό έως την αγορά σε εσωτερικούς ελέγχους. Η επαγγελματική εφαρμογή όλων των βημάτων στις μικροβιολογικές εξετάσεις θα εξηγηθεί λεπτομερώς. Η επιλογή των θεμάτων διαχείρισης και η εξειδίκευση των εργαζομένων καθώς και τα πρότυπα στον εργαστηριακό εξοπλισμό καλύπτονται επίσης από το βασικό μάθημα. Η ενότητα 2 καλύπτει τις απαιτήσεις για τις διαδικασίες αναλυτών και την επικύρωση μικροβιολογικών δειγμάτων. Μεταξύ άλλων, το μάθημα εξετάζει τους διάφορους τύπους μεθόδων, συμπεριλαμβανομένου του τύπου IV, και τον τρόπο σωστής επικύρωσης των αποτελεσμάτων. Η τρίτη ενότητα περιγράφει τον τρόπο σωστής διαχείρισης και συντήρησης του εργαστηριακού εξοπλισμού και τον τρόπο διατήρησης και επαλήθευσης της βαθμονόμησης του θερμικού εξοπλισμού. Οι συμμετέχοντες επεξεργάζονται το περιεχόμενο με το δικό τους ρυθμό. Για να λάβετε το πιστοποιητικό, μια τελική εξέταση πρέπει να ολοκληρωθεί ηλεκτρονικά. Οι τρεις ενότητες MicroQLab παρέχονται στο σύστημα διαχείρισης μάθησης Moodle.
Το περιεχόμενο του μαθήματος ηλεκτρονικής μάθησης αναπτύχθηκε από τέσσερα ευρωπαϊκά ινστιτούτα. Η διαχείριση του έργου εντοπίστηκε στο ισπανικό τεχνολογικό κέντρο AINIA, το KIN ανέπτυξε τους κανόνες για τη διεξαγωγή αναλυτικών δοκιμών. «Με βάση την πολύχρονη εμπειρία στον τομέα της εκπαίδευσης, καθώς και τη σχετική τεχνική σχολή η KIN Τροφίμων Ινστιτούτο ήταν μια σημαντική προσθήκη στην ευρωπαϊκή ομάδα», δήλωσε ο Inge Jess, επικεφαλής του Ινστιτούτου KIN Τροφίμων. «Πώς αξιολογείτε τα μικροβιολογικά δείγματα και ποιες διαδικασίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη σε περίπτωση αποκλίσεων; Αυτά είναι παραδείγματα από την καθημερινή ζωή των διαπιστευμένων εργαστηρίων, τα οποία τονίζουμε με συγκεκριμένους όρους. Ποιος ασχολείται με θέματα που σχετίζονται με τη διαπίστευση, τη διασφάλιση της ποιότητας, την επικύρωση των δοκιμών ή τον έλεγχο της απόδοσης των μέσων καλλιέργειας, κερδίζει MicroQLab μια βαθιά κατανόηση της συμβατό με τα πρότυπα εφαρμογής. «Τα δίδακτρα για μια μονάδα θα είναι 320 ευρώ, το βασικό τέλος, αν όχι όλες οι μονάδες ανέρχεται σε 980 Ευρώ. Περισσότερες πληροφορίες: www.kin.de
